Die Hitze veranlasst einen doch häufig zum Grillen, und so habe ich mir gedacht, ich schreibe euch mal wieder ein Rezept auf. Wir haben dazu übrigens letztens leckere Lammhüfte, Steaks und Geflügelspießchen gegessen – hmmm 
Hier aber nun das Rezept:
TZATZIKI vom Griechen des Vertrauens
- ½ Salatgurke fein geraspelt
- ½ Salatgurke grob geraspelt
Auf ein Sieb geben und mit
Gut ½ TL Salz bestreuen.
2 Stunden stehen lassen und zwischendurch immer mal umrühren, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.
- 1 Becher Sahnequark
- 1 Becker saure Sahne
- 1 Becher Joghurt 10% Fett (griechisch oder türkisch)
verrühren.
3-4 Knoblauchzehen durch die Presse drücken und zum Quark-Joghurt-Gemisch geben.
Evtl. noch mit Salz und Pfeffer ein wenig nachwürzen.
Zum Schluß noch die Gurkenraspel in einem Geschirrtuch gut ausdrücken und unterrühren.
Am besten über Nacht kalt stellen und dann servieren.
Lasst es euch schmecken 
27. Juli 2006 um 09:54 Uhr
*jammi*…das wird gleich notiert fürs WE:-))
25. Juli 2006 um 23:37 Uhr
Hallo,
danke Kerstin das ist mal eine gute Idee dieses Tzatziki Rezept.:dance:
Muß ich mal machen, hört sich schon mal gut an und schmeckt sicher besser als gekaufter. Die Hitze soll ja noch weiter anhalten *stöhn*. Das passt.
Danke und viele liebe Grüße,
Wally
25. Juli 2006 um 13:32 Uhr
Hallo Rieke,
ja, zum Wetter passt das wirklich bombastisch – und es ist auch recht leicht, ich habe auch 20%igen Quark genommen. Schmeckt genauso gut.
Und ganz sicher bekommst du das hin, wichtig ist eigentlich nur, dass die Gurke schön viel Wasser lässt, sonst wird das einfach zu flüssig
Dann wünsche ich dirmal gutes Gelingen und natürlich auch guten Appetit :grin:
25. Juli 2006 um 13:11 Uhr
Hallo Kerstin,
das passt aber gut zum Wetter und zu meiner Energie (gleich 0)
Wär doch gelacht, wenn ich das nicht hinkriegen würde, danke!
Lieben Gruß, Rieke