{"id":16032,"date":"2015-10-30T15:03:43","date_gmt":"2015-10-30T14:03:43","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=16032"},"modified":"2016-12-11T16:31:57","modified_gmt":"2016-12-11T15:31:57","slug":"noch-ne-kuerbis-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2015\/10\/30\/noch-ne-kuerbis-suppe\/","title":{"rendered":"Noch `ne K\u00c3\u00bcrbis-Suppe"},"content":{"rendered":"<p>Merw\u00c3\u00bcrdigerweise verbringe ich viel weniger Zeit an meinem Rechner, wenn das MacBook nicht im Haus ist. Hier sitze ich oben in meinem B\u00c3\u00bcro, habe ein wenig Musik an, aber irgendwie f\u00c3\u00bchle ich mich so <em>weit ab vom Schuss<\/em>. :noidea: Das ist auch der Grund, warum ich in diesen Tagen eher sporadisch eine Blogrunde drehe. Ich schaue schon in meinen Feedreader, aber ich kommentiere einfach lieber am Couchtisch. Und wehe, jetzt fragt einer, warum &#8211; es ist wie es ist. Hier oben st\u00c3\u00b6bere ich am liebsten nach Rezepten oder irgendwelchen Infos, die mir gerade interessant erscheinen, lese meine eMails etc. etc.<!--more--><\/p>\n<p>Einen Teil der Zeit, die ich nicht am Rechner gesessen habe heute, habe ich in der K\u00c3\u00bcche gestanden und f\u00c3\u00bcr meine Lieben gekocht &#8211; schlie\u00c3\u0178lich stand hier noch ein wundersch\u00c3\u00b6ner Butternutk\u00c3\u00bcrbis herum, der schon seit ein paar Tagen auf seine Verarbeitung wartete. Und wieder habe ich mich weder f\u00c3\u00bcr K\u00c3\u00bcrbisp\u00c3\u00bcree noch einen K\u00c3\u00bcrbiskuchen entschieden &#8211; mir war wieder nach Suppe. <em>Ich liebe Suppe!\u00c2\u00a0 :heart:\u00c2\u00a0<\/em><\/p>\n<p>Und f\u00c3\u00bcr diejenigen unter Euch, die ebenfalls gerne Suppe essen und einen Tag vor Halloween vielleicht auch noch einen Butternut verarbeiten m\u00c3\u00b6chten kommt hier das Rezept:<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">Butternut-K\u00c3\u00bcrbis-Suppe<\/h4>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/butternut_suppe.jpg\" rel=\"lightbox[16032]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16033\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/butternut_suppe.jpg\" alt=\"butternut_suppe\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/butternut_suppe.jpg 900w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/butternut_suppe-840x560.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/butternut_suppe-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 3-4 Portionen:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 Butternut-K\u00c3\u00bcrbis, ca. 1 kg Fruchtfleisch<\/li>\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n<li>1 St\u00c3\u00bcck frischer Ingwer, ca. 4 cm<\/li>\n<li>1 gro\u00c3\u0178e Knoblauchzehe<\/li>\n<li>100 ml Orangensaft, frisch gepresst<\/li>\n<li>800 ml Wasser<\/li>\n<li>2 EL Butter<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>evtl. ger\u00c3\u00b6stete K\u00c3\u00bcrbiskerne<\/li>\n<li>evtl. K\u00c3\u00bcrbiskern\u00c3\u00b6l<\/li>\n<li>evtl. Cr\u00c3\u00a8me fra\u00c3\u00aeche<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Den Butternut sch\u00c3\u00a4len, von den Kernen befreien und w\u00c3\u00bcrfeln. Die Zwiebel fein w\u00c3\u00bcrfeln und den frischen Ingwer fein hacken.<br \/>\nDie Knoblauchzehe sch\u00c3\u00a4len und mit einem breiten Messer anquetschen.<\/li>\n<li>Die Butter in einem weiten, hohen Topf erhitzen und die Zwiebel und den angequetschten Knoblauch glasig anschwitzen.<\/li>\n<li>Den Ingwer und die K\u00c3\u00bcrbisw\u00c3\u00bcrfel hinzugeben und mit dem Wasser aufgie\u00c3\u0178en.<br \/>\nDas Ganze aufkochen lassen und danach 20 Minuten bei kleiner Hitze k\u00c3\u00b6cheln lassen, bis der K\u00c3\u00bcrbis gar ist.<\/li>\n<li>Den Topf vom Herd nehmen, die Knoblauchzehe entfernen und die Suppe sehr fein p\u00c3\u00bcrieren.<\/li>\n<li>Den Orangensaft hinzuf\u00c3\u00bcgen und gut mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<li>Nach Belieben mit einem L\u00c3\u00b6ffel Cr\u00c3\u00a8me fra\u00c3\u00aeche, K\u00c3\u00bcrbiskern\u00c3\u00b6l und\/oder ger\u00c3\u00b6steten K\u00c3\u00bcrbiskernen dekoriert servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>Das ist Herbst!<\/em> :yes: <span style=\"font-size: small;\">Oder seht Ihr das etwa anders?<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Habt alle ein wundersch\u00c3\u00b6nes goldenes Herbst-Wochenende!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Merw\u00c3\u00bcrdigerweise verbringe ich viel weniger Zeit an meinem Rechner, wenn das MacBook nicht im Haus ist. 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