Tag: 24. April 2011

Soul-Food: Selbstgemachter Schokoladenpudding

Da geht`s einem doch gleich viel besser, wenn man leckeren Pudding essen darf. Und dass ein selbstgemachter Pudding noch 100 x besser schmeckt als ein angerührter aus der Tüte, steht außer Frage. :yes1: Dieses „Anti-Tüten-Rezept ” habe ich mal wieder beim Chefkoch gefunden und finde, es ist absolut bloggenswert und meine Leserschaft hat es verdient, es nachkochen zu dürfen. *lol* Und: Es macht auch nur ein klitzekleines bisschen mehr Arbeit als das Anrühren der Tüten-Version. ;) SCHOKOLADENPUDDING Zutaten für 4 Schälchen: 1 Tafel Zartbitter-Schokolade (100g) 1 Eigelb 2 EL Zucker 500 ml Milch (fettarm) 40 g Speisestärke 1 Vanilleschote Zubereitung: Die Schokolade in kleine Stücke brechen. In einem kleinen Gefäss das Eigelb und den Zucker mit einem Schneebesen aufschlagen. 1/8 l Milch mit der Speisestärke in einer kleinen Schale glatt rühren. Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark heraus kratzen. Nun die restliche Milch gemeinsam mit der Schokolade, dem ausgekratzten Vanillemark und den Schoten unter Rühren zum Kochen bringen. Dann die Speisestärke einrühren und unter Rühren dicklich einkochen (Achtung – das geht sehr schnell!). Den Topf vom …

Frohe Ostern

wünsche ich all meinen lieben Leserinnen und Lesern. Bei dem tollen Wetter mit 26°C sollte das ja kein Problem sein, die freien Tage zu genießen. So schöne Grafiken habe ich gesehen, ich bitte um Nachsicht, dass ich mich nicht mehr ins Zeug gelegt habe, um Euch einen hübschen Ostergruß zu basteln. :blush: Während unsere Männer heute den Grüngürtel entlang radeln, haben das Tochterkind und ich es uns gemütlich gemacht, während im Ofen ein hundsgemeiner Zitronenkuchen backt, der hoffentlich gut rutscht. *lol* Ansonsten wird der Ostersonntag bei uns sehr ruhig über die Bühe gehen. Ich werde immer wieder das schöne Wetter auf der Terrasse geniessen und mich weiterhin darüber ärgern, dass dieser doofe Blütenstaub sich überall niedersetzt und ich mehrfach am Tag alles abkehren bzw. -wischen kann. :oh: und das Tochterkind geht ihren Interessen nach – bis jetzt noch ohne Dope, was mich sehr freut! :dance: Später habe ich noch ein schönes „zahn-op-freundliches” Rezept für Euch – ich finde, es ist einen eigenen Blogeintrag wert. ;)