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<\/a><\/p>\n<\/p>\n
Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Portionen:<\/em><\/p>\n\n- 250 g Spirelli oder H\u00c3\u00b6rnchen-Nudeln<\/li>\n
- 50 ml Nudelwasser<\/li>\n
- 6 EL Oliven\u00c3\u00b6l<\/li>\n
- 3-4 EL Wei\u00c3\u0178weinessig<\/li>\n
- evtl. etwas Zitronensaft<\/li>\n
- 2 rote Paprika<\/li>\n
- 40 g Pinienkerne<\/li>\n
- 80 g Bacon<\/li>\n
- 1 Pckg. Mozzarella Kugeln<\/li>\n
- 1 Bund Kerbel (alternativ: gemischte Kr\u00c3\u00a4uter, gerne auch TK)<\/li>\n
- Salz und Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle<\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung:<\/em><\/p>\n\n- Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und dabei 50 ml des Nudelwassers auffangen. Die Nudeln sofort in einer Sch\u00c3\u00bcssel mit 2-3 EL Oliven\u00c3\u00b6l verr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n
- Die Paprika waschen, putzen und in kleine St\u00c3\u00bccke schneiden.<\/li>\n
- Die Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne goldbraun r\u00c3\u00b6sten. Heraus nehmen.<\/li>\n
- Den Bacon in Streifen schneiden und in der gleichen Pfanne knusprig anbraten. Auf einem K\u00c3\u00bcchenkrepp abtropfen lassen.<\/li>\n
- Die restlichen 3 Essl\u00c3\u00b6ffel \u00c3\u2013l mit dem Essig, dem Zitronensaft, dem Nudelwasser, dem klein gehackten Kerbel sowie Salz und Pfeffer verr\u00c3\u00bchren. (Tipp: Wer, wie ich, vergisst, das Nudelwasser aufzufangen, kann auch alternativ 50 ml Br\u00c3\u00bche mit einem halben TL St\u00c3\u00a4rke zuf\u00c3\u00bcgen.)<\/em><\/li>\n
- Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen und alles zu den Nudeln in die Sch\u00c3\u00bcssel geben. Vorsichtig vermischen.<\/li>\n<\/ol>\n
Noch ein kleiner Tipp zum Schlu\u00c3\u0178:<\/em><\/p>\nWer Ziegenk\u00c3\u00a4se mag, kann auch die Mozzarellakugeln durch Ziegenk\u00c3\u00a4se ersetzen. Dann den K\u00c3\u00a4se zu Kugeln formen, vorsichtig in Kerbel w\u00c3\u00a4lzen und erst ganz zum Schlu\u00c3\u0178 auf den Salat geben.<\/p>\n
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Sommer = Grillsaison und gestern Abend war es bei uns mal wieder soweit. Ein Nudelsalat sollte es sein. Aber aufgrund des Geburtstags unseres Sohnemanns nicht so ein 0-8-15-Salat, sondern ein bissel was Besonderes. Ich habe mich f\u00c3\u00bcr das folgende Rezept entschieden und nachdem alles verputzt ist, kann ich wieder einmal nur schreiben: Lecker, aussergew\u00c3\u00b6hnlich und zum Nachmachen empfohlen! NUDELSALAT MIT BACON und PINIENKERNEN Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Portionen: 250 g Spirelli oder H\u00c3\u00b6rnchen-Nudeln 50 ml Nudelwasser 6 EL Oliven\u00c3\u00b6l 3-4 EL Wei\u00c3\u0178weinessig evtl. etwas Zitronensaft 2 rote Paprika 40 g Pinienkerne 80 g Bacon 1 Pckg. Mozzarella Kugeln 1 Bund Kerbel (alternativ: gemischte Kr\u00c3\u00a4uter, gerne auch TK) Salz und Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle Zubereitung: Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und dabei 50 ml des Nudelwassers auffangen. Die Nudeln sofort in einer Sch\u00c3\u00bcssel mit 2-3 EL Oliven\u00c3\u00b6l verr\u00c3\u00bchren. Die Paprika waschen, putzen und in kleine St\u00c3\u00bccke schneiden. Die Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne goldbraun r\u00c3\u00b6sten. Heraus nehmen. Den Bacon in Streifen schneiden und in der gleichen Pfanne knusprig anbraten. Auf einem K\u00c3\u00bcchenkrepp …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,168,288],"tags":[961],"class_list":["post-11167","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leckeres","category-rund-ums-kochen","category-salate","tag-leckeres"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-2U7","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11167"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11167\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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