Tag: 15. Dezember 2011

Lieblings-Kartoffelsuppe

Bevor ich Euch das Rezept von dieser winterlichen, oberleckeren Kartoffelsuppe niederschreibe, kurz ein kleiner Lagebericht – Tag 2 nach Nalas OP. :catlove: Die Maus war heute wieder gemeinsam mit Beverly und Padano am Nassfutter-Napf und hat schön gefressen. Sie war noch nicht einmal die erste, die die „Futterstelle” wieder verlassen hat. ;) Auch sonst macht sie einen ganz guten Eindruck. Heute Abend ist sie wieder ein wenig ruhiger, aber morgen früh bekommt sie ja noch ein mal Schmerzmittel beim Doktor. Spielen möchte sie noch nicht wirklich – aber ich denke, das ist auch vollkommen legitim. Morgen erzähle ich dann hier an dieser Stelle, was der Doc zu ihr bzw. zu mir gesagt hat. ;) Nun aber zum Rezept! LIEBLINGS-KARTOFFELSUPPE Zutaten für 5-6 Personen: 1,5 kg Kartoffeln 1 EL Margarine 1 große Zwiebel 1 Bund Suppengemüse (1 Stück Knollensellerie, 1 Möhre, 1 Stck. Lauch, etwas krause Petersilie) 1,5 Liter Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt Salz und schwarzer Pfeffer 125 g Speck- oder Schinkenspeck-Würfelchen 4 Wiener Würstchen oder 1/2 Ring Fleischwurst 1-2 EL Schmand Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen …