{"id":10793,"date":"2012-12-22T14:49:57","date_gmt":"2012-12-22T13:49:57","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=10793"},"modified":"2012-12-22T14:52:25","modified_gmt":"2012-12-22T13:52:25","slug":"griesnockerln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2012\/12\/22\/griesnockerln\/","title":{"rendered":"Grie\u00c3\u0178nockerln"},"content":{"rendered":"<p>Auch wenn es heute schon fast zu warm ist &#8211; mir war heute nach einer sch\u00c3\u00b6nen Rinderbr\u00c3\u00bche mit Grie\u00c3\u0178kl\u00c3\u00b6sschen bzw. Grie\u00c3\u0178nockerln. Die wollte ich schon die ganze Woche machen, aber da war das Tochterkind keinen einen Mittag daheim. Und da es sicher ein langes Gesicht gegeben h\u00c3\u00a4tte, wenn ich die Nockerln gemacht und sie nichts davon abbekommen h\u00c3\u00a4tte, stand diese sch\u00c3\u00b6ne klare Suppe mit Grie\u00c3\u0178- und auch Markkl\u00c3\u00b6sschen erst heute auf unserem Speisezettel.<\/p>\n<p>Und auch wenn wir alles andere als winterliche Temperaturen haben und auch nicht mit Schnee zu rechnen ist &#8211; geschmeckt hat es uns aber trotzdem s..lecker. :)<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><font color=\"#E1A037\">GRIE\u00c3\u0178NOCKERLN<\/font><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/griessnockerln.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"griessnockerln.jpg\" \/><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 2-3 Personen:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1\/4 L Milch<\/li>\n<li>30 g Butter<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Muskat<\/li>\n<li>100 g Hartweizengrie\u00c3\u0178<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Die Milch mit der Butter, dem Salz (ca. 1 TL) und etwas frisch geriebener Muskatnuss in einem kleinen Topf unter st\u00c3\u00a4ndigem R\u00c3\u00bchren zum Kochen bringen.<\/li>\n<li>Die Milch von der Kochstelle ziehen und den Grie\u00c3\u0178 langsam unter kr\u00c3\u00a4ftigem R\u00c3\u00bchren einrieseln lassen, bis sich der Brei als Klumpen vom Topfboden l\u00c3\u00b6st. Etwas abk\u00c3\u00bchlen lassen.<\/li>\n<li>Das Ei ebenfalls kr\u00c3\u00a4ftig unter die abgek\u00c3\u00bchlte Masse r\u00c3\u00bchren, bis sie sch\u00c3\u00b6n gleichm\u00c3\u00a4ssig ist.<\/li>\n<li>Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, dann leicht weiter zimmern lassen.<\/li>\n<li>Mit zwei Teel\u00c3\u00b6ffeln Nockerln abstechen und in das Salzwasser geben. Nach ca. 10 Min. steigen die Nockerln an die Oberfl\u00c3\u00a4che und k\u00c3\u00b6nnen mit einem Schauml\u00c3\u00b6ffel heraus gehoben werden.<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/p>\n<p>Die Nockerln schmecken uns am besten in einer sch\u00c3\u00b6nen klaren Br\u00c3\u00bche, evtl. mit ein wenig Gem\u00c3\u00bcse oder mit ein paar Fadenn\u00c3\u00bcdelchen. Vielleicht noch eine sch\u00c3\u00b6nen Vorspeise f\u00c3\u00bcr die Feiertage auf die letze Minute?<\/p>\n<p><\/p>\n<p><small>Die Markkl\u00c3\u00b6sschen habe ich \u00c3\u00bcbrigens nicht selbst gemacht, die kaufe ich ab und an mal fertig im Supermarkt meines Vertrauens.<\/small><\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auch wenn es heute schon fast zu warm ist &#8211; mir war heute nach einer sch\u00c3\u00b6nen Rinderbr\u00c3\u00bche mit Grie\u00c3\u0178kl\u00c3\u00b6sschen bzw. Grie\u00c3\u0178nockerln. Die wollte ich schon die ganze Woche machen, aber da war das Tochterkind keinen einen Mittag daheim. Und da es sicher ein langes Gesicht gegeben h\u00c3\u00a4tte, wenn ich die Nockerln gemacht und sie nichts davon abbekommen h\u00c3\u00a4tte, stand diese sch\u00c3\u00b6ne klare Suppe mit Grie\u00c3\u0178- und auch Markkl\u00c3\u00b6sschen erst heute auf unserem Speisezettel. Und auch wenn wir alles andere als winterliche Temperaturen haben und auch nicht mit Schnee zu rechnen ist &#8211; geschmeckt hat es uns aber trotzdem s..lecker. :) GRIE\u00c3\u0178NOCKERLN Zutaten f\u00c3\u00bcr 2-3 Personen: 1\/4 L Milch 30 g Butter Salz Muskat 100 g Hartweizengrie\u00c3\u0178 1 Ei Zubereitung: Die Milch mit der Butter, dem Salz (ca. 1 TL) und etwas frisch geriebener Muskatnuss in einem kleinen Topf unter st\u00c3\u00a4ndigem R\u00c3\u00bchren zum Kochen bringen. Die Milch von der Kochstelle ziehen und den Grie\u00c3\u0178 langsam unter kr\u00c3\u00a4ftigem R\u00c3\u00bchren einrieseln lassen, bis sich der Brei als Klumpen vom Topfboden l\u00c3\u00b6st. Etwas abk\u00c3\u00bchlen lassen. Das Ei ebenfalls kr\u00c3\u00a4ftig &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,168],"tags":[961,64,410],"class_list":["post-10793","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leckeres","category-rund-ums-kochen","tag-leckeres","tag-rezepte","tag-suppen"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-2O5","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10793"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10793\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10793"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}