{"id":12316,"date":"2015-01-18T14:33:02","date_gmt":"2015-01-18T13:33:02","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=12316"},"modified":"2015-01-18T14:33:02","modified_gmt":"2015-01-18T13:33:02","slug":"pasticio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2015\/01\/18\/pasticio\/","title":{"rendered":"Pasticio"},"content":{"rendered":"<p>Kennt Ihr schon Pasticio? F\u00c3\u00bcr mich war der Name vollkommen neu. :noidea: Eigentlich hatte ich vor, einen Makkaroni-Auflauf zu machen und stie\u00c3\u0178 bei&nbsp;meinen Recherchen&nbsp;auf diesen Namen.<\/p>\n<p align=\"center\"><strong>Pasticio = Griechischer Makkaroni-Auflauf<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Der Auflauf erinnert ein wenig an Lasagne, allerdings ist die W\u00c3\u00bcrzung durch den Zimt recht au\u00c3\u0178ergew\u00c3\u00b6hnlich. Und das nicht nur in dieser Beziehung, denn wir stellten fest: Pasticio ist auch au\u00c3\u0178ergew\u00c3\u00b6hnlich lecker. :yes1: Es braucht zwar seine Zeit, bis es auf dem Tisch steht, ist also eher ein \u00e2\u20ac\u017eIch-habe-heute-frei-oder-wir-haben-Wochenende-Rezept\u00e2\u20ac\u0153, aber die M\u00c3\u00bche lohnt sich.&nbsp;<\/p>\n<h4 align=\"center\">\u00ef\u00bb\u00bfPasticio<\/h4>\n<p>\u00ef\u00bb\u00bf<a data-mce-href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/pasticio_01.jpg\" href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/pasticio_01.jpg\" rel=\"lightbox[12316]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/pasticio_01.jpg\"  width=\"500\" height=\"375\" style=\"display: block; float: none; margin: 5px auto; max-height: none; max-width: 100%;\" data-mce-style=\"display: block; float: none; margin: 5px auto;\" data-position=\"1\" class=\"center\"\/><\/a><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr eine gro\u00c3\u0178e Auflaufform und 5-6 Personen<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>375 g Makkaroni<\/li>\n<li>500 g Hackfleisch, gemischt<\/li>\n<li>1 Zwiebel, gew\u00c3\u00bcrfelt<\/li>\n<li>1 Dose st\u00c3\u00bcckige Tomaten oder 4 frische Tomaten, gew\u00c3\u00bcrfelt&nbsp;<\/li>\n<li>2 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>250 ml Br\u00c3\u00bche<\/li>\n<li>4 EL Parmesan<\/li>\n<li>1 EL Semmelbr\u00c3\u00b6sel<\/li>\n<li>gemahlener Zimt<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr die Bechamelsauce:<\/em><\/p>\n<\/p>\n<ul>\n<li>4 EL Butter<\/li>\n<li>4 EL Mehl<\/li>\n<li>1\/2 L Milch <em>(Kerstin:&nbsp;Gemisch mit Wasser, Verh\u00c3\u00a4ltnis 3:2)<\/em><\/li>\n<li>2-3 Eier<\/li>\n<li>4 EL Parmesan<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>Muskat<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zum Bestreuen:<\/em><\/p>\n<\/p>\n<ul>\n<li>Semmelbr\u00c3\u00b6sel<\/li>\n<li>Parmesan<\/li>\n<li>etwas Butter, in Fl\u00c3\u00b6ckchen<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr die Form:<\/em><\/p>\n<\/p>\n<ul>\n<li>Butter<\/li>\n<li>Semmelbr\u00c3\u00b6sel<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<\/p>\n<ol>\n<li>Die Makkaroni nach Packungsangabe kochen, abgie\u00c3\u0178en und beiseite stellen.<\/li>\n<li>Hackfleisch anbraten, Zwiebel- und Tomatenw\u00c3\u00bcrfel, Tomatenmark und Knoblauch dazugeben. Mit der Br\u00c3\u00bche aufgie\u00c3\u0178en und mit Zimt, Salz und Pfeffer w\u00c3\u00bcrzen.<\/li>\n<li>Die Nudeln mit dem Parmesan und den Semmelbr\u00c3\u00b6seln mischen.<\/li>\n<li>Eine Auflaufform ausbuttern und mit Semmelbr\u00c3\u00b6seln ausstreuen. Abwechselnd Makkaroni und Sauce in die Form schichten. <\/li>\n<li>Den Backofen auf 180\u00c2\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen.<\/li>\n<li>F\u00c3\u00bcr die B\u00c3\u00a9chamelsauce die Butter schmelzen und das Mehl mit einem Schneebesen nach und nach einr\u00c3\u00bchren. Vorsichtig und unter st\u00c3\u00a4ndigem R\u00c3\u00bchren mit Milch aufgie\u00c3\u0178en und zum Kochen bringen. Kochen lassen, bis die So\u00c3\u0178e merklich andickt.<\/li>\n<li>Vom Herd nehmen und leicht abk\u00c3\u00bchlen lassen. Dann z\u00c3\u00bcgig Parmesan und die Eier unterr\u00c3\u00bchren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.<\/li>\n<li>Die Bechamelsauce gleichm\u00c3\u00a4ssig \u00c3\u00bcber den&nbsp;Auflauf geben und mit Semmelbr\u00c3\u00b6seln und Parmesan bestreuen. Ein paar Butterfl\u00c3\u00b6ckchen dar\u00c3\u00bcber verteilen.<\/li>\n<li>In den Backofen schieben und ca. 45 Minuten bei 180\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze backen.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a data-mce-href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/pasticio_02.jpg\" href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/pasticio_02.jpg\" rel=\"lightbox[12316]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/pasticio_02.jpg\" width=\"500\" height=\"375\" style=\"display: block; float: none; margin: 5px auto; max-height: none; max-width: 100%;\" data-mce-style=\"display: block; float: none; margin: 5px auto;\" data-position=\"1\" class=\"center\"\/><\/a><\/p>\n<\/p>\n<p align=\"center\"><em>\u00e2\u20ac\u00a6Hmmmmmh\u00e2\u20ac\u00a6<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kennt Ihr schon Pasticio? 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