Tag: 30. Januar 2012

Terraginas Chili Con Carne

Wenn`s draussen kalt und usselig ist, dann ist uns hier im Haus nach Eintopf oder ähnlichem. Und schon lange hatte ich kein Chili mehr gemacht. Am Samstag war es dann soweit. Und weil`s so lecker war, gibt es heute, hier und jetzt das Rezept. :yes1: TERRAGINAS CHILI CON CARNE Zutaten für 4-5 Personen: 2 Zwiebeln (oder 1 große Gemüsezwiebel) 1 Knoblauchzehe wer mag: 1 grüne Paprikaschote etwas Öl für den Bräter 500 g Rinderhackfleisch je 1 EL Paprika edelsüß und scharf 1 TL Cayennepfeffer 1 große Dose Kidneybohnen 1 große Dose Mais 1 Pck. passierte Tomate evtl. etwas Brühe (darf auch Instant sein) 1 Chilischote (ersatzweise Chilipulver) 1 TL Zucker Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle wer mag: 1/2 – 1 TL Zimt Zubereitung: Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe fein würfeln. Die Chilischote aufschneiden, die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden – erst noch mal beiseite stellen. Ggf. die Paprikaschote waschen und würfeln. Bohnen und Mais abgiessen. Das Öl in einem großen Bräter zerlassen. Hackfleisch rund herum krümelig anbraten, dann die Zwiebeln, den …