{"id":13243,"date":"2015-03-06T16:10:04","date_gmt":"2015-03-06T15:10:04","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=13243"},"modified":"2015-03-06T16:10:04","modified_gmt":"2015-03-06T15:10:04","slug":"mexikanisches-fast-food-quesadillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2015\/03\/06\/mexikanisches-fast-food-quesadillas\/","title":{"rendered":"Mexikanisches Fast Food: Quesadillas"},"content":{"rendered":"<p>Immer wieder stellen wir uns die Frage: <em>Was koche ich heute? Oder morgen? Oder \u00c3\u00bcbermorgen?<\/em> Und jedes Wochenende aufs Neue stelle ich fest: Es ist schwierig, vier Leute unter einen Hut zu bekommen wo jeder sagt: \u00e2\u20ac\u017eWow, da habe ich aber auch Lust drauf.&#8220;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Heute war es ein wenig einfacher, denn der Hobbykoch ist dienstlich unterwegs und bekommt dort &#8211; hoffentlich &#8211; auch ein gutes Mittagessen.<\/p>\n<p>Als ich im Vorratskeller war und die Tortilla-Wraps gesehen habe, dachte ich mir: <em>\u00e2\u20ac\u017eOk, wie w\u00c3\u00a4re es heute mittag mit <a data-mce-href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Quesadilla\" href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Quesadilla\" target=\"_blank\">Quesadillas<\/a>?\u00e2\u20ac\u0153<\/em> Auch die Kinder hielten das f\u00c3\u00bcr eine gute Idee, kannten wir die gef\u00c3\u00bcllten Tortilla-K\u00c3\u00a4se-Fladen doch vom kleinen Mexikaner im hiesigen Shopping-Center.<\/p>\n<p>Prima, dann fehlten mir nur noch ein paar Kleinigkeiten, die ich bei meiner morgendlichen Einkaufstour schnell noch besorgen konnte: H\u00c3\u00a4hnchenbrustfilet, frische Paprika und Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln, Speckw\u00c3\u00bcrfelchen, Schmand, Frischk\u00c3\u00a4se und geriebenen K\u00c3\u00a4se. Das war fix im Einkaufskorb.<\/p>\n<p><a data-mce-href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/quesadillas_01.jpg\" href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/quesadillas_01.jpg\" rel=\"lightbox[13243]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/quesadillas_01.jpg\"  width=\"450\" height=\"337\" style=\"display: block; float: none; margin: 5px auto; max-height: none; max-width: 100%;\" data-mce-style=\"display: block; float: none; margin: 5px auto;\" data-position=\"1\" class=\"center\"\/><\/a><\/p>\n<p>Nat\u00c3\u00bcrlich bleibt jedem selber \u00c3\u00bcberlassen, mit was er seine Quesadillas f\u00c3\u00bcllt. Ich kann mir auch Hackflisch, gekochten Schinken, Mais und\/oder Zwiebelringe darin sehr gut vorstellen. Nur der geriebene K\u00c3\u00a4se, der ist wichtig, sonst sind die Quesadillas lediglich gef\u00c3\u00bcllte Teigfladen.<\/p>\n<p>Heute bei uns mal so:<\/p>\n<h4 align=\"center\">QUESADILLAS\u00ef\u00bb\u00bf<\/h4>\n<p><a data-mce-href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/quesadillas_02.jpg\" href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/quesadillas_02.jpg\" rel=\"lightbox[13243]\"><span class=\"data-mce-style-left\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/quesadillas_02.jpg\" width=\"450\" height=\"337\" style=\"display: block; float: none; margin: 5px auto; max-height: none; max-width: 100%;\" data-mce-style=\"display: block; float: none; margin: 5px auto;\" data-position=\"1\" class=\"center\"\/><br data-mce-bogus=\"1\"\/><\/span><\/a><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr drei Portionen:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>6 Tortilla-Wraps<\/li>\n<li>2 H\u00c3\u00a4hnchenbrustfilets (ca. 300 g)<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>Speckw\u00c3\u00bcrfelchen<\/li>\n<li>etwas Frischk\u00c3\u00a4se oder Schmand<\/li>\n<li>1 gew\u00c3\u00bcrfelte Paprika<\/li>\n<li>3 d\u00c3\u00bcnne Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln<\/li>\n<li>geriebenen K\u00c3\u00a4se (z. B. Emmentaler)<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<p>Die H\u00c3\u00a4hnchenbrustfilets, waschen, trocken tupfen und in kleine W\u00c3\u00bcrfel schneiden. In etwas \u00c3\u2013l in einer Pfanne anbraten, bis sie sch\u00c3\u00b6n gebr\u00c3\u00a4unt sind. Pfanne beiseite stellen.<\/p>\n<p>Die Paprika und Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln waschen und in ebenfalls in kleine W\u00c3\u00bcrfel bzw. Ringe schneiden.<\/p>\n<p>Einen Tortillafladen&nbsp;mit Frischk\u00c3\u00a4se oder Schmand bestreichen. Nach Lust und Laune H\u00c3\u00a4hnchenbrustw\u00c3\u00bcrfelchen, Gem\u00c3\u00bcse und Speck dar\u00c3\u00bcber verteilen, dabei einen 2-3 cm breiten Rand lassen, damit sp\u00c3\u00a4ter nichts heraus l\u00c3\u00a4uft.<\/p>\n<p>Geriebenen K\u00c3\u00a4se dar\u00c3\u00bcber streuen und mit einem weiteren Tortillafladen abdecken.<\/p>\n<p>Nun werden die Tortillafladen kurz gebacken, bis der K\u00c3\u00a4se geschmolzen ist. Das geht prima im Ofen bei 180\u00c2\u00b0C, besser funktioniert es aber in einem Kontaktgrill wie z.B. <a data-mce-href=\"http:\/\/shortlinks.de\/0k98\" href=\"http:\/\/shortlinks.de\/0k98\" target=\"_blank\">diesem<\/a> (den ich \u00c3\u00bcbrigens sehr empfehlen kann, wir lieben dieses Teil).<\/p>\n<p>Daf\u00c3\u00bcr die Fladen einfach f\u00c3\u00bcr ca. 5 Minuten in den Grill legen <em>(alternativ 10 Minuten in den Ofen)<\/em>. Anschl. nur noch auf einem gro\u00c3\u0178en Holzbrett in 6 bis 8 St\u00c3\u00bccke teilen und geniessen.<\/p>\n<p><a data-mce-href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/quesadillas_03.jpg\" href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/quesadillas_03.jpg\" rel=\"lightbox[13243]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/quesadillas_03.jpg\" width=\"450\" height=\"337\" style=\"display: block; float: none; margin: 5px auto; max-height: none; max-width: 100%;\" data-mce-style=\"display: block; float: none; margin: 5px auto;\" data-position=\"1\" class=\"center\"\/><\/a><br data-mce-bogus=\"1\"\/><\/p>\n<p align=\"center\">:hmmh:<\/p>\n<p align=\"center\">***** <strong>Guten Appetit<\/strong> *****<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Immer wieder stellen wir uns die Frage: Was koche ich heute? Oder morgen? Oder \u00c3\u00bcbermorgen? Und jedes Wochenende aufs Neue stelle ich fest: Es ist schwierig, vier Leute unter einen Hut zu bekommen wo jeder sagt: \u00e2\u20ac\u017eWow, da habe ich aber auch Lust drauf.&#8220;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,168],"tags":[848,64],"class_list":["post-13243","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leckeres","category-rund-ums-kochen","tag-fast-food","tag-rezepte"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-3rB","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13243\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}