November 12th, 2009 | Author:
Kerstin
Seit guten zwei Stunden habe ich jetzt Urlaub – herrlich! 
Und ich kann mich nun voll und ganz auf die Ankunft von der kleinen Nala konzentrieren. Die Nervosität steigt, aber ansonsten sind wir hier alle schon für die Ankunft der kleinen Maus gewappnet.
Ausgepackt haben wir gestern noch. Der Sohnemann war nämlich so nett und hat das Paket beim hiesigen Tante-Emma-Lädchen für mich abgeholt. Zum Vorschein kam ein Rascheltunnel, zwei Stinkekissen und eine Flasche Catnip-Spray. Ab und an benutzen wir das, um nicht so frequentierte Körbchen und Kissen wieder ein wenig attraktiver zu machen. Meistens auch von Erfolg gekrönt, wie auf dem untersten Bild gut zu erkennen ist.
Verpackt waren die Sachen wie immer in einem wundervollen Karton, den unsere liebe Beverly natürlich gleich inspizieren musste. Sehr nett von Zoo*plus, dass sie immer gleich noch das tollste Spielzeug umsonst mitliefern.
Die Bilder sind diesesmal wieder anklickbar. 
Der Hobbykoch war übrigens gestern abend auch noch sehr, sehr fleissig. Nach dem Ausflug in den Baumarkt habe ich ihn kaum noch zu Gesicht bekommen. Er hat gekruschelt im Keller. Aber es ist noch nicht fertig und ich darf nichts verraten. 
Und es wird wohl auch noch ein Weilchen dauern, bis es endgültig fertig ist. Mal schauen, ob ich schon vor der Fertigstellung mal ein Bildchen knipsen darf – aber versprechen kann ich nichts
November 12th, 2009 | Author:
Kerstin
Bis gestern habe ich keine Ahnung gehabt, dass es für Zimtwaffeln ein spezielles Waffeleisen gibt. Es reizt mich schon sehr, aber ausnahmsweise hat einmal die Vernunft zumindest bisher gesiegt. Hat jemand von euch Erfahrung damit und kann mir etwas dazu sagen?
Es ist sicher ein tolles Gerät und ich bin mir auch sicher, dass diese Waffeln (die bestimmt deutlich dünner und auch knuspriger sind) genial schmecken – für diesen Back-Event aber musste mein guter alter Waffelautomat (Marke Pe*tra – gibt`s die eigentlich noch?) herhalten.
Und wie mir die lieben Kinderlein bestätigten, waren sie auch äußerst lecker. 
ZIMTWAFFELN
Zutaten für ca. 20 Waffeln (für 6-8 Personen)
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Pck. (8-10 g) Vanillezucker
- 200 g weiche Margarine (Kerstin: Rama Culinesse)
- 4 Eier
- 1 Schuß Rum
- 400 g Mehl
- 2 TL Zimt
- 1/2 Pck. (10 g) Backpulver
- 400 ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Eier, Zucker, Vanillezucker und Margarine mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
2. Einen guten Schuß Rum hinzufügen. (alternativ geht auch ein halbes Fläschen Rum-Backaroma).
3. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt in einer Schüssel mischen und nach und nach unter die Eiermasse rühren.
4. Zum Schluß wird die Milch vorsichtig und portionsweise unter gerührt (Vorsicht – spritzt!). Anschl. noch so lange rühren, bis ein glatter, weicher Teig entsteht.
Die Waffeln in einem Waffeleisen bis zum gewünschten Bräunungsgrad ausbacken. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Meine Tipps:
Wir haben zu dritt Waffeln gegessen und ungefähr die Hälfte des Teiges vernichtet. (Davon gingen drei Waffeln heute morgen noch mit in die Schule). Die Restmenge habe ich in einem Tupperbehälter für`s nächste Mal eingefroren.
Den Zimt kann man natürlich auch weg lassen. Aber in diese Jahreszeit passt das ja sehr schön.
Was ich mir dazu auch noch sehr gut vorstellen könnte wäre eine Sahne mit Früchten. Ich denke da z.B. an Dosen-Pfirsiche oder -Aprikosen, die klein geschnitten und vorsichtig unter die Sahne gehoben werden. Ausprobiert habe ich das allerdings noch nicht. Aber auch eine Nutella- oder Konfitüren-Version ist bestimmt sehr lecker.
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