{"id":17296,"date":"2016-06-05T12:20:23","date_gmt":"2016-06-05T10:20:23","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=17296"},"modified":"2016-12-11T16:29:29","modified_gmt":"2016-12-11T15:29:29","slug":"sahnige-erdbeer-joghurt-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2016\/06\/05\/sahnige-erdbeer-joghurt-torte\/","title":{"rendered":"Sahnige Erdbeer-Joghurt-Torte"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"dropcap\">D<\/span>as Gr\u00c3\u00b6\u00c3\u0178te f\u00c3\u00bcr den Hobbykoch im Sommer sind Erdbeeren! Das war schon immer so und wird wohl auch immer so bleiben. Und da der Hobbykoch ja Geburtstag hatte und wir an diesem Wochenende <em>Full House<\/em> haben, bot es sich an, ihm eine leckere Torte mit Erdbeeren zum Geburtstag zu backen. Hier und heute also:<\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\">Sahnige Erdbeer-Joghurt-Torte<\/h1>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/erdbeer-joghurt-torte-2.jpg\" rel=\"lightbox[17296]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-17298\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/erdbeer-joghurt-torte-2-1200x800.jpg\" alt=\"erdbeer-joghurt-torte-2\" width=\"840\" height=\"560\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/erdbeer-joghurt-torte-2.jpg 1200w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/erdbeer-joghurt-torte-2-840x560.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/erdbeer-joghurt-torte-2-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr eine Springform, 24 oder 26 cm \u00e2\u02c6\u2026:<\/em><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr den Biskuitboden:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>200 g Zucker<\/li>\n<li>4 Eier, Gr. M<\/li>\n<li>200 g Mehl<\/li>\n<li>2 TL Backpulver<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr die Torte:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>600 g Erdbeeren<\/li>\n<li>800 g Vollmilchjoghurt<\/li>\n<li>80 g Zucker<\/li>\n<li>2 Pckg. Vanillezucker<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>12 Bl\u00c3\u00a4tter Rote Gelatine<\/li>\n<li>400 g Schlagsahne<\/li>\n<li>2 Pck. Sahnesteif<\/li>\n<li>Zartbitter-Schokoraspeln<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr den Biskuit (am besten am Vortag zubereiten):<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Den Backofen auf 180\u00c2\u00b0C Umluft vorheizen und den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.<\/li>\n<li>Die Eier mit der H\u00c3\u00a4lfte des Zuckers in eine Sch\u00c3\u00bcssel geben und in mindestens 5 Minuten und am besten mit der K\u00c3\u00bcchenmaschine zu einer dicken wei\u00c3\u0178-schaumigen Masse r\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>Das Mehl mit dem restlichen Zucker, dem Backpulver und der Prise Salz mischen.<\/li>\n<li>Die Mehlmischung mit einem Teigspatel sorgf\u00c3\u00a4ltig unter die Eier-Zucker-Masse heben, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.<\/li>\n<li>Den Teig sofort in die Springform f\u00c3\u00bcllen, glatt streichen und im Backofen in 15-18 Min.goldbraun backen. <em>St\u00c3\u00a4bchenprobe!<\/em><\/li>\n<li>Den Biskuit etwas in der Form abk\u00c3\u00bchlen lassen, dann auf ein Kuchengitter st\u00c3\u00bcrzen und komplett ausk\u00c3\u00bchlen lassen. Am besten erst am Folgetag in zwei B\u00c3\u00b6den teilen.<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr die Erbeer-Joghurt-Sahne-Creme:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Einen der beiden Biskuitb\u00c3\u00b6den auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darum legen.<\/li>\n<li>300 g Erdbeeren putzen und mit Zucker und Vanillezucker p\u00c3\u00bcrieren. Den Tortenring leicht \u00c3\u00b6len, ca. 200 g Erdbeeren halbieren und mit der Schnittfl\u00c3\u00a4che nach au\u00c3\u0178en an den Tortenring stellen.<\/li>\n<li>Die Gelatine 5 Minuten in Wasser einweichen. Den Joghurt und die p\u00c3\u00bcrierten Erdbeeren verr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>Die Gelatine auf kleiner Stufe auf dem Herd aufl\u00c3\u00b6sen und 5-6 EL von der Joghurtcreme dazu geben. Anschlie\u00c3\u0178end die Mischung zu der Joghurtcreme geben, alles gut verr\u00c3\u00bchren und f\u00c3\u00bcr ein paar Minuten in den K\u00c3\u00bchlschrank stellen.<\/li>\n<li>Sobald die Joghurtcreme zu gelieren beginnt, die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, unter die Creme heben und alles auf dem vorbereiteten Boden verteilen. Den zweiten Boden darauf legen und die Torte mindestens 4 Stunden durchk\u00c3\u00bchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>F\u00c3\u00bcr die Fertigstellung die Torte noch mit Erdbeeren und ein paar Schokoraspeln verzieren.<\/p>\n<p>Zu siebt haben wir gestern 3\/4 der Torte vernichtet und alle waren so begeistert, dass ich die Torte wohl in 14 Tagen noch einmal machen werde, wenn meine Eltern zu Besuch kommen.<\/p>\n<p><em>Nun w\u00c3\u00bcnsche ich Euch noch einen gem\u00c3\u00bctlichen Sonntag &#8211; genie\u00c3\u0178t das sch\u00c3\u00b6ne Wetter!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Gr\u00c3\u00b6\u00c3\u0178te f\u00c3\u00bcr den Hobbykoch im Sommer sind Erdbeeren! Das war schon immer so und wird wohl auch immer so bleiben. Und da der Hobbykoch ja Geburtstag hatte und wir an diesem Wochenende Full House haben, bot es sich an, ihm eine leckere Torte mit Erdbeeren zum Geburtstag zu backen. Hier und heute also: Sahnige Erdbeer-Joghurt-Torte Zutaten f\u00c3\u00bcr eine Springform, 24 oder 26 cm \u00e2\u02c6\u2026: Zutaten f\u00c3\u00bcr den Biskuitboden: 200 g Zucker 4 Eier, Gr. M 200 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz Zutaten f\u00c3\u00bcr die Torte: 600 g Erdbeeren 800 g Vollmilchjoghurt 80 g Zucker 2 Pckg. Vanillezucker 1 Prise Salz 12 Bl\u00c3\u00a4tter Rote Gelatine 400 g Schlagsahne 2 Pck. Sahnesteif Zartbitter-Schokoraspeln Zubereitung: F\u00c3\u00bcr den Biskuit (am besten am Vortag zubereiten): Den Backofen auf 180\u00c2\u00b0C Umluft vorheizen und den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Die Eier mit der H\u00c3\u00a4lfte des Zuckers in eine Sch\u00c3\u00bcssel geben und in mindestens 5 Minuten und am besten mit der K\u00c3\u00bcchenmaschine zu einer dicken wei\u00c3\u0178-schaumigen Masse r\u00c3\u00bchren. 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