{"id":17813,"date":"2017-11-04T15:42:51","date_gmt":"2017-11-04T14:42:51","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=17813"},"modified":"2017-11-06T08:00:31","modified_gmt":"2017-11-06T07:00:31","slug":"gewuerzkuchen-vom-blech","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2017\/11\/04\/gewuerzkuchen-vom-blech\/","title":{"rendered":"Gew\u00c3\u00bcrzkuchen vom Blech"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"dropcap\">R<\/span><em>echtfertigungen sind zwecklos!<\/em> Treue Leser, die meinen Blog fr\u00c3\u00bcher gerne und regelm\u00c3\u00a4ssig gelesen haben, werden leider kaum noch bei mir vorbei schauen. Das finde ich sehr schade, aber ich bin ja selber schuld.  :scratch: <\/p>\n<p>Freude und Begeisterung f\u00c3\u00bcrs Bloggen sollte &#8222;von innen&#8220; kommen, da schreibe ich nichts Neues. Und wie zitiere ich immer wieder gerne? <strong>Die Hoffnung stirbt zuletzt<\/strong> &#8211; und so hoffe und w\u00c3\u00bcnsche ich mir nach wie vor, dass Ideen und Kreativit\u00c3\u00a4t wieder zu mir zur\u00c3\u00bcckkehren und ich endlich wieder pr\u00c3\u00a4senter bin. <em>Versprechen werde ich allerdings nichts&#8230;<\/em><\/p>\n<p>Nichtsdestotrotz &#8211; vielleicht schauen ja andere Menschen vorbei, die z.B. vom Postcrossen oder via Instagram bei mir gelandet sind. Und f\u00c3\u00bcr eben diese lieben Menschen und auch die, die sich aufgrund von Suchanfragen zu mir verirrt haben schreibe ich heute wieder einmal ein Rezept nieder.  :mail:<\/p>\n<p>Ich hoffe meine gesch\u00c3\u00a4tzte Besucherschaft freut sich \u00c3\u00bcber ein weiteres Rezept aus der Kategorie <strong>Einfach und Schnell<\/strong> und <strong>Passt hervorragend in die k\u00c3\u00bchle Jahreszeit<\/strong> :yes: Die Zutaten sind schnell zusammen gesucht und ebenso schnell in einer gro\u00c3\u0178en Sch\u00c3\u00bcssel verr\u00c3\u00bchrt. Einzig die Verzierung braucht ein wenig Geduld. Aber wenn`s mal schnell gehen soll, kann man die Schoki ja auch einfach weg lassen. <em>Auf den Zuckergu\u00c3\u0178 w\u00c3\u00bcrde ich pers\u00c3\u00b6nlich jedoch nicht verzichten wollen&#8230;<\/em><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Gew\u00c3\u00bcrzkuchen vom Blech<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/gewuerzkuchen_vom_blech_02.jpg\" rel=\"lightbox[17813]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/gewuerzkuchen_vom_blech_02.jpg\" alt=\"\" width=\"840\" height=\"560\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17815\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/gewuerzkuchen_vom_blech_02.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/gewuerzkuchen_vom_blech_02-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr eine tiefes Blech:<\/em><\/p>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr den Teig:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>325 g Mehl<\/li>\n<li>1 Pck. Backpulver<\/li>\n<li>2 EL dunkles Kakaopulver<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>3 TL Lebkuchengew\u00c3\u00bcrz<\/li>\n<li>1 TL Zimt<\/li>\n<li>etwas Nelkenpulver<\/li>\n<li>4 Eier, Gr. L<\/li>\n<li>250 ml neutrales \u00c3\u2013l <\/li>\n<li>250 ml Mineralwasser<\/li>\n<li>100 g geriebene oder gehackte Schokolade<\/li>\n<li>100 g gemahlene Walnusskerne<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr den Guss:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 Pck. Puderzucker<\/li>\n<li>Saft von 1 Zitrone<\/li>\n<li>50 g geschmolzene Schokolade<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Und hier die schnelle Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Den Backofen auf 175\u00c2\u00b0C Umluft vorheizen und das Backblech fetten.<\/li>\n<li>Alle Zutaten von den Eiern bis zum Mineralwasser am besten in die R\u00c3\u00bchrsch\u00c3\u00bcssel einer K\u00c3\u00bcchenmaschine geben und einen R\u00c3\u00bchrteig herstellen. Zum Schluss die gemahlene Schokolade sowie die gemahlenen N\u00c3\u00bcsse unterheben und den Teig auf einem Backblech verteilen.<\/li>\n<li>Bei 175 \u00c2\u00b0C Umluft ca. 25 Min backen.<\/li>\n<li>Einen Guss aus gesiebtem Puderzucker, etwas warmem Wasser und Zitronensaft anr\u00c3\u00bchren, bis er gut streichf\u00c3\u00a4hig ist und den Kuchen damit \u00c3\u00bcberziehen. Wenn dieser angezogen hat, kann mit geschmolzener Schokolade in einem Spritzbeutel mit kleiner Locht\u00c3\u00bclle noch nach Lust und Laune verziert werden.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"yellow-box\"><em>Eigene Variante mit Kokos\u00c3\u00b6l:<\/em><\/p>\n<p>Ich habe die \u00c3\u2013lmenge auf 125 ml reduziert und noch 118 g Kokos\u00c3\u00b6l abgewogen und vor der Zugabe kurz in der Mikrowelle geschmolzen.<\/div>\n<p>Wenn wir 5 Punkte zu vergeben h\u00c3\u00a4tten, h\u00c3\u00a4tte dieses Rezept vom Hobbykoch 4 1\/2 und von mir 5 Punkte bekommen. Der Kuchen ist sch\u00c3\u00b6n w\u00c3\u00bcrzig und saftig und l\u00c3\u00a4sst sich auch hervorragend transportieren. <em>Zum Beispiel um ihn am n\u00c3\u00a4chsten oder \u00c3\u00bcbern\u00c3\u00a4chsten Tag mit ins B\u00c3\u00bcro zu nehmen und die Kollegen\/-innen damit zu verw\u00c3\u00b6hnen&#8230;<\/em><\/p>\n<div class=\"blue-box\"> Und noch eine kleine Faustregel zum Schlu\u00c3\u0178 &#8211; eigentlich mehr eine <strong>Notiz an mich<\/strong>:<\/p>\n<p>Wird Kokos\u00c3\u00b6l anstelle von &#8222;normalem&#8220; neutralen \u00c3\u2013l zum Backen verwendet, sollte die Menge immer auf 92-94% <em>[Klugschei\u00c3\u0178modus an] &#8211; aufgrund der Dichte &#8211; [Klugschei\u00c3\u0178modus aus]<\/em> reduziert werden. <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rechtfertigungen sind zwecklos! Treue Leser, die meinen Blog fr\u00c3\u00bcher gerne und regelm\u00c3\u00a4ssig gelesen haben, werden leider kaum noch bei mir vorbei schauen. 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