Gestern abend hatte ich es mir schon in den Kopf gesetzt – heute sollte es Reiberdatschi geben. Ich habe die Dinger schon als Kind geliebt. Leider schmecken sie eben nur so richtig, wenn sie in reichlich Fett ausgebacken werden. Bekannter sind sie vermutlich unter dem Namen Reibekuchen oder Kartoffelpuffer und bei uns werden sie meistens mit Apfelmus gegessen (ausser dem Hobbykoch, der mag sie lieber „pur”), ganz selten auch einmal mit Lachs (ich glaube, das war eine Eintagsfliege). Als meine Mutter bzw. Schwiegermutter diese früher immer zubereitet haben (in der fein geriebenen Version), haben wir sie immer beim Essen gezählt und ich meine mich zu erinnern, dass ich vor vielen Jahren an die 10 Stück verdrücken konnte. Das schaff` ich heute nimmer. Heute mittag gab`s nur vier und ich war wirklich satt. *lol* REIBERDATSCHI Zutaten für ca. 15 Stück (reicht für 3-4 Personen): 10 größere Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Ei 2-3 EL Haferflocken 1- 1 1/2 EL Saure Sahe Salz und Pfeffer evtl. geriebene Muskatnuß Öl zum Ausbacken Die Kartoffeln waschen und schälen. Anschl. mit …