Tag: 12. August 2011

Irisches Soda-Bread

Es kommt immer mal wieder bei uns vor, dass das Brot mal alt oder schlichtweg weggefuttert wurde und sich vor allem die jungen Familienmitglieder lieber ein frisches Brot wünschten. Also was machen, wenn man nicht ewig warten möchte, bis sich der Hefeteig bequemt zu verdoppeln? Ich begab mich auf die Suche und fand ein tolles Rezept, von dem ich bis dato noch nie etwas gehört hatte. Es kommt ganz ohne Hefe daher, ist kinderleicht zuzubereiten und eigentlich nach maximal 10 Minuten im Ofen. Es sei denn, dieser braucht länger zum hoch heizen. *lol* Seinen Ursprung hat es – wie der Name schon sagt – in Irland. Dort wird es wohl in jedem Pub und zu jeder Gelegenheit gegessen. Am liebsten noch warm mit Butter und etwas Flur de Sel. Ich habe mich ein wenig im Web umgesehen und habe meine eigene Rezeptur gemacht. Da ich nur ganz „normales” Weizenmehl im Haus hatte, habe ich eben dieses genommen. Empfehlenswert ist sicher, das dunklere, Typ 550 oder 1050, auszuprobieren. Aber hier nun das Quickie-Rezept: IRISCHES SODA-BREAD Zutaten …

Freitags-Füller #124

Ist das heute morgen eklig draussen… es regnet und regnet…. Dir richtige Gelegenheit, um Barbaras auszufüllen. Vielen Dank an dieser Stelle und heute habe ich mich für wetter-grau und die obligatorische Fettschrift entschieden. :) 1. Früher oder später werden wir uns mal Gedanken um neue Schlafzimmermöbel machen müssen. 2. Eigentlich bin ich noch müde und habe gar keine Lust, aber ich werde mich wohl oder übel in Kürze auf den Weg zum Augenarzt machen müssen. 3. Kann bitte mal jemand die Sonne nach Hessen schicken? Das ist ja grauenhaft….. ;) 4. Im Lotto werde ich wohl nie gewinnen (dafür müsste ich erstmal Lotto spielen), aber träumen ist doch erlaubt. 5. Mein Hobbykoch ist einfach der Beste! 6. Facebook kann viel Spaß machen, aber auch sehr nervig sein! 7. Was das Wochenende angeht, heute abend freue ich mich auf einen kuscheligen Abend bei Kerzenschein (irgendwie ist mir ganz schön herbstlich im Moment), morgen habe ich ein schönes Familienfest mit meinen lieben Eltern und Geschwistern geplant und Sonntag hoffe ich einfach mal auf ein wenig Sonnenschein bei …