{"id":10955,"date":"2013-03-27T08:52:33","date_gmt":"2013-03-27T07:52:33","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=10955"},"modified":"2013-03-27T08:53:23","modified_gmt":"2013-03-27T07:53:23","slug":"kartoffel-spinat-auflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2013\/03\/27\/kartoffel-spinat-auflauf\/","title":{"rendered":"Kartoffel-Spinat-Auflauf"},"content":{"rendered":"<p>Es wird endlich mal wieder kulinarisch bei mir. :dance: Kartoffelauflauf wurde gew\u00c3\u00bcnscht!<\/p>\n<p>Das folgende Rezept ist so dermassen lecker, dass ich es meinen lieben Leserinnen und Lesern einfach nicht vorenthalten kann. Ich hatte tatkr\u00c3\u00a4ftige Unterst\u00c3\u00bctzung durch den Sohnemann, so ging die Arbeit recht flott von der Hand. Gleich vorneweg sei noch gesagt: Auch f\u00c3\u00bcr die Vegetarier unter Euch sollte das ein sch\u00c3\u00b6nes Rezept sein, denn das Putenfleisch kann die K\u00c3\u00b6chin bzw. der Koch auch einfach weglassen oder ganz wunderbar mit Lachs ersetzen. ;)<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><font color=\"#873C1F\">KARTOFFEL-SPINAT-AUFLAUF mit PUTENFLEISCH<\/font><\/strong><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/kartofffel-spinat-auflauf.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"kartofffel-spinat-auflauf.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr eine gro\u00c3\u0178e Auflaufform (4-5 Personen):<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>ca. 1 kg festkochende Kartoffeln<\/li>\n<li>300 g Putenfleisch <em>(alternativ: Lachs oder auch einfach weglassen)<\/em><\/li>\n<li>etwas \u00c3\u2013l oder Margarine<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n<li>1 Pckg. TK Blattspinat<\/li>\n<li>1-2 Knoblauchzehe(n)<\/li>\n<li>400-500 ml Gem\u00c3\u00bcsebr\u00c3\u00bche<\/li>\n<li>1 Becher Saure Sahne <em>(oder Schmand)<\/em><\/li>\n<li>1 Becher Sahne (alternativ: Cremefine zum Schlagen)<\/li>\n<li>Paprikapulver<\/li>\n<li>evtl. etwas frisch geriebene Muskatnuss<\/li>\n<li>200 g geriebener K\u00c3\u00a4se <em>(z.B. Gouda oder Emmentaler oder eine Mischung)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Die Kartoffeln sch\u00c3\u00a4len und d\u00c3\u00bcnn hobeln.<\/li>\n<li>Etwas \u00c3\u2013l oder Margarine in der Pfanne erhitzen und das in Streifen geschnittene Fleisch rundherum gut anbraten und mit Salz und Pfeffer w\u00c3\u00bcrzen. Beiseite stellen.<\/li>\n<li>Die Zwiebeln fein w\u00c3\u00bcrfeln und in der gleichen Pfanne glasig d\u00c3\u00bcnsten, mit etwas Br\u00c3\u00bche abl\u00c3\u00b6schen und den Spinat darin auftauen lassen. Evtl. etwas Br\u00c3\u00bche nachgiessen.<\/li>\n<li>Den Backofen auf 200\u00c2\u00b0C vorheizen und eine gro\u00c3\u0178e Auflaufform leicht einfetten.<\/li>\n<li>Sobald der Spinat zerfallen ist, die Knoblauchzehe dazu pressen und die Saure Sahne und S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178e Sahne dazu geben und alles gut verr\u00c3\u00bchren. Mit Paprika, Salz und Pfeffer w\u00c3\u00bcrzen.<\/li>\n<li>Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform geben, evtl. etwas Muskatnuss dar\u00c3\u00bcber reiben. Den Spinat darauf verteilen, ebenso das Putenfleisch.<\/li>\n<li>Noch eine Schicht Kartoffeln verteilen und die restliche Sosse \u00c3\u00bcber den Auflauf giessen. <strong>Merke:<\/strong> Der Auflauf darf <u>keinesfalls zu trocken<\/u> sein, sonst sind die Kartoffelscheiben nicht durch.<\/li>\n<li>Jetzt nur noch mit K\u00c3\u00a4se bestreuen und bei 200\u00c2\u00b0C Umluft 45 Minuten backen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Unbedingt nachmachen, sonst entgeht Euch was. :sing:<\/p>\n<p>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/guten_appetit_orange.jpg\" width=\"204\" height=\"59\" alt=\"guten_appetit_orange.jpg\" \/><\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es wird endlich mal wieder kulinarisch bei mir. :dance: Kartoffelauflauf wurde gew\u00c3\u00bcnscht! Das folgende Rezept ist so dermassen lecker, dass ich es meinen lieben Leserinnen und Lesern einfach nicht vorenthalten kann. 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