{"id":10892,"date":"2013-02-09T14:58:46","date_gmt":"2013-02-09T13:58:46","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=10892"},"modified":"2013-02-09T15:41:08","modified_gmt":"2013-02-09T14:41:08","slug":"ein-kuchen-fur-den-hobbykoch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2013\/02\/09\/ein-kuchen-fur-den-hobbykoch\/","title":{"rendered":"Ein Kuchen f\u00c3\u00bcr den Hobbykoch"},"content":{"rendered":"<p>Oha, das hat es ja lange nicht mehr gegeben.<\/p>\n<p>Ein kleiner Dialog des heutigen Vormittags &#8211; vor dem gemeinsamen Lebensmittel-Einkauf &#8211; aus dem Hause Terragina:<\/p>\n<p><\/p>\n<blockquote>\n<p><font color=\"#D87E39\">Er: \u00e2\u20ac\u017eDu k\u00c3\u00b6nntest doch heute einen Kuchen backen\u00e2\u20ac\u00a6\u00e2\u20ac\u009d<\/font><\/p>\n<p><font color=\"#D87E39\">Sie: \u00e2\u20ac\u017eHuch &#8211; Du bist doch sonst nicht so scharf auf Kuchen?\u00e2\u20ac\u009d<\/font><\/p>\n<p><font color=\"#D87E39\">Er: \u00e2\u20ac\u017eAber heute habe ich Lust drauf. Aber keinen trockenen. Wie w\u00c3\u00a4r`s mit Sahnetorte?\u00e2\u20ac\u009d<\/font><\/p>\n<p><font color=\"#D87E39\">Sie: \u00e2\u20ac\u017eSahnetorte? Mal eben schnell?\u00e2\u20ac\u009d<\/font><\/p>\n<p><font color=\"#D87E39\">Er: \u00e2\u20ac\u017eOder Bisquitrolle?\u00e2\u20ac\u009d<\/font><\/p>\n<p><font color=\"#D87E39\">Sie: \u00e2\u20ac\u017eDie mache ich lieber im Sommer. Was h\u00c3\u00a4lst Du von K\u00c3\u00a4sekuchen?\u00e2\u20ac\u009d<\/font><\/p>\n<p><font color=\"#D87E39\">Er <em>(mit einem Strahlen im Gesicht)<\/em>: \u00e2\u20ac\u017eOh ja, K\u00c3\u00a4sekuchen!\u00e2\u20ac\u009d<\/font><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><\/p>\n<p>Wie kann ich da nein sagen? Richtig &#8211; gar nicht. :) Und so habe ich mir fix die noch fehlenden Zutaten aufgeschrieben, damit ich das Backen gleich nach dem Einkauf in Angriff nehmen konnte.<\/p>\n<p>Und weil der Kuchen so lecker ist, wird er sogleich gebloggt. ;)<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><font color=\"#D87E39\">LIEBLINGS-K\u00c3\u201eSEKUCHEN<\/font><\/strong><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/kaesekuchen.jpg\" width=\"580\" height=\"445\" alt=\"kaesekuchen.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr eine 26er-Springform:<\/em><\/p>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr den M\u00c3\u00bcrbeteig:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>250 g Mehl<\/li>\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n<li>125 g Butter<\/li>\n<li>80 g Zucker<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr die K\u00c3\u00a4semasse:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>5 Eier<\/li>\n<li>175 g Zucker<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack<\/li>\n<li>1000 g Magerquark <em>(Kerstin: 250 g durch 40%igen Quark ersetzt, daf\u00c3\u00bcr die Sahnemenge auf 150 ml reduziert)<\/em><\/li>\n<li>1 Becher Sahne <em>(alternativ: Cremefine zum Schlagen)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, den Rand ganz leicht fetten. Beiseite stellen.<\/li>\n<li>Das Mehl, das Backpulver, die Butter, den Zucker und das Ei z\u00c3\u00bcgig zu einem Knetteig verarbeiten (das geht am besten mit den Knethaken des Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4tes) und in die Form dr\u00c3\u00bccken, dabei einen Rand hochziehen.<\/li>\n<li>Den Backofen auf 180\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/li>\n<li>F\u00c3\u00bcr die K\u00c3\u00a4semasse die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in 5-8 Minuten gut schaumig r\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>Puddingpulver, Quark und Sahne (ein Aufschlagen ist nicht n\u00c3\u00b6tig) zur Eiermasse geben und zu einer glatten Creme verr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>Die Creme in die Form f\u00c3\u00bcllen und den Kuchen ca. 1 Stunde bei 180\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze backen. Evtl. nach einer 3\/4-Stunde mit Alufolie abdecken, damit er oben nicht zu dunkel wird.<\/li>\n<li>Den Kuchen nach Ende der Backzeit vollst\u00c3\u00a4ndig auf einem Kuchenrost abk\u00c3\u00bchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oha, das hat es ja lange nicht mehr gegeben. Ein kleiner Dialog des heutigen Vormittags &#8211; vor dem gemeinsamen Lebensmittel-Einkauf &#8211; aus dem Hause Terragina: Er: \u00e2\u20ac\u017eDu k\u00c3\u00b6nntest doch heute einen Kuchen backen\u00e2\u20ac\u00a6\u00e2\u20ac\u009d Sie: \u00e2\u20ac\u017eHuch &#8211; Du bist doch sonst nicht so scharf auf Kuchen?\u00e2\u20ac\u009d Er: \u00e2\u20ac\u017eAber heute habe ich Lust drauf. Aber keinen trockenen. Wie w\u00c3\u00a4r`s mit Sahnetorte?\u00e2\u20ac\u009d Sie: \u00e2\u20ac\u017eSahnetorte? Mal eben schnell?\u00e2\u20ac\u009d Er: \u00e2\u20ac\u017eOder Bisquitrolle?\u00e2\u20ac\u009d Sie: \u00e2\u20ac\u017eDie mache ich lieber im Sommer. 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