{"id":16751,"date":"2016-02-26T13:14:57","date_gmt":"2016-02-26T12:14:57","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=16751"},"modified":"2016-02-26T13:14:57","modified_gmt":"2016-02-26T12:14:57","slug":"ingwer-tee-mit-kurkuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2016\/02\/26\/ingwer-tee-mit-kurkuma\/","title":{"rendered":"Ingwer-Tee mit Kurkuma"},"content":{"rendered":"

Es hat mich erwischt – das Smoothie-Fieber. :blush1: Ich bin infiziert und heute habe ich mich in den Bioladen<\/a> meines Vertrauens begeben, um Nachschub f\u00c3\u00bcr meine gr\u00c3\u00bcnen Smoothies zu besorgen. Mit dem Baby-Spinat vom Temma bin ich sehr gl\u00c3\u00bccklich gewesen und auch mit dem Winterportulak<\/span> und als n\u00c3\u00a4chstes m\u00c3\u00b6chte ich gerne jungen Feldsalat ausprobieren. :yes: <\/p>\n

Bei der Gelegenheit habe ich mich auch nach anderen interessanten Lebensmitteln umgesehen und da ich in der letzten Zeit ganz viel Gutes \u00c3\u00bcber Kurkuma<\/a> [Gelbwurz] und seine entz\u00c3\u00bcndungshemmende Wirkung gelesen habe freute ich mich sehr, als ich eben diese kleineren Knollen beim Biogem\u00c3\u00bcse entdeckte. Wundert jetzt niemanden, dass ein paar kleine St\u00c3\u00bcckchen auch in meinem Einkaufskorb landeten, wo ich doch den nah verwandten Ingwer so sehr liebe, oder? :?: <\/p>\n

Wir alle kennen Kurkuma vor allem aus dem \u00c3\u00bcberaus beliebten Curry-Gew\u00c3\u00bcrz und nun hatte ich also hier die frische Knolle. Vorsicht beim Zubereiten ist geboten, denn das Zeug f\u00c3\u00a4rbt unglaublich. F\u00c3\u00bcr einen ersten Test habe ich mich zur Zubereitung eines Tees entschieden. Und da ich auch gelesen habe, dass schwarzer Pfeffer die Wirkungsweise unterst\u00c3\u00bctzt, denn das darin enthaltene Piperin verbessert die N\u00c3\u00a4hrstoffabsorption, wanderten auch noch 4-5 Pfefferk\u00c3\u00b6rner in den Kochtopf. Ob das nat\u00c3\u00bcrlich auch im Tee irgendetwas bringt, sei einmal dahin gestellt – das entzieht sich meiner Kenntnis. Vielleicht tritt diese Wirkung auch nur in gemahlenem Zustand ein…<\/span> :noidea: <\/p>\n

Lange Rede – kurzer Sinn: Hier ein paar Fotos von der Zubereitung vom<\/p>\n

Ingwer-Kurkuma-Tee<\/h4>\n
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F\u00c3\u00bcr meinen Tee habe ich fix je ein ca. 1 cm langes St\u00c3\u00bcck Ingwer und Kurkuma in d\u00c3\u00bcnne Scheiben geschnitten und mitsamt ein paar wenigen schwarzen Pfefferk\u00c3\u00b6rnern in kochendes Wasser geworfen. 10 Minuten ziehen lassen und dann mit einem Teesieb abfiltriert.<\/p>\n

Geschmacklich kann ich kaum einen Unterschied zum Ingwertee feststellen, den ich sonst zur Erk\u00c3\u00a4ltungszeit sehr gerne trinke. Allerdings die sch\u00c3\u00b6ne gelbe Farbe – die ist eindeutig dem Gelbwurz zuzuschreiben. :-) <\/p>\n

Habt Ihr auch schon Erfahrungen mit frischem Kurkuma gemacht und verratet Ihr mir, was Ihr damit schon ausprobiert habt?<\/em><\/p>\n

All meinen Besucherinnen und Besuchern w\u00c3\u00bcnsche ich ein sch\u00c3\u00b6nes Wochenende – macht es Euch sch\u00c3\u00b6n! :bye:<\/p>\n

Und ich \u00c3\u00bcberlege mir, ob ich aus einem der Fotos einen neuen Blog-Header bastele… aber eigentlich ist die Erk\u00c3\u00a4ltungs-Saison ja fast vorbei? Mal sehen…<\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es hat mich erwischt – das Smoothie-Fieber. :blush1: Ich bin infiziert und heute habe ich mich in den Bioladen meines Vertrauens begeben, um Nachschub f\u00c3\u00bcr meine gr\u00c3\u00bcnen Smoothies zu besorgen. Mit dem Baby-Spinat vom Temma bin ich sehr gl\u00c3\u00bccklich gewesen und auch mit dem Winterportulak und als n\u00c3\u00a4chstes m\u00c3\u00b6chte ich gerne jungen Feldsalat ausprobieren. :yes:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[902,530,1035,64,122],"class_list":["post-16751","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-foto","tag-gesundheit","tag-ingwer","tag-kurkuma","tag-rezepte","tag-tee"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-4mb","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16751"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16751\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}