Tag: 29. Dezember 2014

Neues Jahr – Neues Theme

„Was ist denn hier los?” fragt sich vielleicht die ein oder andere von Euch. Aber ich hatte ja bereits geschrieben, dass ich festen Willens bin, meinen Blog endlich wieder zu beleben und jetzt zum Jahreswechsel ist die Gelegenheit gerade günstig. :yes1: Ok, ich bin drei Tage zu früh, aber ich habe eben jetzt gerade Zeit und Lust, mich mit HTML 5 & Co auseinander zu setzen. Hier ein bisschen geschoben, da noch ein Bildchen gemacht, jetzt bin ich einigermassen zufrieden und um die Feinheiten werde ich mich dann in den nächsten Tagen kümmern. Wie gefällt es Euch? Ich bin sehr gespannt… wenn Euch etwas auffällt, lasst es mich bitte wissen. ;)

Honig-Senf-Sauce für Bagels und mehr

Bei Julia von Löffelgenuss habe ich ein fantastisches Bagel-Rezept gefunden. Ich sah es und musste es sofort ausprobieren. Hier ein mal ein paar Fotos, die ich während der Zubereitung geknipst habe: Der Teig ließ sich hervorragend verarbeiten – ich hatte wirklich Freude dabei, die Kringel zu formen. Auch das „Schwimmen lernen” hat prima geklappt. Ich habe mir den Kurzzeitmesser gestellt und nach 2 Minuten von jeder Seite mussten sie wieder raus aus dem „Becken”. Und so sahen sie dann fertig zubereitet aus: Hier und jetzt soll es aber nicht um die Bagels gehen, sondern viel mehr um die leckere Honig-Senf-Sauce, mit der wir unsere Bagels verfeinert haben. Und da die Familie ausnahmslos im Bagelsglück war, möchte ich das Rezept gerne hier veröffentlichen – es geht auch ganz schnell. ;) HONIG-SENF-SAUCE für Bagels und mehr 2 EL Crème fraîche 2 TL Honig 2 TL Senf, mittelscharf 2 EL Öl 1 EL Essig evtl. 1 TL Dillspitzen Salz und Pfeffer Alle Zutaten in ein Schälchen geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Bagels …