{"id":17521,"date":"2016-07-24T18:31:33","date_gmt":"2016-07-24T16:31:33","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=17521"},"modified":"2016-07-31T13:14:52","modified_gmt":"2016-07-31T11:14:52","slug":"couscous-salat-a-la-terragina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2016\/07\/24\/couscous-salat-a-la-terragina\/","title":{"rendered":"Couscous-Salat a la Terragina"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"dropcap\">T<\/span>erragina macht Sport :sport: und Terragina versucht sich derzeit gesund zu ern\u00c3\u00a4hren. Und da auch das Wetter recht sch\u00c3\u00b6n und warm ist, haben wir uns heute dazu entschlossen zu grillen. :-)<\/p>\n<p>Und immer wieder stellt sich hier die Frage: \u00e2\u20ac\u017eWelchen Salat gibt es heute zu H\u00c3\u00a4hnchenbrust, Lammspie\u00c3\u0178chen &amp; Co?\u00e2\u20ac\u0153<\/p>\n<p>Wir haben uns gemeinsam f\u00c3\u00bcr Couscous-Salat entschieden und ich habe heute mal ein wenig experimentiert. Und da die restlichen Familienmitglieder ungef\u00c3\u00a4hr in dieser Art reagiert haben \u00e2\u20ac\u017eOooh, der ist voll lecker!!\u00e2\u20ac\u0153 bzw. \u00e2\u20ac\u017eHmmmmh!\u00e2\u20ac\u0153 habe ich mich entschlossen, Euch schnell mein Rezept aufzuschreiben. :yes:<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Terraginas Couscous-Salat<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous_salat.jpg\" rel=\"lightbox[17521]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-17523\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous_salat-1200x800.jpg\" alt=\"couscous_salat\" width=\"840\" height=\"560\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous_salat.jpg 1200w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous_salat-840x560.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous_salat-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>300 g Couscous<\/li>\n<li>300 ml Wasser<\/li>\n<li>1 EL Oliven- oder Sonnenblumen\u00c3\u00b6l<\/li>\n<li>1 guter TL Salz<\/li>\n<li>1 guter TL gek\u00c3\u00b6rnte Br\u00c3\u00bche<\/li>\n<li>3 Zitronen<\/li>\n<li>1\/2 Salatgurke<\/li>\n<li>2 mittelgro\u00c3\u0178e Tomaten<\/li>\n<li>2 Paprika, z. B. orange und rot<\/li>\n<li>1 kl. Dose Mais<\/li>\n<li>1 Bund glatte Petersilie<\/li>\n<li>2 Stiele frische Minze<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00c3\u00b6l<\/li>\n<li>1 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>1 EL Sojajauce<\/li>\n<li>1-2 TL rote Currypaste <em>(je nach gew\u00c3\u00bcnschter Sch\u00c3\u00a4rfe)<\/em><\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>Chiliflocken oder Pul Biber<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<\/ol>\n<ol>\n<li>Den Couscous in einer gro\u00c3\u0178en Sch\u00c3\u00bcssel abwiegen. In einem kleinen Topf das Wasser mit dem \u00c3\u2013l, dem Salz und der gek\u00c3\u00b6rnten Br\u00c3\u00bche mischen und aufkochen. Die hei\u00c3\u0178e Br\u00c3\u00bche\u00c2\u00a0\u00c3\u00bcber den Couscous gie\u00c3\u0178en, abdecken und quellen lassen.<\/li>\n<li>Die Zitronen auspressen.<\/li>\n<li>Das Gem\u00c3\u00bcse waschen, putzen und in kleine St\u00c3\u00bccke schneiden, dabei die Kerne &#8211; auch von den Tomaten und der Salatgurke &#8211; wegschneiden. Den Mais abgie\u00c3\u0178en. Die Petersilie und die Minze abbrausen und grob hacken.<\/li>\n<li>Nach ca. 10 Min. den Couscous mit einer Gabel auflockern und mit dem klein geschnittenen Gem\u00c3\u00bcse, dem Oliven\u00c3\u00b6l, dem Tomatenmark, der Sojasauce, der roten Currypaste sowie ca. 3\/4 des Zitronensaftes gut vermischen, das geht prima mit einem EL und einer Gabel (oder einfach mit den Fingern).<\/li>\n<li>Mit Salz und Pfeffer sowie Chiliflocken oder Pul Biber abschmecken und zum Schluss die klein geschnittenen Kr\u00c3\u00a4uter unter den Gem\u00c3\u00bcse-Couscous mischen.<\/li>\n<li>Der Salat kann sehr gut vorbereitet und bis zum Verzehr gut k\u00c3\u00bchl gestellt werden. Vor dem Servieren noch einmal durchr\u00c3\u00bchren und evtl. noch etwas Zitronensaft zuf\u00c3\u00bcgen.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: center;\">Und f\u00c3\u00bcr morgen ist auch noch ein Glas f\u00c3\u00bcr die Mittagspause \u00c3\u00bcbrig. :sing:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous_salat_im_glas.jpg\" rel=\"lightbox[17521]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17522\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous_salat_im_glas.jpg\" alt=\"couscous_salat_im_glas\" width=\"840\" height=\"560\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous_salat_im_glas.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous_salat_im_glas-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Terragina macht Sport :sport: und Terragina versucht sich derzeit gesund zu ern\u00c3\u00a4hren. 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