{"id":18145,"date":"2018-01-12T16:40:09","date_gmt":"2018-01-12T15:40:09","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=18145"},"modified":"2018-01-12T16:40:09","modified_gmt":"2018-01-12T15:40:09","slug":"omelett-mit-ziegenkaesetalern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2018\/01\/12\/omelett-mit-ziegenkaesetalern\/","title":{"rendered":"Omelett mit Ziegenk\u00c3\u00a4setalern"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"dropcap\">Y<\/span>ippieh &#8211; es gibt mal wieder ein Rezept bei Terragina und ich habe mich heute den ganzen Tag darauf gefreut, weil ich es schon seit Tagen unbedingt ausprobieren wollte. Daher m\u00c3\u00b6chte ich auch gar nicht lange um <del>den hei\u00c3\u0178en Brei<\/del> das Omelett herum reden &#8211; Ihr solltet es unbedingt ausprobieren, denn es ist wirklich mega-lecker.<\/p>\n<p><strong>Zutaten f\u00c3\u00bcr 2 Personen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 rote Zwiebel<\/li>\n<li>2 kleine Lauchzwiebeln<\/li>\n<li>100 g (1\/2 Rolle) \u00c2\u00a0Ziegenweichk\u00c3\u00a4se oder Camembert<\/li>\n<li>4 Eier (Gr. M)<\/li>\n<li>2,5 EL Schlagsahne oder Milch <em>(Kerstin: 1\/2 Cremefine zum Kochen 7%, 1\/2 Milch)<\/em><\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>25 g Walnusskerne<\/li>\n<li>ca. 2 TL \u00c3\u2013l nach Wahl (Kerstin: Kokos\u00c3\u00b6l)<\/li>\n<li>4\u00e2\u20ac\u201c6 TL Ahornsirup oder Tannenhonig<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Die Zwiebel sch\u00c3\u00a4len und in Ringe schneiden. Die beiden Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln s\u00c3\u00a4ubern und ebenfalls in Ringe schneiden.<\/li>\n<li>Den Ziegenk\u00c3\u00a4se in 4 etwa gleich dicke Scheiben schneiden. Die Eier in einem hohen Gef\u00c3\u00a4\u00c3\u0178 mit der Sahne und\/oder der Milch gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer w\u00c3\u00bcrzen.<\/li>\n<li>Den Backofen auf 50\u00c2\u00b0C Umluft vorheizen.<\/li>\n<li>Nun die Waln\u00c3\u00bcsse in einer beschichteten Pfanne kleinen Pfanne (\u00e2\u02c6\u2026 ca 14 cm) ohne Fett r\u00c3\u00b6sten, heraus nehmen und beiseite stellen.<\/li>\n<li>1 TL des \u00c3\u2013ls in der gleichen Pfanne erhitzen und die \u00c2\u00a0Zwiebeln und die Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln darin braten. Herausnehmen und ebenfalls beiseite stellen.<\/li>\n<li>1\/2 TL \u00c3\u2013l in der Pfanne erhitzen. Die H\u00c3\u00a4lfte der verklepperten Eiermasse hinein geben und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten stocken lassen. Herausnehmen und auf einen Teller legen.<\/li>\n<li>Ca. die H\u00c3\u00a4lfte der Zwiebelmischung auf einer H\u00c3\u00a4lfte des Omeletts verteilen, 2 Scheiben Ziegenk\u00c3\u00a4se darauf legen, \u00c2\u00a0die H\u00c3\u00a4lfte der Waln\u00c3\u00bcsse dar\u00c3\u00bcber streuen und dann die andere Seite des Omeletts dar\u00c3\u00bcber klappen und im Backofen bei 50\u00c2\u00b0C warm stellen.<\/li>\n<li>Noch ein weiteres Omelett ebenso braten. Wer mag kann noch etwas Ahornsirup oder Tannenhonig dar\u00c3\u00bcber geben. <\/li>\n<\/ol>\n<p><em>Auf den Ahornsirup habe ich verzichtet. Nicht aus Ermangelung, sondern weil ich es schlichtweg vergessen habe.  :whistle: War aber auch so ziemlich, nein, so richtig lecker!<\/em><\/p>\n<div class=\"green-box\">\n<strong>Unser Familienfazit &#8211; zu vergeben sind wie immer 5 Sterne:<\/strong><br \/>\n\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6 vom Hobbykoch<br \/>\n\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6\u00e2\u0153\u00b6 von meiner Wenigkeit<br \/>\nDas wird es also ganz sicher wieder geben&#8230;  :good:<br \/>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yippieh &#8211; es gibt mal wieder ein Rezept bei Terragina und ich habe mich heute den ganzen Tag darauf gefreut, weil ich es schon seit Tagen unbedingt ausprobieren wollte. Daher m\u00c3\u00b6chte ich auch gar nicht lange um den hei\u00c3\u0178en Brei das Omelett herum reden &#8211; Ihr solltet es unbedingt ausprobieren, denn es ist wirklich mega-lecker. Zutaten f\u00c3\u00bcr 2 Personen: 1 rote Zwiebel 2 kleine Lauchzwiebeln 100 g (1\/2 Rolle) \u00c2\u00a0Ziegenweichk\u00c3\u00a4se oder Camembert 4 Eier (Gr. M) 2,5 EL Schlagsahne oder Milch (Kerstin: 1\/2 Cremefine zum Kochen 7%, 1\/2 Milch) Salz und Pfeffer 25 g Walnusskerne ca. 2 TL \u00c3\u2013l nach Wahl (Kerstin: Kokos\u00c3\u00b6l) 4\u00e2\u20ac\u201c6 TL Ahornsirup oder Tannenhonig Zubereitung: Die Zwiebel sch\u00c3\u00a4len und in Ringe schneiden. Die beiden Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln s\u00c3\u00a4ubern und ebenfalls in Ringe schneiden. Den Ziegenk\u00c3\u00a4se in 4 etwa gleich dicke Scheiben schneiden. Die Eier in einem hohen Gef\u00c3\u00a4\u00c3\u0178 mit der Sahne und\/oder der Milch gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer w\u00c3\u00bcrzen. Den Backofen auf 50\u00c2\u00b0C Umluft vorheizen. 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