{"id":15573,"date":"2015-08-29T07:18:33","date_gmt":"2015-08-29T05:18:33","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=15573"},"modified":"2015-08-29T07:19:28","modified_gmt":"2015-08-29T05:19:28","slug":"chicken-rice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2015\/08\/29\/chicken-rice\/","title":{"rendered":"Chicken &#038; Rice"},"content":{"rendered":"<p>Gestern haben wir kulinarisch einen kleinen Ausflug nach Afrika &#8211; genauer gesagt nach Ghana &#8211; gemacht. Der Essenswunsch der Jugend des Hauses war Reis und H\u00c3\u00bchnchen und ich suchte mir ein sch\u00c3\u00b6nes Rezept heraus, dass sich nach dem Kiefernchirurgen-Besuch gestern schnell in die Tat umsetzen liess.<!--more--><\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">Chicken &amp; Rice<\/h4>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chicken_rice-1.jpg\" rel=\"lightbox[15573]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15571\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chicken_rice-1.jpg\" alt=\"chicken_rice-1\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chicken_rice-1.jpg 900w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chicken_rice-1-840x560.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chicken_rice-1-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen:<\/em><\/p>\n<ul>\n<\/ul>\n<ul>\n<\/ul>\n<ul>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>400 g H\u00c3\u00a4hnchenbrustfilet<\/li>\n<li>1\u00c2\u00a0kleine Zwiebel<\/li>\n<li>1\u00c2\u00a0rote Paprika<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 frische Chilischote <em>(alternativ etwas gemahlene Chili aus der M\u00c3\u00bchle)<\/em><\/li>\n<li>\u00c3\u2013l zum Anbraten<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>Paprikapulver, edels\u00c3\u00bc\u00c3\u0178<\/li>\n<li>Curry<\/li>\n<li>200 ml Orangensaft<\/li>\n<li>5 EL Soja- oder Teriyaki-Sauce<\/li>\n<li>1 Dose Kokosmilch<\/li>\n<li>Sahne<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Das H\u00c3\u00a4hnchenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte St\u00c3\u00bccke schneiden.<\/li>\n<li>Die Zwiebel sch\u00c3\u00a4len und klein schneiden, die Paprika waschen und in Streifen schneiden, ggf. die Chilischote ebenfalls von den Kernen befreien und klein schneiden. Den Knoblauch pressen.<\/li>\n<li>In einer Pfanne etwas \u00c3\u2013l erhitzen und das Gefl\u00c3\u00bcgel, die Zwiebeln und den Knoblauch rundherum goldbraun anbraten.<\/li>\n<li>Mit Salz, Pfeffer, Curry, viel edels\u00c3\u00bc\u00c3\u0178em Paprika und ggf. Chili aus der M\u00c3\u00bchle w\u00c3\u00bcrzen.<\/li>\n<li>Den Orangensaft mit der Soja- oder Teriyakisauce <em>(oder einer Mischung aus beidem)<\/em> mischen und damit das Fleisch abl\u00c3\u00b6schen, einen Schu\u00c3\u0178 Sahne dazu geben und ein paar Minuten\u00c2\u00a0k\u00c3\u00b6cheln lassen, bis das Fleisch gar ist.<\/li>\n<li>Die Paprika zuf\u00c3\u00bcgen, einen weiteren Schuss Sahne zugeben und weitere 5 Minuten k\u00c3\u00b6cheln lassen <em>(so bleiben die Paprika relativ bissfest)<\/em>.<\/li>\n<li>Mit den bereits verwendeten Gew\u00c3\u00bcrzen abschmecken.<\/li>\n<li>Ggf. die Sauce noch ein wenig andicken <em>(daf\u00c3\u00bcr einfach 2 TL St\u00c3\u00a4rke in etwas Wasser anr\u00c3\u00bchren, zur Sauce geben und nochmal kurz aufkochen lassen)<\/em>.<\/li>\n<li>Mit Reis servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chicken_rice-2.jpg\" rel=\"lightbox[15573]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15572\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chicken_rice-2.jpg\" alt=\"chicken_rice-2\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chicken_rice-2.jpg 900w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chicken_rice-2-840x560.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chicken_rice-2-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Und wer ganz viel Zeit hat, kann eine Marinade aus O-Saft und Sojasauce herstellen und das Fleisch erstmal ca. 3 Stunden marinieren. Ich habe mich aus oben genannten Gr\u00c3\u00bcnden f\u00c3\u00bcr die schnelle Variante entschieden und wir alle fanden, es hat ganz gro\u00c3\u0178artig geschmeckt.  :hmmh: <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestern haben wir kulinarisch einen kleinen Ausflug nach Afrika &#8211; genauer gesagt nach Ghana &#8211; gemacht. 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