{"id":16252,"date":"2015-12-06T16:58:59","date_gmt":"2015-12-06T15:58:59","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=16252"},"modified":"2015-12-06T19:07:03","modified_gmt":"2015-12-06T18:07:03","slug":"zweierlei-kipferl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2015\/12\/06\/zweierlei-kipferl\/","title":{"rendered":"Zweierlei Kipferl"},"content":{"rendered":"<p>So &#8211; nun sind eigentlich alle Pl\u00c3\u00a4tzchendosen gef\u00c3\u00bcllt im Hause Terragina!  :hurra: Einzig die von Hobbykoch und Tochterkind so sehr gew\u00c3\u00bcnschten Bethm\u00c3\u00a4nnchen muss ich irgendwann vor Weihnachten noch machen. Wahrscheinlich am n\u00c3\u00a4chsten Wochenende.<\/p>\n<p>Gestern und heute habe ich noch zweierlei Kipferl gebacken, die einfach nur mega-lecker sind und die ich Euch nicht vorenthalten m\u00c3\u00b6chte. Einmal wunderbar orangige Schoko-Kipferl und dann noch eine Sorte der besonderen Art, davon gibt es hier auch das Rezept. :yes:<!--more--><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kipferl-1.jpg\" rel=\"lightbox[16252]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16253\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kipferl-1.jpg\" alt=\"kipferl-1\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kipferl-1.jpg 900w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kipferl-1-840x560.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kipferl-1-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bei den Pl\u00c3\u00a4tzchen vorne im Bild habe ich es mir einfach gemacht und poste Euch einfach den Link zu den <a href=\"http:\/\/goo.gl\/J0E87E\" target=\"blank\">Orangen-Schokoladen-Kipferln<\/a>. Ein wunderbarer Teig, der sich perfekt verarbeiten l\u00c3\u00a4sst. Ich habe mich f\u00c3\u00bcr eine Deko aus wei\u00c3\u0178er Schokolade entschieden, man kann die fertigen Kipferl aber genauso gut nur mit Puderzucker best\u00c3\u00a4uben.<\/p>\n<p>Mehr Zeit m\u00c3\u00b6chte ich heute den Kipferln im Hintergrund des Fotos widmen. Die hellen kleinen H\u00c3\u00b6rnchen, die durch die klein gehackten Pistazien eine besonders sch\u00c3\u00b6ne Optik bekommen.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">Kokos-Zitronengras-Kipferl<\/h4>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kipferl-2.jpg\" rel=\"lightbox[16252]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kipferl-2.jpg\" alt=\"kipferl-2\" width=\"450\" height=\"300\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16254\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kipferl-2.jpg 900w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kipferl-2-840x560.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kipferl-2-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p> <em>Zutaten f\u00c3\u00bcr ca. 50 Kipferl:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>4 geh\u00c3\u00a4ufte TL Zitronengras, gefriergetrocknet (z.B. von der Fa. Ostmann)<\/li>\n<li>100 g Kokosraspeln<\/li>\n<li>120 g Mehl<\/li>\n<li>30 g Speisest\u00c3\u00a4rke<\/li>\n<li>1 TL Milch<\/li>\n<li>150 g Butter<\/li>\n<li>50 g Puderzucker<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>2 EL Pistazien, gehackt<\/li>\n<li>50 g Puderzucker zum Best\u00c3\u00a4uben<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Zuerst werden die Kokosraspeln gemeinsam mit dem Zitronengras in einem Minihacker fein gemahlen.<\/li>\n<li>Das Mehl, die St\u00c3\u00a4rke, den Puderzucker und das Salz in eine Sch\u00c3\u00bcssel (oder alternativ auf die Arbeitsplatte) geben. Die Butter in Fl\u00c3\u00b6ckchen dar\u00c3\u00bcber verteilen und mit der Milch rasch zu einem M\u00c3\u00bcrbeteig kneten. Dann 1 Stunde in Frischhaltefolie gewickelt im K\u00c3\u00bchlschrank ruhen lassen.<\/li>\n<li>Die Pistazien mit einem gro\u00c3\u0178en Messer noch feiner hacken.<\/li>\n<li>Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 160\u00c2\u00b0C Umluft vorheizen.<\/li>\n<li>Aus einem Drittel des Teiges eine ca. 3 cm dicke Wurst formen und gleichm\u00c3\u00a4ssige St\u00c3\u00bccke abschneiden. Aus jedem St\u00c3\u00bcck ein Kipferl formen. Dieses kopf\u00c3\u00bcber in die Pistazien dr\u00c3\u00bccken, leicht andr\u00c3\u00bccken und vorsichtig auf ein Blech setzen.<\/li>\n<li>Wenn das Blech voll ist, f\u00c3\u00bcr 13-15 Min bei 160\u00c2\u00b0C im Ofen backen, bis die Enden leicht goldbraun sind.<\/li>\n<li>Zur Fertigstellung einfach noch ein wenig Puderzucker \u00c3\u00bcber die Kipferl sieben und in einer gut schlie\u00c3\u0178enden Blechdose lagenweise und getrennt durch Butterbrotpapier aufbewahren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>An dieser Stelle w\u00c3\u00bcnsche ich Euch gutes Gelingen, solltet Ihr Lust zum Nachbacken bekommen haben und einen sch\u00c3\u00b6nen 2. Adventsabend &#8211; macht es Euch sch\u00c3\u00b6n!<\/em> :bye:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So &#8211; nun sind eigentlich alle Pl\u00c3\u00a4tzchendosen gef\u00c3\u00bcllt im Hause Terragina! :hurra: Einzig die von Hobbykoch und Tochterkind so sehr gew\u00c3\u00bcnschten Bethm\u00c3\u00a4nnchen muss ich irgendwann vor Weihnachten noch machen. Wahrscheinlich am n\u00c3\u00a4chsten Wochenende. Gestern und heute habe ich noch zweierlei Kipferl gebacken, die einfach nur mega-lecker sind und die ich Euch nicht vorenthalten m\u00c3\u00b6chte. Einmal wunderbar orangige Schoko-Kipferl und dann noch eine Sorte der besonderen Art, davon gibt es hier auch das Rezept. :yes:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[200,7],"tags":[1007,87,80,765,81],"class_list":["post-16252","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backstube","category-leckeres","tag-advent","tag-backen","tag-plaetzchen","tag-rezept","tag-weihnachten"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-4e8","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16252"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16252\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}