{"id":18139,"date":"2018-01-05T15:25:06","date_gmt":"2018-01-05T14:25:06","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=18139"},"modified":"2018-01-05T15:25:06","modified_gmt":"2018-01-05T14:25:06","slug":"mexikanischer-chili-auflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2018\/01\/05\/mexikanischer-chili-auflauf\/","title":{"rendered":"Mexikanischer Chili-Auflauf"},"content":{"rendered":"

E<\/span>igentlich muss ich schmerzlich zugeben, dass der Hobbykoch \u00c3\u00b6fter kochenderweise in der K\u00c3\u00bcche steht als ich. :noidea: Aber wenigstens helfe ich ihm hinterher beim aufr\u00c3\u00a4umen…<\/small>. <\/p>\n

Aufmerksame Leserinnen und Leser wissen aber bereits, dass ich noch Urlaub habe und nat\u00c3\u00bcrlich m\u00c3\u00b6chte und sollte ich mittags auch etwas Vern\u00c3\u00bcnftiges essen. Was liegt also n\u00c3\u00a4her als gemeinsam mit dem Hobbykoch zu kochen (ja, der Herr ist im Haus – Homeoffice)? Ich habe f\u00c3\u00bcr uns ein Rezept heraus gesucht von dem ich mir sicher war, dass alle aktuell anwesenden Familienmitglieder es gleicherma\u00c3\u0178en gerne m\u00c3\u00b6gen. Es handelt sich um ein leichtes Gericht, das schnell auf dem Tisch steht und sich durch die Tortilla-Wraps zu etwas Besonderem mausert. Ich k\u00c3\u00b6nnte es mir auch zum Empfang von G\u00c3\u00a4sten sehr gut vorstellen.<\/p>\n

Lange Rede, kurzer Sinn – hier ist es:<\/p>\n

Mexikanischer Chili-Auflauf<\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zutaten f\u00c3\u00bcr 5-6 Personen:<\/strong><\/p>\n

1\/2 Zwiebel
\n1-2 TL Speise\u00c3\u00b6l nach Wahl
\n500 g Rinderhackfleisch
\n3 gro\u00c3\u0178e Tomaten (ca. 400 g)
\n1-2 Chilischoten oder Peperonis
\n1 kleine Dose Mais
\n21 Dose Kidney-Bohnen
\netwas Mexikanische Gew\u00c3\u00bcrzmischung (Kerstin: Aus Ermangelung haben wir folgendes Gew\u00c3\u00bcrz verwendet: Baharat Gew\u00c3\u00bcrz<\/a>)<\/em>
\nSalz und etwas Pfeffer
\n3-4 Tortilla-Wraps
\n125 g Saure Sahne
\nca. 100 g geriebenen Gouda
\nevtl. etwas Koriander f\u00c3\u00bcr die Garnitur<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Die Zwiebel in kleine St\u00c3\u00bccke schneiden. Das \u00c3\u2013l in eine ausreichend gro\u00c3\u0178e Pfanne geben und die Zwiebel gemeinsam mit dem Hackfleisch ca. 10 Minuten anbraten.<\/li>\n
  2. Die Tomaten in kleine St\u00c3\u00bccke St\u00c3\u00bccke schneiden, die Chilischoten der L\u00c3\u00a4nge nach aufschneiden, die Kerne entfernen und dann in Streifen schneiden.
    \nDen Mais und die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen.<\/li>\n
  3. Den Backofen auf 170\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/li>\n
  4. Die Tomaten, die Chilis, den Mais und die Bohnen zum Hackfleisch geben und alles gut verr\u00c3\u00bchren und noch weitere 5 Minuten k\u00c3\u00b6cheln lassen.
    \nZum Schlu\u00c3\u0178 nach Geschmack w\u00c3\u00bcrzen.<\/li>\n
  5. Eine Auflaufform fetten, die Tortillas halbieren und teilweise \u00c3\u00bcberlappend die Auflaufform damit auslegen.<\/li>\n
  6. Die H\u00c3\u00a4lfte der Hackfleischmischung auf die Tortillas geben und die Saure Sahne mit einem L\u00c3\u00b6ffel klecksweise dar\u00c3\u00bcber verteilen. Dann die restliche Hackfleischmischung darauf geben und den Auflauf f\u00c3\u00bcr 25 Minuten in den Ofen schieben.<\/li>\n
  7. Zum Schlu\u00c3\u0178 den Auflauf mit dem geriebenen K\u00c3\u00a4se und evtl. noch etwas Koriander bestreuen und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n

    Wir waren alle drei sehr begeistert von diesem Rezept. Die Tortilla-Wraps bekommen eine leicht nudelartige Konsistenz, und auch die Idee den K\u00c3\u00a4se erst zum Schlu\u00c3\u0178 dar\u00c3\u00bcber zu streuen (funktioniert nat\u00c3\u00bcrlich auch prima am Tisch, damit jeder die Menge selber bestimmen kann) hat uns viel besser gefallen als zun\u00c3\u00a4chst gedacht. Nachmachen unbedingt empfehlenswert!<\/strong> :yes:<\/p>\n

    \nUnser Familienfazit – zu vergeben sind wie immer 5 Sterne:<\/strong>
    \n\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6 vom Hobbykoch
    \n\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6 vom Sohnemann
    \n\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6 von meiner Wenigkeit<\/p>\n

    Kurz:<\/em> Besser geht nicht! :dance2:
    \n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Eigentlich muss ich schmerzlich zugeben, dass der Hobbykoch \u00c3\u00b6fter kochenderweise in der K\u00c3\u00bcche steht als ich. :noidea: Aber wenigstens helfe ich ihm hinterher beim aufr\u00c3\u00a4umen…. Aufmerksame Leserinnen und Leser wissen aber bereits, dass ich noch Urlaub habe und nat\u00c3\u00bcrlich m\u00c3\u00b6chte und sollte ich mittags auch etwas Vern\u00c3\u00bcnftiges essen. Was liegt also n\u00c3\u00a4her als gemeinsam mit dem Hobbykoch zu kochen (ja, der Herr ist im Haus – Homeoffice)? Ich habe f\u00c3\u00bcr uns ein Rezept heraus gesucht von dem ich mir sicher war, dass alle aktuell anwesenden Familienmitglieder es gleicherma\u00c3\u0178en gerne m\u00c3\u00b6gen. Es handelt sich um ein leichtes Gericht, das schnell auf dem Tisch steht und sich durch die Tortilla-Wraps zu etwas Besonderem mausert. Ich k\u00c3\u00b6nnte es mir auch zum Empfang von G\u00c3\u00a4sten sehr gut vorstellen. Lange Rede, kurzer Sinn – hier ist es: Mexikanischer Chili-Auflauf Zutaten f\u00c3\u00bcr 5-6 Personen: 1\/2 Zwiebel 1-2 TL Speise\u00c3\u00b6l nach Wahl 500 g Rinderhackfleisch 3 gro\u00c3\u0178e Tomaten (ca. 400 g) 1-2 Chilischoten oder Peperonis 1 kleine Dose Mais 21 Dose Kidney-Bohnen etwas Mexikanische Gew\u00c3\u00bcrzmischung (Kerstin: Aus Ermangelung haben wir folgendes Gew\u00c3\u00bcrz …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18140,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,136,168],"tags":[1044,134,137,64],"class_list":["post-18139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-leckeres","category-leichte-kueche","category-rund-ums-kochen","tag-featured","tag-kalorienarm","tag-leicht","tag-rezepte"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-4Iz","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/mexikanischer_auflauf.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18139"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18139\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}