Tag: 3. Juli 2011

Lust auf Salat?

Die Lust auf Salat ist groß! Schließlich sollen ab morgen die Temperaturen wieder steigen. Und wie viele andere auch haben auch wir in den letzten Wochen aus Angst vor EHEC auf Grünes verzichtet. Aber nun essen wir ihn wieder – mit wachsender Begeisterung. In der sonntäglichen Zeitung (die schon ein paar Wochen hier rum liegt) habe ich ein paar nette, vielverprechend klingende Salatsaucen entdeckt, die ich hier auf meinem Blog für die Zukunft verewigen möchte. Ihr wisst schon – hier finde ich die Rezepte dank Suchfunktion auch wieder. ;) Ausprobiert habe ich bis dato noch nicht eine, aber vielleicht hat ja auch jemand von Euch Lust und mag dann hier darüber berichten? Los geht`s: 1. French Dressing (passt besonders gut zu Radicchio) Zutaten: 1 Knoblauchzehe 125 ml Gemüsebrähe 2 Eigelb 1 TL Senf 2 EL Weißweinessig 2 EL Zitronensaft 1 TL Zucker 100 ml neutrales Pflanzenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle Alle Zutaten – mit Ausnahme des Öls – mit einem Pürierstab fein pürieren (alternativ: im Mixer) und dann das Öl langsam einfliessen lassen, …