Tag: 9. April 2009

Zweierlei Shortbread

Kennt ihr das auch – diese rot-schwarz karierte Verpackung von Wal*kers? Ursprünglich kennt man dieses Teegebäck in Schottland, Irland und auch in Großbritannien (glaube ich zumindest). Ich liebe diese Kekse schon seit Jahren, nur leider sind sie nicht gerade günstig. Also – warum eigentlich nicht selber machen? Also habe ich mich auf die Suche begeben und bin doch tatsächlich fündig geworden. Wundert es jemanden, dass ich mich dann am Nachmittag gleich in meine Küche gestellt habe?     ZWEIERLEI SHORTBREAD   Zutaten für ca. 70 Stück (35 helle + 35 dunkle) 500 g Mehl 250 g weiche Butter 125 g Zucker 2 gute Prisen Salz für die Schoko-Shortbreads braucht man ausserdem: 55 g echtes Kakaopulver 55 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker für`s Ausrollen evtl. ein bissel Milch bereit stellen!   Zubereitung: Die Butter wird in einer großen Schüssel schaumig gerührt. Anschl. lässt man den Zucker einrieseln. Wenn alles schön cremig ist, wird das Mehl esslöffelweise zugegeben. Immer schön weiterrühren. Es sollte ein geschmeidiger, nicht zu fester Teig entstehen (der aber bei mir recht krümelig geworden …

Tasse # 07

Wieder so ein schöner, freundlicher Tag und endlich ein langes Wochenende – ich freue mich. Da macht das Cappu-Trinken auf der Terrasse doch gleich nochmal so viel Spaß. :dance: Hier ist meine Tasse des heutigen Tages – eigentlich ist es nicht meine, sondern die meines Göttergatten. Vor einigen Jahren (müssten jetzt so 5 Jahre her sein) war ich mit einer Freundin zum Skifahren in Saalbach-Hinterglemm. Diese Tasse hier war mein Mitbringsel für meinen lieben Hobbykoch. Hier in deutschen Gefilden habe ich solche Tassen übrigens noch nie entdecken können, schade eigentlich :-( Aber ich habe noch eine zweite ;-) – klick –   Und für die von euch, die`s ganz genau wissen möchten – hier habe ich auch noch die Rückseite: (nicht anklickbar)