{"id":11117,"date":"2013-06-20T17:36:04","date_gmt":"2013-06-20T15:36:04","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=11117"},"modified":"2013-06-20T17:52:35","modified_gmt":"2013-06-20T15:52:35","slug":"zitronen-buttermilch-mousse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2013\/06\/20\/zitronen-buttermilch-mousse\/","title":{"rendered":"Zitronen-Buttermilch-Mousse"},"content":{"rendered":"

Es ist immer noch recht warm und sommerlich – die angek\u00c3\u00bcndigten Gewitter und somit die Abk\u00c3\u00bchlung lassen hier noch auf sich warten. Da schmeckt Eiscreme ganz besonders gut oder auch ein k\u00c3\u00bchler Cocktail. Nun war ich aber auf der Suche nach einer anderen leichten, sommerlichen Leckerei. Dieses Rezept hier habe ich gefunden und m\u00c3\u00b6chte Euch dieses Leckerli nicht vorenthalten. :)<\/p>\n

Das Dessert braucht zwar am besten eine \u00c3\u0153bernachtung im K\u00c3\u00bchlschrank, aber es ist ruck-zuck zubereitet und wirklich sehr lecker und erfrischend.<\/p>\n

<\/p>\n

ZITRONEN-BUTTERMILCH-MOUSSE<\/font><\/strong><\/p>\n

\n \n<\/div>\n
\n
\n \"zitronen-buttermilch-mousse.jpg\"<\/a>\n<\/div>\n

~ klick macht gr\u00c3\u00b6sser ~<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten f\u00c3\u00bcr 6 Personen:<\/em><\/p>\n

    \n
  • 2 Zitronen<\/li>\n
  • 5 Blatt Gelatine<\/li>\n
  • 500 ml Buttermilch<\/li>\n
  • 75 g Puderzucker<\/li>\n
  • 400 g Schlagsahne (Kerstin: Cremefine zum Schlagen)<\/li>\n<\/ul>\n

    Zubereitung:<\/em><\/p>\n

      \n
    1. Die beiden Zitronen gut auspressen und den Saft in einen kleinen Topf geben. Auf kleiner Flamme erw\u00c3\u00a4rmen – nicht kochen! – und die Gelatine-Bl\u00c3\u00a4tter darin unter R\u00c3\u00bchren aufl\u00c3\u00b6sen.<\/li>\n
    2. Die Buttermilch und den Puderzucker mit den R\u00c3\u00bchrbesen des Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4ts verr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n
    3. Wenn die Gelatine aufgel\u00c3\u00b6st ist, ein paar L\u00c3\u00b6ffel der Puderzucker-Buttermilch-Mischung hinein r\u00c3\u00bchren, erst dann diese Mischung zur restlichen Buttermilch geben und gut verr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n
    4. Die Sahne oder Cremefine steif schlagen und vorsichtig unterheben – nicht mehr r\u00c3\u00bchren.<\/li>\n
    5. Mindestens 8 Stunden, gerne auch l\u00c3\u00a4nger, im K\u00c3\u00bchlschrank parken.<\/li>\n
    6. Zum Servieren mehr oder weniger sch\u00c3\u00b6ne Nocken abstechen.<\/li>\n<\/ol>\n

      <\/p>\n

      Besonders gut machen sich die Nocken sicherlich auf einem Fruchtspiegel, z.B. aus Erdbeeren. Aber auch einfach mit Zitronenscheiben und\/oder ein paar Bl\u00c3\u00a4ttchen Zitronenmelisse isst das Auge mit. :)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Es ist immer noch recht warm und sommerlich – die angek\u00c3\u00bcndigten Gewitter und somit die Abk\u00c3\u00bchlung lassen hier noch auf sich warten. Da schmeckt Eiscreme ganz besonders gut oder auch ein k\u00c3\u00bchler Cocktail. Nun war ich aber auf der Suche nach einer anderen leichten, sommerlichen Leckerei. Dieses Rezept hier habe ich gefunden und m\u00c3\u00b6chte Euch dieses Leckerli nicht vorenthalten. :) Das Dessert braucht zwar am besten eine \u00c3\u0153bernachtung im K\u00c3\u00bchlschrank, aber es ist ruck-zuck zubereitet und wirklich sehr lecker und erfrischend. ZITRONEN-BUTTERMILCH-MOUSSE ~ klick macht gr\u00c3\u00b6sser ~ Zutaten f\u00c3\u00bcr 6 Personen: 2 Zitronen 5 Blatt Gelatine 500 ml Buttermilch 75 g Puderzucker 400 g Schlagsahne (Kerstin: Cremefine zum Schlagen) Zubereitung: Die beiden Zitronen gut auspressen und den Saft in einen kleinen Topf geben. Auf kleiner Flamme erw\u00c3\u00a4rmen – nicht kochen! – und die Gelatine-Bl\u00c3\u00a4tter darin unter R\u00c3\u00bchren aufl\u00c3\u00b6sen. Die Buttermilch und den Puderzucker mit den R\u00c3\u00bchrbesen des Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4ts verr\u00c3\u00bchren. Wenn die Gelatine aufgel\u00c3\u00b6st ist, ein paar L\u00c3\u00b6ffel der Puderzucker-Buttermilch-Mischung hinein r\u00c3\u00bchren, erst dann diese Mischung zur restlichen Buttermilch geben und gut verr\u00c3\u00bchren. Die Sahne oder …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[286,7,136],"tags":[978,961],"class_list":["post-11117","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-leckeres","category-leichte-kueche","tag-desserts","tag-leckeres"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-2Tj","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11117"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11117\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}