{"id":15897,"date":"2015-10-09T14:00:08","date_gmt":"2015-10-09T12:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=15897"},"modified":"2015-10-09T14:00:08","modified_gmt":"2015-10-09T12:00:08","slug":"schnelle-nutella-kokos-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2015\/10\/09\/schnelle-nutella-kokos-muffins\/","title":{"rendered":"Schnelle Nutella-Kokos-Muffins"},"content":{"rendered":"<p>Gestern war es mal wieder soweit. :whistle: Terragina hatte spontan Lust, etwas Kleines zu backen. Beim Bl\u00c3\u00a4ttern durch meine neueste Chefkoch-Zeitschrift, die vor ein paar Tagen ins Haus geflattert ist, bin ich \u00c3\u00bcber das sch\u00c3\u00b6ne Muffin-Rezept gestossen und nach kurzem Vorrats-Check habe ich direkt mit dem Abwiegen und R\u00c3\u00bchren losgelegt.<!--more--><\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">Schnelle Nutella-Kokos-Muffins<\/h4>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/nutella-kokos-muffins-1.jpg\" rel=\"lightbox[15897]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15898\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/nutella-kokos-muffins-1.jpg\" alt=\"nutella-kokos-muffins-1\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/nutella-kokos-muffins-1.jpg 900w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/nutella-kokos-muffins-1-840x560.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/nutella-kokos-muffins-1-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 12-15 St\u00c3\u00bcck:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>50 g Zartbitter-Schokolade<\/li>\n<li>60 g Kokosraspel<\/li>\n<li>220 g Mehl<\/li>\n<li>3 EL Kakaopulver<\/li>\n<li>2 1\/2 TL Backpulver<\/li>\n<li>1\/2 TL Natron<\/li>\n<li>1\/2 TL Zimt<\/li>\n<li>1 Ei, Gr\u00c3\u00b6\u00c3\u0178e M<\/li>\n<li>130 g brauner Zucker<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>80 ml \u00c3\u2013l, alternativ 125 g weiche Margarine oder Butter<\/li>\n<li>200 ml Buttermilch<\/li>\n<li>12-15 TL Nutella<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<\/ol>\n<ol>\n<li>Das Muffinblech mit Papiermanschetten f\u00c3\u00bcr Muffins auslegen. Wer hat, kann noch 2-3 Silikonf\u00c3\u00b6rmchen leicht ausbuttern. Ansonsten entweder zwei Bleche benutzen oder die Muffins in zwei Portionen nacheinander backen.<\/li>\n<li>Den Backofen auf 160\u00c2\u00b0C Umluft vorheizen.<\/li>\n<li>Die Schokolade hacken und mit den Kokosraspeln, Mehl, Kakao- und Backpulver, Natron und dem Zimt gut vermischen.<\/li>\n<li>In einer 2. Sch\u00c3\u00bcssel das Ei mit dem braunen Zucker, dem Vanillezucker, dem \u00c3\u2013l und der Buttermilch vorsichtig mit den R\u00c3\u00bchrbesen des Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4ts verr\u00c3\u00bchren. <u>Vorsicht: Kann spritzen!<\/u><\/li>\n<li>Die Mehlmischung auf einmal zu der fl\u00c3\u00bcssigen Mischung geben und alles mit einem Kochl\u00c3\u00b6ffel verr\u00c3\u00bchren, bis alles sich gerade eben verbunden hat.<\/li>\n<li>Die H\u00c3\u00a4lfte des Teiges auf die F\u00c3\u00b6rmchen verteilen und jeweils einen TL Nutella darauf geben. Dann den restlichen Teig dar\u00c3\u00bcber geben. <em>Bei mir sind es insgesamt 14 F\u00c3\u00b6rmchen geworden.<\/em><\/li>\n<li>Die Muffins in 20-25 Min backen und anschl. abk\u00c3\u00bchlen lassen. Ggf. mit etwas Puderzucker best\u00c3\u00a4uben und\/oder einem weiteren Klecks Nutella dekorieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/nutella-kokos-muffins-2.jpg\" rel=\"lightbox[15897]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15899\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/nutella-kokos-muffins-2.jpg\" alt=\"nutella-kokos-muffins-2\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/nutella-kokos-muffins-2.jpg 900w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/nutella-kokos-muffins-2-840x560.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/nutella-kokos-muffins-2-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Ich w\u00c3\u00bcnsche Euch ein supersch\u00c3\u00b6nes, sonniges und farbenfrohes Wochenende!<\/em>  :bye:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestern war es mal wieder soweit. :whistle: Terragina hatte spontan Lust, etwas Kleines zu backen. 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