{"id":15949,"date":"2015-10-17T15:13:03","date_gmt":"2015-10-17T13:13:03","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=15949"},"modified":"2016-12-11T16:32:29","modified_gmt":"2016-12-11T15:32:29","slug":"herbstzeit-kuerbiszeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2015\/10\/17\/herbstzeit-kuerbiszeit\/","title":{"rendered":"Herbstzeit = K\u00c3\u00bcrbiszeit"},"content":{"rendered":"<p>Eines meiner derzeit liebsten (Trink-)Rezepte des Herbstes habe ich Euch ja bereits <a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/2015\/10\/14\/pumpkin-pie-spice\/\" target=\"_blank\">hier<\/a> vorgestellt.<\/p>\n<p>Heute m\u00c3\u00b6chte ich Euch noch ein weiteres herbstliches Rezept vorstellen, denn ich bin ein ganz gro\u00c3\u0178er K\u00c3\u00bcrbissuppen-Fan. Leider kann ich diese Suppe nicht allzu oft servieren, denn weder das Tochterkind noch der Sohnemann stehen auf K\u00c3\u00bcrbis. :no: <!--more--><\/p>\n<p>Gestern allerdings war ein Tag, an dem der Sohnemann bis zum sp\u00c3\u00a4ten Abend unterwegs war und das Tochterkind ja auch erst abends bei uns an kam. Und da der Hobbykoch von seinem Di-Fr-Trip in Freiburg schon um die Mittagszeit zu Hause war, war das die Gelegenheit, ihm diese von innen w\u00c3\u00a4rmende, herbstliche und leicht scharfe Suppe zu servieren. :-)<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">K\u00c3\u00bcrbissuppe mit Kokos und Ingwer<\/h4>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/kuerbissuppe.jpg\" rel=\"lightbox[15949]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15950\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/kuerbissuppe.jpg\" alt=\"kuerbissuppe\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/kuerbissuppe.jpg 900w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/kuerbissuppe-840x560.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/kuerbissuppe-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen als Vorspeise oder 3 Personen als Hauptgericht:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 Hokkaidok\u00c3\u00bcrbis, ca. 600 g, gew\u00c3\u00bcrfelt<\/li>\n<li>1 Kartoffel, gew\u00c3\u00bcrfelt<\/li>\n<li>1 St\u00c3\u00bcck Ingwer, klein gehackt<\/li>\n<li>1 Zwiebel, fein gew\u00c3\u00bcrfelt<\/li>\n<li>1 gro\u00c3\u0178e Dose Kokosmilch, unges\u00c3\u00bc\u00c3\u0178t<\/li>\n<li>2 TL Currypaste, rot<\/li>\n<li>500 ml Gem\u00c3\u00bcsebr\u00c3\u00bche<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>evtl. K\u00c3\u00bcrbiskern\u00c3\u00b6l<\/li>\n<li>evtl. K\u00c3\u00bcrbiskerne<\/li>\n<li>evtl. Ingwer, in Scheiben geschnitten<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Den Rahm der Kokosmilch im Topf erhitzen. Zwiebeln, Ingwer und Currypaste dazu geben, 3 &#8211; 4 Minuten anschwitzen.<\/li>\n<li>Die K\u00c3\u00bcrbis- und Kartoffelw\u00c3\u00bcrfel zugeben und 3 Minuten mitd\u00c3\u00bcnsten.<\/li>\n<li>Mit Kokosmilch und Gem\u00c3\u00bcsebr\u00c3\u00bche abl\u00c3\u00b6schen. Das Gem\u00c3\u00bcse ca. 30 Minuten weich kochen, anschlie\u00c3\u0178end vom Herd nehmen und mit dem Zauberstab gut p\u00c3\u00bcrieren, ggf. noch passieren.<\/li>\n<li>Wer mag, garniert die Suppe noch mit K\u00c3\u00bcrbiskern\u00c3\u00b6l und\/oder einigen ger\u00c3\u00b6steten K\u00c3\u00bcrbiskernen oder auch\u00c2\u00a0frittierten Ingwerscheiben.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Guten Appetit!<\/em> :hmmh:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eines meiner derzeit liebsten (Trink-)Rezepte des Herbstes habe ich Euch ja bereits hier vorgestellt. Heute m\u00c3\u00b6chte ich Euch noch ein weiteres herbstliches Rezept vorstellen, denn ich bin ein ganz gro\u00c3\u0178er K\u00c3\u00bcrbissuppen-Fan. 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