{"id":1436,"date":"2009-06-11T15:02:10","date_gmt":"2009-06-11T13:02:10","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=1436"},"modified":"2011-10-15T19:16:20","modified_gmt":"2011-10-15T17:16:20","slug":"blogger-welt-im-nusszopf-fieber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2009\/06\/11\/blogger-welt-im-nusszopf-fieber\/","title":{"rendered":"Blogger-Welt im Nusszopf-Fieber"},"content":{"rendered":"<p>Heute morgen erst habe ich ihn entdeckt &#8211; aber besser sp&auml;t als gar nicht. <a href=\"http:\/\/frauantonmann.de\/2009\/06\/05\/livebackingblogging\/\" title=\"Frau Antonmann`s Nuss-Hefezopf\">Frau Antonmann<\/a> hat mit viel Liebe ihre &quot;Nusszopf-Herstellung&quot; in vielen Einzelbildern gebloggt und ich konnte gar nicht anders: Sofort bin ich in die K&uuml;che sowie in den Vorratskeller und habe geschaut, ob ich die Zutaten alle da habe. Und siehe da &#8211; jawohl, alles da und so konnte es doch auch bald los gehen.<\/p>\n<p><em>Kerstin`s kleine Abwandlungen:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Milch, Zucker-Hefe-Mischung direkt in der Sch&uuml;ssel von der K&uuml;Ma angesetzt .<\/li>\n<li>Statt Butter habe ich Margarine genommen und in einem kleinen Pf&auml;nnchen zerlassen.<\/li>\n<li>Dem Mehl habe ich noch eine Prise Salz hinzugef&uuml;gt.<\/li>\n<li>&quot;Geh-Zeit&quot; im Ofen: Aufgrund eines kleinen Telefonates etwa 35-40 Minuten &#8211; der Teig hatte sich sichtbar verdoppelt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Statt der 200 g Haseln&uuml;sse habe ich die Nussf&uuml;llung wie folgt aufgeteilt:<\/p>\n<ul>\n<li>100 g frisch gemahlene Haseln&uuml;sse<\/li>\n<li>50 g frisch gemahlene Waln&uuml;sse<\/li>\n<li>50 g bereits fertig gemahlene Mandeln<\/li>\n<li>An Milch habe ich etwas weniger gebraucht &#8211; vielleicht so 230 g.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Der Teig lies sich fantastisch auf der Granitarbeitsplatte ohne Mehl ausrollen &#8211; &uuml;berhaupt kein Problem. Und auch das Verteilen der F&uuml;llung und das Aufrollen verlief ohne Komplikationen.<\/p>\n<p>Das Teilen habe ich der der L&auml;nge nach vorgenommen und dann vorsichtig zusammen gedreht. Hat auch erstaunlich gut geklappt &#8211; dann auf`s Blech mit Backpapier &#8211; hierzu hatte ich den Hobbykoch herbeizititert &#8211; dabei brauchte ich ihn gar nicht &#8211; es hat wunderbar geklappt.<\/p>\n<p>Nach exakt 35 Minuten bei 190&deg; (stimmt nicht ganz, 5 Minuten vor Ende habe ich die Temperatur auf 185&deg; herunter gedreht, weil der Zopf schon eine sch&ouml;ne Farbe hatte &#8211; aber ob`s das gebracht hat?) hatten wir einen wirklich gelungenen Zopf.<\/p>\n<p>Liebe liebe Frau Antonmann &#8211; ganz vielen lieben Dank f&uuml;r dieses sch&ouml;ne Rezept!! Das gab`s ganz sicher nicht zum letzten Mal bei uns! :yes:<\/p>\n<p>Und hier nun ein paar &quot;Nusszopf-Impressionen&quot;:<\/p>\n<p align=\"center\"><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/nusszopf_01.jpg\" title=\"Eben noch auf dem Backblech...\" rel=\"lightbox[1436]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/thumb-nusszopf_01.jpg\" border=\"0\" alt=\"Eben noch auf dem Backblech...\" title=\"Eben noch auf dem Backblech...\" width=\"180\" height=\"124\" \/><\/a> <\/p>\n<div align=\"center\"><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/nusszopf_02.jpg\" title=\"Angeschnitten und in der K&uuml;che trapiert\" rel=\"lightbox[1436]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/thumb-nusszopf_02.jpg\" border=\"0\" alt=\"Angeschnitten und in der K&uuml;che trapiert\" title=\"Angeschnitten und in der K&uuml;che trapiert\" width=\"180\" height=\"124\" \/><\/a><\/div>\n<p align=\"center\">&nbsp;<a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/nusszopf_03.jpg\" title=\"Mit zweckentfremdeter Sch&uuml;rze\" rel=\"lightbox[1436]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/thumb-nusszopf_03.jpg\" border=\"0\" alt=\"Mit zweckentfremdeter Sch&uuml;rze\" title=\"Mit zweckentfremdeter Sch&uuml;rze\" width=\"180\" height=\"180\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"center\"><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/nusszopf_04.jpg\" title=\"Hmmm, wenn Ihr den probieren k&ouml;nntet... sooo lecker!\" rel=\"lightbox[1436]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/thumb-nusszopf_04.jpg\" border=\"0\" alt=\"Hmmm, wenn Ihr den probieren k&ouml;nntet... sooo lecker!\" title=\"Hmmm, wenn Ihr den probieren k&ouml;nntet... sooo lecker!\" width=\"180\" height=\"124\" \/><\/a> <\/p>\n<p align=\"center\">&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute morgen erst habe ich ihn entdeckt &#8211; aber besser sp&auml;t als gar nicht. Frau Antonmann hat mit viel Liebe ihre &quot;Nusszopf-Herstellung&quot; in vielen Einzelbildern gebloggt und ich konnte gar nicht anders: Sofort bin ich in die K&uuml;che sowie in den Vorratskeller und habe geschaut, ob ich die Zutaten alle da habe. Und siehe da &#8211; jawohl, alles da und so konnte es doch auch bald los gehen. Kerstin`s kleine Abwandlungen: Milch, Zucker-Hefe-Mischung direkt in der Sch&uuml;ssel von der K&uuml;Ma angesetzt . Statt Butter habe ich Margarine genommen und in einem kleinen Pf&auml;nnchen zerlassen. Dem Mehl habe ich noch eine Prise Salz hinzugef&uuml;gt. &quot;Geh-Zeit&quot; im Ofen: Aufgrund eines kleinen Telefonates etwa 35-40 Minuten &#8211; der Teig hatte sich sichtbar verdoppelt. Statt der 200 g Haseln&uuml;sse habe ich die Nussf&uuml;llung wie folgt aufgeteilt: 100 g frisch gemahlene Haseln&uuml;sse 50 g frisch gemahlene Waln&uuml;sse 50 g bereits fertig gemahlene Mandeln An Milch habe ich etwas weniger gebraucht &#8211; vielleicht so 230 g. &nbsp; Der Teig lies sich fantastisch auf der Granitarbeitsplatte ohne Mehl ausrollen &#8211; &uuml;berhaupt kein &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[200],"tags":[87,529,421,205,195,624],"class_list":["post-1436","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backstube","tag-backen","tag-backzeit","tag-fotoalbum","tag-hefe","tag-nuesse","tag-zopf"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-na","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1436"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1436\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}