{"id":17784,"date":"2017-08-11T14:28:47","date_gmt":"2017-08-11T12:28:47","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=17784"},"modified":"2017-08-11T19:06:28","modified_gmt":"2017-08-11T17:06:28","slug":"arroz-chaufa-ein-peruanisches-reisgericht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2017\/08\/11\/arroz-chaufa-ein-peruanisches-reisgericht\/","title":{"rendered":"Arroz Chaufa &#8211; ein peruanisches Reisgericht"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"dropcap\">D<\/span>enkt was Ihr m\u00c3\u00b6chtet, aber bitte verkneift Euch jeglichen Kommentar.  :holy: Ich wei\u00c3\u0178, dass ich megafaul geworden bin, was meinen Blog angeht und jegliche Erkl\u00c3\u00a4rungen sind zwecklos &#8211; ich w\u00c3\u00bcrde mich nur wiederholen&#8230; Es ist wie es ist und just in diesem Moment, w\u00c3\u00a4hrend es drau\u00c3\u0178en bei nicht wirklich warmen 16\u00c2\u00b0C und Nieselregen recht ungem\u00c3\u00bctlich ist, \u00c3\u00bcberkommt mich wieder die Lust Euch ein Rezept vorzustellen &#8211; und ich habe sogar Zeit.  :hurra: <\/p>\n<p>Also rede ich nicht um <del>den hei\u00c3\u0178en Brei<\/del> das oberleckere peruanische Rezept herum und stelle es Euch hiermit vor:<\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\">Arroz Chaufa<\/h1>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/arros_chaufa_01.jpg\" rel=\"lightbox[17784]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/arros_chaufa_01.jpg\" alt=\"\" width=\"840\" height=\"560\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17782\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/arros_chaufa_01.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/arros_chaufa_01-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 Tassen Reis<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>1 EL Milch<\/li>\n<li>etwas \u00c3\u2013l<\/li>\n<li>400 g H\u00c3\u00a4hnchenbrust<\/li>\n<li>1 kleine Packung Schinkenw\u00c3\u00bcrfelchen oder 4 Scheiben Schinkenspeck ohne Fett<\/li>\n<li>1 Bund Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln<\/li>\n<li>1 kleinere Paprikaschote, rot<\/li>\n<li>1 Packg. Kaiserschoten<\/li>\n<li>2 TL Ingwer, frisch gerieben<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe, gerieben<\/li>\n<li>etwas Chiliflocken oder 1\/4 TL geriebene getrocknete Chilischote<\/li>\n<li>1-2 EL Soja- oder Teriyaki-Sauce<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Den Reis wie gewohnt kochen.<\/li>\n<li>Die Eier mit der Milch und Salz nach Geschmack verquirlen und in einer gro\u00c3\u0178en Pfanne mit etwas \u00c3\u2013l einen dickeren, goldbraunen Pfannkuchen backen. Aus der Pfanne nehmen, etwas abk\u00c3\u00bchlen lassen und in ca. 1 cm gro\u00c3\u0178e St\u00c3\u00bccke schneiden.<\/li>\n<li>Die H\u00c3\u00a4hnchenbrust abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte W\u00c3\u00bcrfel schneiden. Anschl. wieder etwas \u00c3\u2013l in die Pfanne geben und die W\u00c3\u00bcrfel rundherum anbraten. Leicht salzen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.<\/li>\n<li>Die Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln in kleine Ringe, die Paprikaschote in W\u00c3\u00bcrfelchen und die Kaiserschoten leicht schr\u00c3\u00a4g in ebenfalls mundgerechte St\u00c3\u00bccke schneiden. (die Enden dabei entfernen).<\/li>\n<li>Die Schinkenw\u00c3\u00bcrfelchen mit dem geriebenen Ingwer und Knoblauch anbraten, die Temperatur etwas verringern und die Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln, die Paprika sowie die Kaiserschoten dazu geben. Nach ca. 3 Minuten die Sojasauce, die Fleischw\u00c3\u00bcrfel, die Eierkuchenw\u00c3\u00bcrfel sowie etwas Chili zugeben.<\/li>\n<li>Zum Schlu\u00c3\u0178 den Reis dazu geben und alles gut vermischen. Nochmals mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und\/oder Chili gut abschmecken.<\/li>\n<li>Bei Bedarf noch etwas \u00c3\u2013l untermischen.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"green-box\"><em>Unser Fazit:<\/em><br \/>\nMegalecker! Wir k\u00c3\u00b6nnen uns dieses tolle Gericht auch gut mit anderem Gem\u00c3\u00bcse vorstellen, z.B. Erbsen und M\u00c3\u00b6hrchen, Zucchinischeiben, Auberginen etc. Der Fantasie sind hier ganz sicher keine Grenzen gesetzt &#8211; vielleicht hast Du ja Lust Dich auszutoben?<\/div>\n<p>Und jetzt bleibt mir nur noch eines zu sagen: <strong>&#8222;Hoch die H\u00c3\u00a4nde, Wochenende!&#8220;<\/strong> &#8211; Genie\u00c3\u0178t es, wir tun es auch. Besuch aus Erfurt ist da und f\u00c3\u00bcr morgen ist die Familie zum Kaffeetrinken da. Wir machen es uns sch\u00c3\u00b6n und die Sonne soll auch wieder f\u00c3\u00bcr uns lachen. \u00e2\u02dc\u20ac\u00ef\u00b8\u008f<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denkt was Ihr m\u00c3\u00b6chtet, aber bitte verkneift Euch jeglichen Kommentar. :holy: Ich wei\u00c3\u0178, dass ich megafaul geworden bin, was meinen Blog angeht und jegliche Erkl\u00c3\u00a4rungen sind zwecklos &#8211; ich w\u00c3\u00bcrde mich nur wiederholen&#8230; Es ist wie es ist und just in diesem Moment, w\u00c3\u00a4hrend es drau\u00c3\u0178en bei nicht wirklich warmen 16\u00c2\u00b0C und Nieselregen recht ungem\u00c3\u00bctlich ist, \u00c3\u00bcberkommt mich wieder die Lust Euch ein Rezept vorzustellen &#8211; und ich habe sogar Zeit. :hurra: Also rede ich nicht um den hei\u00c3\u0178en Brei das oberleckere peruanische Rezept herum und stelle es Euch hiermit vor: Arroz Chaufa Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen: 2 Tassen Reis 3 Eier 1 EL Milch etwas \u00c3\u2013l 400 g H\u00c3\u00a4hnchenbrust 1 kleine Packung Schinkenw\u00c3\u00bcrfelchen oder 4 Scheiben Schinkenspeck ohne Fett 1 Bund Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln 1 kleinere Paprikaschote, rot 1 Packg. 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