Der Turbo-Tassen-Kuchen aus der Mikrowelle geht um…. hier und hier und hier zum Beispiel 
Und hier gibt`s den wohl den Ursprung der Kuchen-Invasion 
Klar kann ich mich diesem kleinen Blogger-Trend nicht entziehen, allerdings habe ich das Rezept ein wenig abgewandelt, nachdem ich auf verschiedensten Blogs gesehen habe, dass der Kuchen wohl zum 'Überborden' neigt.
Hier kommt aber erstmal mein Foto (klick):
Und hier das leicht abgewandelte Rezept:
Zutaten:
- 1 möglichst große Tasse (ich habe hier eine meiner Tochter genommen – derer gab`s mal zwei – die blaue Version ist bereits zu Bruch gegangen *pfeif*)
- 2,5 EL Mehl
- 2,5 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1-2 TL dunkler Kakao
- 1 Prise Zimt
- 1 Ei
- 2 EL Öl
- ein paar Cranberries
- einen guten TL Kokosflocken
Zubereitung:
Mehl, Zucker und Backpulver, Kakao und Zimt in einer großen Tasse (ich habe sie leicht gefettet) gut mischen. Mit einer Gabel dann das Ei und das Öl gut unterrühren, bis die Masse bindet.
Dann noch die Kokosflocken und die Cranberries (oder z.B. Nüsse oder auch ein wenig Marmelade) leicht unterrühren.
Die Tasse auf einen Teller stehen (falls der Kuchen doch überbordet) und bei ca. 800 Watt 3-4 Minuten in der Mikrowelle backen (bei meinem Modell sind das 90% – aber bekanntlich ist jede Mikrowelle ein wenig anders).
Immer mal danach schauen und nach 3 Minuten mal genauer hinsehen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche noch leicht glänzt und nicht mehr klebt.
Dann nach kurzem Abkühlen mit einem Schaschlikspieß oder einem Messer aus der Form lösen und schnell genießen, er ist gar nicht schlecht – für einen Mikrowellenkuchen :-)
Ich hatte noch ein Stück übrig und wollte es heute nachmittag zum Kaffee essen, aber aufheben (in Alufolie) kann man den Kuchen gar nicht gut… 
9. April 2009 um 06:41 Uhr
Backen in der Mikrowelle? Hab ich noch nie probiert, aber dieses Exemplar schaut so gut aus, das werde ich die Ostertage bestimmt mal probieren. Danke für das Rezept!
8. April 2009 um 16:47 Uhr
Das sieht ja total lecker aus! In der Tasse gebacken. Prima. Ich glaub, das probier ich aus!
8. April 2009 um 10:33 Uhr
Hallo liebe Kerstin :-)
nun hab ich erstmal zurückgelesen .. auch dein Projekt-52-Foto bewundert, hihi – der Gips-Hase, eine tolle Idee :-) nun kann Ostern ja kommen .. ich freu mich schon, ein paar freie Tage, die wir bei schönem Wetter mit Sicherheit draussen nutzen werden, unterwegs sein – an so schön sonnigen Frühlingstagen hält mich nichts drinnen.
Da ich ab morgen schon frei habe, und dann wahrscheinlich kaum noch am PC sein werde, wünsch ich dir und deinen Lieben jetzt schon ein wunderbares Osterfest gemeinsam .. mit ganz viel Spass und vielen Glücksmomenten für Euch :-)
viele liebe Grüsse zu dir *winke*
Ocean
8. April 2009 um 09:32 Uhr
Hmmm, das schaut aber lecker aus, ich glaub, das muss ich auch mal versuchen, ich liebe ja frischgebackene Dinge, da schmecken sie halt einfach am besten.
7. April 2009 um 20:42 Uhr
tassenkuchen hab ich ja auch noch nicht gehört, aber ich glaube ich bleib da doch lieber bei der normalen variante
7. April 2009 um 11:19 Uhr
schaut lecker aus… und meine Frage, warum man ihn nicht aufheben kann, hast Du ja bereits bei Fab
beantwortet!
7. April 2009 um 09:38 Uhr
Liebe Kerstin,
deine vielen tollen Rezepte, die du uns hier präsentierst, werde ich wohl alle speichern müssen. Im Moment koch und back ich nicht so viel. Man könnte auch sagen … ab 15 Grad und Sonnenschein gibts bei mir vorzugsweise schnelle Küche, da ich die Küche dann schnell wieder verlassen und nach draußen möchte
Keine Sorge, meiner Family gehts deswegen nicht schlechter. Zudem sind solche Tage eh gezählt.
Aber der Zahn tropft mir immer, wenn ich hier reinschau bei dir. Wirklich leckere Sachen.
Viel Spaß weiterhin wünscht dir
Sunny
7. April 2009 um 09:27 Uhr
Leeeeecker!!!
Mir tropft der Zahn, juchee
7. April 2009 um 04:55 Uhr
@ Fabella:
Du, er hat schon geschmeckt, direkt wie er aus der Mikrowelle kam – nur am nächsten Tag halt nicht mehr, da war er einfach zu hart geworden.
Und bezüglich der Tasse:
Ich habe die von der Maus genommen, weil diese einfach die größte ist, die ich in meinem Schrank habe
6. April 2009 um 23:17 Uhr
Hmmm, sieht das lecker aus!
So was ähnliches habe ich vor zwei Jahren mal durch Zufall fabriziert: Ich habe Muffins gebacken, aber irgend etwas falsch gemacht – obwohl das man bei Muffins ja eigentlich nicht kann – jedenfalls liessen sich die Biester nicht aus der Form lösen und waren viel zu weich und zu flauschig, vielleicht hätte ich sie nur noch eine Weile stehen lassen müssen. Kurzerhand füllte ich den Rest Teig in eine große Suppentasse und schob diese in den Backofen. Da entstand einer der besten Kuchen, den ich jemals gegessen habe.
Grüße an die Deinen und auch an die Fellnasen, die süßen.
6. April 2009 um 22:31 Uhr
Lach, auch net schlecht, aber ich glaube, ich probier erstmal Deine anderen Rezepte .. aber für so eine schnelle Alternative gar nicht übel. Wie hat er denn nun geschmeckt?
Und na klar, eine Tasse Deiner Tochter, um Deine eigenen hattest Du wohl Angst oder?
6. April 2009 um 22:21 Uhr
Was für eine nette Idee… hab ich noch nie gesehen… werde ich bestimmt auch mal ausprobieren!
6. April 2009 um 21:48 Uhr
Tassenkuchen – hab ich noch nie gehört *gg* Klingt aber sehr interessant und schaut lecker aus!!
Die Kerstintasse unten find ich klasse. Ich hab eine getöpferte mit Namen drauf, aus der trink ich allerdings nie. Sie ziert nur die Vitrine.
Eine schöne Woche und Alles Liebe
Kerstin
Hab Dir einen kleinen Blumengruß bei mir hinterlassen http://www.kerstins-nostalgia.de/kommentare/-blumengruss-….1211/