{"id":11198,"date":"2013-07-21T09:56:14","date_gmt":"2013-07-21T07:56:14","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=11198"},"modified":"2013-07-26T13:37:18","modified_gmt":"2013-07-26T11:37:18","slug":"melonen-mozzarella-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2013\/07\/21\/melonen-mozzarella-salat\/","title":{"rendered":"Melonen-Mozzarella-Salat"},"content":{"rendered":"

\n\"sommer-lieblings-rezepte.jpg\"<\/a>Erinnert Ihr Euch noch an meine Sommer-Rezepte-Aktion<\/a> vor ca. 3 Jahren? Wahrscheinlich eher weniger. Grund genug f\u00c3\u00bcr mich, diese Aktion ein wenig wieder zu beleben.<\/p>\n

Schon seit zwei Wochen ist er nun da, der Sommer und zeigt sich von seiner sch\u00c3\u00b6nsten Seite. Die hessischen Sch\u00c3\u00bclerinnen und Sch\u00c3\u00bcler k\u00c3\u00b6nnen sich wirklich gl\u00c3\u00bccklich sch\u00c3\u00a4tzen – die Ferien sind bis jetzt perfekt getimt und so schnell soll ja auch keine \u00c3\u201enderung eintreten.<\/p>\n

Was kocht man also nun – Tag f\u00c3\u00bcr Tag – bei dieser Hitze?<\/p>\n

Ich habe gestern ein Rezept ausprobiert, dem die restliche Familie eher skeptisch gegen\u00c3\u00bcber stand. Und eben dieses m\u00c3\u00b6chte ich Euch nicht vorenthalten. Es geht recht schnell von der Hand, ben\u00c3\u00b6tigt jedoch ein wenig Vorlaufzeit, denn es mu\u00c3\u0178 mindestens eine halbe Stunde Zeit zum Durchziehen haben.<\/p>\n

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MELONEN-MOZZARELLA-SALAT<\/font><\/strong><\/p>\n

\n \n<\/div>\n
\n \"melone-mozzarella-salat.jpg\"<\/a>\n<\/div>\n

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Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen als Hauptgericht oder f\u00c3\u00bcr 6-8 als Vorspeise:<\/em><\/p>\n

    \n
  • 1 kleine Melone (am besten eine orange-fleischige, z.B. Cantaloupe)<\/li>\n
  • 3 Mozzarella-Kugeln (375 bis 400 g)<\/li>\n
  • Fleur de Sek und schwarzer Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle<\/li>\n
  • Saft von 2 Zitronen<\/li>\n
  • Oliven\u00c3\u00b6l<\/li>\n
  • 1 kleine rote Zwiebel<\/li>\n
  • ein paar St\u00c3\u00a4ngel Basilikum<\/li>\n<\/ul>\n

    Zubereitung:<\/em><\/p>\n

      \n
    1. Die Melone halbieren, mit einem Essl\u00c3\u00b6ffel die Kerne heraus l\u00c3\u00b6sen und zun\u00c3\u00a4chst in Spalten und anschl. in Scheiben schneiden.<\/li>\n
    2. Die Mozzarellakugeln halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden.<\/li>\n
    3. Melone und K\u00c3\u00a4se abwechselnd in eine flache Schale schichten und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer w\u00c3\u00bcrzen.<\/li>\n
    4. Zitronensaft und Oliven\u00c3\u00b6l dar\u00c3\u00bcber tr\u00c3\u00a4ufeln.<\/li>\n
    5. Die rote Zwiebel fein hobeln und \u00c3\u00bcber Melone und Mozzarella verteilen.<\/li>\n
    6. Die Basilikumbl\u00c3\u00a4tter klein schneiden und ebenfalls dar\u00c3\u00bcber streuen.<\/li>\n
    7. Zum Schlu\u00c3\u0178 mit Alufolie abdecken und mindestens 1\/2 Stunde ziehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

      Dazu passt ganz hervorragend frisches Baguette oder Ciabatta. Wer mag, kann das Rezept auch noch um z.B. Gambas oder Parmaschinken erg\u00c3\u00a4nzen. Schmeckt sicher auch ganz hervorragend. Und wer die Zwiebeln nicht so mag, l\u00c3\u00a4sst sie einfach weg oder l\u00c3\u00a4sst sie sp\u00c3\u00a4ter auf dem Teller liegen (so wie die Jugend im Hause Terragina)<\/em>. Ich hatte \u00c3\u00bcbrigens leider keine orangefleischige Melone zur Hand, habe mich dann f\u00c3\u00bcr Galia entschieden, was dem Geschmack keinen Abbruch getan hat.<\/p>\n

      <\/p>\n

      Klingt gew\u00c3\u00b6hnungsbed\u00c3\u00bcrftig, ich wei\u00c3\u0178. Ich kann Euch jedoch nur empfehlen, es einmal auszuprobieren, denn wir fanden es super erfrischend und lecker. :yes1: Und nun w\u00c3\u00bcnsche ich Euch noch einen sch\u00c3\u00b6nen Sonntag. Am See, im Schwimmbad, auf der Terrasse oder im Garten – wo auch immer. ;)<\/p>\n

      Und wenn Ihr auch noch so ein tolles Rezept in petto habt – ich freue mich sehr, wenn Ihr es mir in den Kommentaren verlinkt. :)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Erinnert Ihr Euch noch an meine Sommer-Rezepte-Aktion vor ca. 3 Jahren? Wahrscheinlich eher weniger. Grund genug f\u00c3\u00bcr mich, diese Aktion ein wenig wieder zu beleben. Schon seit zwei Wochen ist er nun da, der Sommer und zeigt sich von seiner sch\u00c3\u00b6nsten Seite. Die hessischen Sch\u00c3\u00bclerinnen und Sch\u00c3\u00bcler k\u00c3\u00b6nnen sich wirklich gl\u00c3\u00bccklich sch\u00c3\u00a4tzen – die Ferien sind bis jetzt perfekt getimt und so schnell soll ja auch keine \u00c3\u201enderung eintreten. Was kocht man also nun – Tag f\u00c3\u00bcr Tag – bei dieser Hitze? Ich habe gestern ein Rezept ausprobiert, dem die restliche Familie eher skeptisch gegen\u00c3\u00bcber stand. Und eben dieses m\u00c3\u00b6chte ich Euch nicht vorenthalten. Es geht recht schnell von der Hand, ben\u00c3\u00b6tigt jedoch ein wenig Vorlaufzeit, denn es mu\u00c3\u0178 mindestens eine halbe Stunde Zeit zum Durchziehen haben. MELONEN-MOZZARELLA-SALAT Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen als Hauptgericht oder f\u00c3\u00bcr 6-8 als Vorspeise: 1 kleine Melone (am besten eine orange-fleischige, z.B. Cantaloupe) 3 Mozzarella-Kugeln (375 bis 400 g) Fleur de Sek und schwarzer Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle Saft von 2 Zitronen Oliven\u00c3\u00b6l 1 kleine rote Zwiebel ein paar St\u00c3\u00a4ngel …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,136],"tags":[961,64],"class_list":["post-11198","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leckeres","category-leichte-kueche","tag-leckeres","tag-rezepte"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-2UC","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11198"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11198\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}