Tag: 17. Februar 2013

Schnelle Yogurette-Muffins

Es gab eine Zeit, da habe ich jeden Sonntag gebacken. Dazu habe ich im Moment aber keine Lust und die Waage lässt das auch nicht so gerne zu. :( Auch, wenn ich für mein Leben gerne Süßes esse. Gestern allerdings haben das Tochterkind und ich geplant, heute Muffins zu backen und das habe ich auch schon hier angekündigt – da kann ich doch keinen Rückzieher machen. :sing: Schnell sollte es gehen und lecker sollte es schmecken. Inkl. Abspülen und Küche aufräumen haben wir nur ca. 20 Minuten in der Küche gestanden, während die Muffins im Ofen schon größer und immer goldgelber wurden. Lange Rede – kurzer Sinn: Hier also nun das bereits angekündigte Muffin-Rezept: YOGURETTE- oder KINDERSCHOKOLADEN-MUFFINS Zutaten für 12 Muffins: 280 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1/2 TL Natron 1/2 TL Zimt 300 g Naturjoghurt 120 g Zucker 80 g neutrales Speiseöl 1 Ei 1 Tafel Yogurette oder Kinderschokolade Zubereitung: Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und dem Zimt gut vermischen. …