{"id":11740,"date":"2014-11-29T14:48:57","date_gmt":"2014-11-29T13:48:57","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=11740"},"modified":"2014-11-29T17:43:34","modified_gmt":"2014-11-29T16:43:34","slug":"weihnachts-bckerei-nougatsterne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2014\/11\/29\/weihnachts-bckerei-nougatsterne\/","title":{"rendered":"Weihnachts-B&#228;ckerei: Nougatsterne"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/10\/19\/neue-blog-aktion-weihnachtliche-back-geheimnisse\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/weihnachtliche_backgeheimnisse.jpg\" width=\"130\" height=\"130\" alt=\"Weihnachtliche Backgeheimnisse\" style=\"float:left; margin-right:10px; margin-bottom:10px;\" \/><\/a>K&#246;nnt Ihr Euch noch an meine weihnachtliche Blogaktion im Jahre 2010 erinnern? Wahrscheinlich eher nicht&#8230; Ich habe sie aus den Tiefen meines Blogs ausgegraben und m&#246;chte sie gerne wiederbeleben. :dance: &#220;ber das Logo links kommt Ihr direkt zur weihnachtlichen Rezeptesammlung der vergangen vier Jahre. Allzu viel ist es nicht, aber Ihr seid herzlich dazu eingeladen, dass die Liste auch in dieser Adventszeit ein wenig w&#228;chst.<\/p>\n<p>:advent: Schon wieder neigt sich ein Jahr dem Ende zu und je &#228;lter ich werde, umso mehr kommt es mir vor, als w&#252;rde die Zeit nur so vor&#252;ber fliegen. Morgen ist schon wieder der 1. Advent und langsam wurde es Zeit, dass ich wieder die Sch&#252;rze umbinde und mich an die Weihnachtspl&#228;tzchen mache. Das Rezept meiner ersten Pl&#228;tzchen in dieser Saison habe ich Euch heute mitgebracht:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><font color=\"#BC652E\">NOUGATSTERNE<\/font><\/strong><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Nougatsterne.jpg\" rel=\"lightbox[11740]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Nougatsterne-tm.jpg\" width=\"420\" height=\"324\" alt=\"Nougatsterne.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n<p><strong>Zutaten f&#252;r ungef&#228;hr 40 St&#252;ck:<\/strong><\/p>\n<p><strong>F&#252;r den Teig:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 g kalte Butter<\/li>\n<li>200 g Nussnougat<\/li>\n<li>1 Ei, Gr&#246;&#223;e M<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>300 g Mehl<\/li>\n<li>1 Msp. Salz<\/li>\n<li>1\/2 TL Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F&#252;r den Guss:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>ca. 200 g Puderzucker<\/li>\n<li>Saft von 2 unbehandelten Zitronen<\/li>\n<li>1\/4 TL Kakaopulver<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Die kalte Butter, den klein geschnittenen Nougat, das Ei und den Vanillezucker in eine Sch&#252;ssel geben und gut verr&#252;hren.<\/li>\n<li>In eine separate Sch&#252;ssel das Mehl sieben und gut mit der Messerspitze Salz und dem Backpulver vermischen.<\/li>\n<li>Nach und nach die Mehlmischung zur Buttermischung geben und alles gut verkneten. Erst mit den Knethaken des Handr&#252;hrger&#228;tes, gegen Ende am besten mit den H&#228;nden.<\/li>\n<li>Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhalte- oder Alufolie gewickelt ca. 1 Stunde im K&#252;hlschrank parken.<\/li>\n<li>Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf <strong>175&#176;C Ober-\/Unterhitze<\/strong> <em>(dann die Bleche einzeln backen!)<\/em> oder <strong>165&#176;C Umluft<\/strong> vorheizen.<\/li>\n<li>Die H&#228;lfte des Teiges auf leicht bemehlter Arbeitsfl&#228;che ca. 0,5 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Ca. 20 Sterne auf ein Blech setzen.<\/li>\n<li>Die Pl&#228;tzchen ca. 12 Minuten backen, danach noch kurz auf dem Blech lassen und dann auf einem Pralinen- oder Kuchengitter gut ausk&#252;hlen lassen.<\/li>\n<li>Den Puderzucker sieben und mit dem Zitronensaft zu einem dicken Guss verr&#252;hren. 2 EL davon abnehmen und mit etwas dunklem Kakaopulver verr&#252;hren.<\/li>\n<li>Die Kekse zun&#228;chst mit dem wei&#223;en Guss bestreichen, dann jeweils einen Tropfen dunklen Guss in die Mitte setzen und mit einem Zahnstocher sternf&#246;rmig auseinanderziehen.<\/li>\n<li>Nach dem vollst&#228;ndigen Trocknen werden die Nougatsterne am besten lagenweise zwischen Butterbrotpapier in einer gut schlie&#223;enden Blechdose gelagert.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Bezgl. der Haltbarkeit bin ich leider &#252;berfragt, denke aber, dass sie die Adventszeit gut &#252;berstehen werden. Nat&#252;rlich immer vorausgesetzt, dass sie nicht vorher schon vernichtet wurden&#8230;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/906501195903618\/Nougatplaetzchen.html\" title=\"Nougatpl&#228;tzchen beim Chefkoch\">Originalrezept<\/a><\/p>\n<p>\n<em>Habt ein sch&#246;nes 1. Advents-Wochenende &#8211; wir gehen morgen auf den hiesigen klitzekleinen Weihnachtsmarkt<\/em> :advent:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K&#246;nnt Ihr Euch noch an meine weihnachtliche Blogaktion im Jahre 2010 erinnern? Wahrscheinlich eher nicht&#8230; Ich habe sie aus den Tiefen meines Blogs ausgegraben und m&#246;chte sie gerne wiederbeleben. :dance: &#220;ber das Logo links kommt Ihr direkt zur weihnachtlichen Rezeptesammlung der vergangen vier Jahre. Allzu viel ist es nicht, aber Ihr seid herzlich dazu eingeladen, dass die Liste auch in dieser Adventszeit ein wenig w&#228;chst. :advent: Schon wieder neigt sich ein Jahr dem Ende zu und je &#228;lter ich werde, umso mehr kommt es mir vor, als w&#252;rde die Zeit nur so vor&#252;ber fliegen. Morgen ist schon wieder der 1. Advent und langsam wurde es Zeit, dass ich wieder die Sch&#252;rze umbinde und mich an die Weihnachtspl&#228;tzchen mache. Das Rezept meiner ersten Pl&#228;tzchen in dieser Saison habe ich Euch heute mitgebracht: NOUGATSTERNE Zutaten f&#252;r ungef&#228;hr 40 St&#252;ck: F&#252;r den Teig: 100 g kalte Butter 200 g Nussnougat 1 Ei, Gr&#246;&#223;e M 1 Pck. Vanillezucker 300 g Mehl 1 Msp. 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