{"id":18001,"date":"2017-12-03T13:15:32","date_gmt":"2017-12-03T12:15:32","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=18001"},"modified":"2017-12-03T13:15:32","modified_gmt":"2017-12-03T12:15:32","slug":"macadamia-shortbread","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2017\/12\/03\/macadamia-shortbread\/","title":{"rendered":"Macadamia-Shortbread"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"dropcap\">E<\/span>s ist erst ein paar wenige Tage her, als ich mich das letzte Mal mit einer sehr lieben Kollegin in der Mittagspause traf. Schon seit ein paar Jahren verbringen wir &#8211; wenn irgendwie m\u00c3\u00b6glich &#8211; einmal die Woche unsere Mittagspause gemeinsam im firmeneigenen Caf\u00c3\u00a9 und probieren unsere selbstgebackenen Pl\u00c3\u00a4tzchen.<\/p>\n<p>Eine wie wir finden sehr sch\u00c3\u00b6ne Tradition, die sich mittlerweile auf das komplette Jahr ausgedehnt hat. Nat\u00c3\u00bcrlich gibt\u00c2\u00b4s nicht das ganze Jahr Pl\u00c3\u00a4tzchen, aber es gibt ja auch andere K\u00c3\u00b6stlichkeiten wie z.B. selbstgebackenes Brot oder Kuchen, Muffins, Salate, Dips etc. etc. &#8211; wir sind da recht flexibel. ;-)<\/p>\n<p>Kurz: Wir lassen es uns gut gehen. :good:<\/p>\n<p>Am vergangenen Donnerstag nun hatte meine liebe Kollegin die ersten selbstgebackenen Pl\u00c3\u00a4tzchen im Gep\u00c3\u00a4ck und alle waren sie lecker. :yes:<br \/>\nBesonders lecker aber fand ich diese hier, die ich gestern abend \/ heute morgen gleich nachbacken musste. <small> In K\u00c3\u00bcrze erwarte ich die liebe Verwandschaft zum Kaffeetrinken und traditionellem Pl\u00c3\u00a4tzchen- und Kuchen-Essen &#8211; da fehlten noch ein paar besonders leckere und schnell gemachte Pl\u00c3\u00a4tzchen, um die Kaffeetafel noch ein wenig aufzuwerten.<\/small> Ich bin mir sicher meine Kollegin ist nicht b\u00c3\u00b6se, dass ich dieses Rezept hier auf meinem Blog poste &#8211; so finde ich es einfach am schnellsten wieder. ;-)<\/p>\n<p>Hier also nun das Rezept und ich kann Euch nur raten, den Teig bereits am Vorabend zu machen und im K\u00c3\u00bchlschrank \u00c3\u00bcbernachten zu lassen. Dann ist der Rest ein Kinderspiel und die Pl\u00c3\u00a4tzchen stehen nach k\u00c3\u00bcrzester Zeit auf dem Tisch.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Macadamia-Shortbread<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/macadamia_shortbread_01.jpg\" rel=\"lightbox[18001]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-18003\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/macadamia_shortbread_01-800x533.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/macadamia_shortbread_01-800x533.jpg 800w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/macadamia_shortbread_01.jpg 840w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>Zutaten f\u00c3\u00bcr ca. 80 St\u00c3\u00bcck:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>150 g Macadamia-Nusskerne, gesalzen und ger\u00c3\u00b6stet<\/li>\n<li>300 g Mehl<\/li>\n<li>50 g Speisest\u00c3\u00a4rke<\/li>\n<li>200 g kalte Butter<\/li>\n<li>120 g Zucker<\/li>\n<li>1 gute Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Zubereitung f\u00c3\u00bcr ca. 2 1\/2 Backbleche:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li>Gerne am Vorabend den Teig zubereiten. Daf\u00c3\u00bcr zun\u00c3\u00a4chst die Macadamian\u00c3\u00bcsse fein hacken, das geht am besten mit einem Minihacker.<\/li>\n<li>Die N\u00c3\u00bcsse mit dem Mehl, der Speisest\u00c3\u00a4rke, der kalten Butter, dem Zucker und einer guten Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.<\/li>\n<li>Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und jeweils ca. 4 cm dicke Rollen formen. In Klarsichtfolie wickeln und mindestens 1 Stunde k\u00c3\u00bchlen, gerne und problemlos auch \u00c3\u00bcber Nacht.<\/li>\n<li>Zum Backen der Pl\u00c3\u00a4tzchen dann den Backofen auf <strong>160\u00c2\u00b0C Umluft<\/strong> vorheizen.<\/li>\n<li>Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und von den gut gek\u00c3\u00bchlten Rollen ca. 5mm dicke Scheiben abschneiden und diese auf die vorbereiteten Bleche legen.<\/li>\n<li>Zwei Bleche gleichzeitig in den Ofen schieben und in ca. 18 Minuten bei 160\u00c2\u00b0C Umluft goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter ausk\u00c3\u00bchlen lassen. Das letzte Blech muss leider separat gebacken werden.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Wie eigentlich alle meine Pl\u00c3\u00a4tzchen wird auch diese Sorte in einer gut schlie\u00c3\u0178enden Blechdose verwahrt &#8211; nat\u00c3\u00bcrlich erst, wenn sie komplett ausgek\u00c3\u00bchlt sind.<\/p>\n<div class=\"red-box\"><strong>Und was unser Punktesystem angeht:<\/strong><br \/>\nVolle Punktzahl &#8211; <strong>5 von 5 m\u00c3\u00b6glichen Punkten<\/strong>!<br \/>\n<\/div>\n<p><em>Habt alle einen sch\u00c3\u00b6nen 1. Advent&#8230; traumhaft sch\u00c3\u00b6n mit dem Schnee drau\u00c3\u0178en, findet Ihr nicht auch?<\/em> Nur schade, dass morgen die wei\u00c3\u0178e Pracht wieder verschwunden ist.<\/p>\n<p><small>Wobei &#8211; zum Autofahren ist mir das deutlich lieber&#8230;<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist erst ein paar wenige Tage her, als ich mich das letzte Mal mit einer sehr lieben Kollegin in der Mittagspause traf. Schon seit ein paar Jahren verbringen wir &#8211; wenn irgendwie m\u00c3\u00b6glich &#8211; einmal die Woche unsere Mittagspause gemeinsam im firmeneigenen Caf\u00c3\u00a9 und probieren unsere selbstgebackenen Pl\u00c3\u00a4tzchen. Eine wie wir finden sehr sch\u00c3\u00b6ne Tradition, die sich mittlerweile auf das komplette Jahr ausgedehnt hat. Nat\u00c3\u00bcrlich gibt\u00c2\u00b4s nicht das ganze Jahr Pl\u00c3\u00a4tzchen, aber es gibt ja auch andere K\u00c3\u00b6stlichkeiten wie z.B. selbstgebackenes Brot oder Kuchen, Muffins, Salate, Dips etc. etc. &#8211; wir sind da recht flexibel. ;-) Kurz: Wir lassen es uns gut gehen. :good: Am vergangenen Donnerstag nun hatte meine liebe Kollegin die ersten selbstgebackenen Pl\u00c3\u00a4tzchen im Gep\u00c3\u00a4ck und alle waren sie lecker. :yes: Besonders lecker aber fand ich diese hier, die ich gestern abend \/ heute morgen gleich nachbacken musste. 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