Zwischen der iberischen Halbinsel, der Mittelmeerküste und den Pyränäen liegt die autonome Gemeinschaft Spaniens – Katalonien. Hauptstadt ist Barcelona. Sicher gibt es viele unter uns, die die spanische Küche sehr mögen – wir gehören auch dazu. :yes: Während das Tochterkind gestern ein Buchstaben-Nudelsüppchen bekommen hat, hat der Rest der Familie das hier genossen – sicher nicht das typische Essen für Karfreitag – aber manchmal muß man eben improvisieren und die bei uns übliche Grüne Sosse, die gibt`s nun einfach an Ostermontag. ;) KATALANISCHE TORTILLA Zutaten für 4 Personen: 4 große Kartoffeln 2 Zwiebeln 6 Eier ca. 50 ml Milch 150 g Salami oder Chorizo Paprikapulver, edelsüß Salz und Pfeffer aus der Mühle Petersilie Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen, mit einem Küchentuch trockentupfen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln klein würfeln und auch die Salami schon mal in kleine SWürfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfelchen darin von allen Seiten knusprig anbraten. Die Hälfte der Zwiebelwürfel dazu geben und ebenfalls etwas mit anbraten. Mit etwas Salz und Paprikapulver …