Tag: 16. Oktober 2011

Nachgebacken: Birnen-Preiselbeeren-Crumble

Juhu… es ist wieder Sonntagssüß-Tag und trotz meiner Brot-Backaktion am Vormittag hatte ich noch Zeit und Lust, meine Familie mit etwas Süßem zu verwöhnen. Dazu noch herrlicher Sonnenschein – was will man mehr? Gesammelt wurde heute schon den ganzen Tag lang bei Nina alias Frl. Text. Der Entschluss für meine heutige Leckerei stand bereits vor zwei, drei Tagen fest, als ich bei Evi dieses Rezept gefunden hatte. Auch bei Lecker.de bin ich die Tage schon mal über das gleiche Rezept gestolpert. Birnen waren im Haus, die restlichen Zutaten auch und so überlegte ich auch gar nicht mehr lange herum. Letzterer Link war auch das Rezept, an welches ich mich weitestgehend gehalten habe (aber ich glaube, die beiden sind sowieso identisch…) BIRNEN-PREISELBEEREN-CRUMBLE ~ klick macht groß ~ Das Rezept habe ich weiter oben verlinkt. Einzig ein wenig Zimt habe ich noch zu der Birnen-Quitten-Mischung gegeben – in den Streuseln wäre dieser sicher auch gut aufgehoben gewesen. :) Geschnippelte Birnen in etwas Butter, abgeriebene Schale einer halben Bio-Zitrone und ein wenig Quittenkonfitüre. Danke lieber Hobbykoch fürs Mitbringen …

Nachgebacken: Cafè-de-Paris-Brotkranz

Manchmal geht`s ganz schnell in Terraginas Küche. Und so habe ich heute morgen auf meiner Blogrunde bei ihr ein tolles Rezept mit wunderschönen Bildern gefunden, welches keinen Aufschub duldete. Und wo doch heute World Bread Day ist, muss doch auch ich ein Brot backen, oder nicht? Sonntag Vormittag – eine schöne Gelegenheit zum Backen, während der Hobbykoch mit dem Tochterkind auf dem Verkehrsübungsplatz und der Sohnemann im Gottesdienst war, mein großer Konfirmand. :) Schnell hatte ich die Zutaten bereit gestellt und schon ging`s los. Da ich mich ganz genau an die Mengenangaben meiner Namensvetterin gehalten habe, brauche und möchte ich hier auch gar nicht mehr viel zur Vorgehensweise schreiben. Kerstin hat das ganz toll gemacht (und nimmt mir hoffentlich nicht übel, dass ich es mir relativ leicht mache). Allerdings werde ich auch mein Brot nicht bei Zorra einreichen – diese Lorbeeren hat Kerstin verdient! :yes1: Ein paar klitzekleine Änderungen habe ich vorgenommen: Zum einen habe ich aus Ermangelung Trockenhefe anstelle von frischer Hefe genommen und zum anderen nicht so viel von der tollen Café-de-Paris-Butter gemacht. …