{"id":18161,"date":"2018-01-27T18:52:31","date_gmt":"2018-01-27T17:52:31","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=18161"},"modified":"2018-01-27T18:59:40","modified_gmt":"2018-01-27T17:59:40","slug":"kaesekuchen-mit-keksboden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2018\/01\/27\/kaesekuchen-mit-keksboden\/","title":{"rendered":"K\u00c3\u00a4sekuchen mit Keksboden"},"content":{"rendered":"

M<\/span>ein Blog mutiert wohl langsam zum Rezepteblog – aber das macht nichts. :yes: Hier finden sich die Rezepte einfach besser wieder als auf Instagram und die Suchfunktion ist Gold wert. :good:<\/p>\n

Das nun folgende Rezept habe ich von meiner lieben Kollegin bekommen, die dienstags ihre wertvolle Mittagspause mit mir gemeinsam verbringt. :heart: Am vergangenen Dienstag hatte sie dieses Prachtexemplar von K\u00c3\u00a4sekuchen f\u00c3\u00bcr uns als Nachtisch dabei und ich kam aus dem Schw\u00c3\u00a4rmen gar nicht mehr heraus.<\/p>\n

Nun endlich sind auch im Hause Terragina die aller-aller-letzten Weihnachtspl\u00c3\u00a4tzchen am letzten Wochenende vernichtet worden und ich hatte auch wieder Lust zu Backen. Ihr wisst ja – der Hobbykoch ist noch mehr S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178schnabel als ich und lag mir schon seit Tagen in den Ohren, wann ich denn wieder backen w\u00c3\u00bcrde… \u00c2\u00a0:whistle:<\/p>\n

Hier also nun das geniale Rezept von einem mega-leckeren K\u00c3\u00a4sekuchen. Kinderleicht und pr\u00c3\u00a4distiniert zum \u00c2\u00a0Vorbereiten, denn eine Nacht im K\u00c3\u00bchlschrank ist mehr als empfehlenswert… ;-)<\/p>\n

K\u00c3\u00a4sekuchen mit Keksboden<\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zutaten f\u00c3\u00bcr eine 26er-Springform<\/strong> (ich habe mich f\u00c3\u00bcr meine 23×23 cm gro\u00c3\u0178e quadratische Springform entschieden)<\/em>:<\/strong><\/p>\n

F\u00c3\u00bcr den Boden:<\/strong>
\n250 g Weizenmehl
\n1 TL Backpulver
\n160 g kalte Butter
\n75 g Zucker
\n1 Pck. Vanillezucker<\/p>\n

F\u00c3\u00bcr die mittlere Schicht:<\/strong>
\n200 g Magerquark
\n300 g Frischk\u00c3\u00a4se
\n300 g Frischk\u00c3\u00a4se light
\n200 g Zucker
\n3 EL St\u00c3\u00a4rke
\n150 ml Cremefine zum Schlagen (oder Sahne)<\/em>
\n1 Ei
\n2 EL Zitronensaft
\nabgeriebene Schale von 1 Zitrone<\/p>\n

F\u00c3\u00bcr die oberste Schicht:<\/strong>
\n200 g Schmand
\n50 g Magerquark
\n1 TL Zitronensaft
\n2 EL Zucker
\n1 Pck. Vanillezucker<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

1. Den Backofen auf 180\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/strong> vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Rand fetten.<\/p>\n

2. Alle Zutaten f\u00c3\u00bcr den Boden in eine R\u00c3\u00bchrsch\u00c3\u00bcssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Gleichm\u00c3\u00a4\u00c3\u0178ig auf den Boden der Form dr\u00c3\u00bccken – kein Rand notwendig!<\/em><\/p>\n

3. Die Form f\u00c3\u00bcr 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.<\/p>\n

4. In der Zwischenzeit alle Zutaten f\u00c3\u00bcr die mittlere Schicht gut verr\u00c3\u00bchren und nach den 15 Minuten auf dem M\u00c3\u00bcrbeteigboden verteilen.<\/p>\n

5. Ofentemperatur auf 200\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/strong> hoch stellen.<\/p>\n

6. Backform wieder zur\u00c3\u00bcck in den Ofen schieben und den Timer auf 40 Minuten stellen. Den Kuchen bitte beobachten – die Oberfl\u00c3\u00a4che muss am Ende fest und nicht zu dunkel sein! Falls er zu dunkel wird bitte mit Alufolie abdecken.<\/p>\n

7. Die Zutaten f\u00c3\u00bcr die oberste Schicht zusammen r\u00c3\u00bchren, nach ca. 40 Minuten auf den Kuchen geben und vorsichtig verstreichen. Den Kuchen nochmals f\u00c3\u00bcr weitere 5 Minuten in den Ofen schieben.<\/p>\n

8. Nach 5 Minuten herausnehmen, den K\u00c3\u00a4sekuchen etwas in der Form abk\u00c3\u00bchlen lassen und dann \u00c3\u00bcber Nacht in den K\u00c3\u00bchlschrank stellen.<\/p>\n

Ich habe den Kuchen gestern gebacken und heute haben der Hobbykoch und ich ihn zum Kaffee probiert….<\/p>\n

Hier wie immer unser Fazit<\/strong> – heute leider nur von zwei Personen:
\nVolle Punktzahl: 5\/5 Punkte<\/strong>
\nDer Kuchen ist wirklich leicht und schnell zu machen und der Keksboden macht ihn zu etwas Besonderem. Die K\u00c3\u00a4semasse erinnert sehr stark an New York Cheesecake… – den kennt Ihr doch sicher alle, oder?<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mein Blog mutiert wohl langsam zum Rezepteblog – aber das macht nichts. :yes: Hier finden sich die Rezepte einfach besser wieder als auf Instagram und die Suchfunktion ist Gold wert. :good: Das nun folgende Rezept habe ich von meiner lieben Kollegin bekommen, die dienstags ihre wertvolle Mittagspause mit mir gemeinsam verbringt. :heart: Am vergangenen Dienstag hatte sie dieses Prachtexemplar von K\u00c3\u00a4sekuchen f\u00c3\u00bcr uns als Nachtisch dabei und ich kam aus dem Schw\u00c3\u00a4rmen gar nicht mehr heraus. Nun endlich sind auch im Hause Terragina die aller-aller-letzten Weihnachtspl\u00c3\u00a4tzchen am letzten Wochenende vernichtet worden und ich hatte auch wieder Lust zu Backen. Ihr wisst ja – der Hobbykoch ist noch mehr S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178schnabel als ich und lag mir schon seit Tagen in den Ohren, wann ich denn wieder backen w\u00c3\u00bcrde… \u00c2\u00a0:whistle: Hier also nun das geniale Rezept von einem mega-leckeren K\u00c3\u00a4sekuchen. Kinderleicht und pr\u00c3\u00a4distiniert zum \u00c2\u00a0Vorbereiten, denn eine Nacht im K\u00c3\u00bchlschrank ist mehr als empfehlenswert… ;-) K\u00c3\u00a4sekuchen mit Keksboden Zutaten f\u00c3\u00bcr eine 26er-Springform (ich habe mich f\u00c3\u00bcr meine 23×23 cm gro\u00c3\u0178e quadratische Springform entschieden): F\u00c3\u00bcr den Boden: 250 g …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18162,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[200,7],"tags":[87,1044,961,64],"class_list":["post-18161","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-backstube","category-leckeres","tag-backen","tag-featured","tag-leckeres","tag-rezepte"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-4IV","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/kaesekuchen_01.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18161"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18161\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}