{"id":18172,"date":"2018-04-02T14:32:36","date_gmt":"2018-04-02T12:32:36","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=18172"},"modified":"2018-04-02T14:46:49","modified_gmt":"2018-04-02T12:46:49","slug":"osterkraenzchen-mit-hagelzucker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2018\/04\/02\/osterkraenzchen-mit-hagelzucker\/","title":{"rendered":"Osterkr\u00c3\u00a4nzchen mit Hagelzucker"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"dropcap\">B<\/span>evor Ostern jetzt fast herum ist kommt hier und heute noch schnell das Rezept f\u00c3\u00bcr die h\u00c3\u00bcbschen Osterkr\u00c3\u00a4nze, die das Tochterkind und ich gemeinsam f\u00c3\u00bcr unseren Osterbesuch am gestrigen Nachmittag gebacken haben. Mehr f\u00c3\u00bcr uns, damit wir das tolle Rezept auch in den kommenden Jahren schnell wieder finden &#8211; aber nat\u00c3\u00bcrlich auch f\u00c3\u00bcr all diejenigen, die mal Lust auf etwas anderes als Hefegeb\u00c3\u00a4ck zu Ostern haben. :good:<\/p>\n<p>Die Vorbereitungszeit h\u00c3\u00a4lt sich in Grenzen (den l\u00c3\u00a4ngsten Part nimmt wohl das Flechten ein) und die h\u00c3\u00bcbschen Kr\u00c3\u00a4nze lassen sich auch sehr gut am Vortag vorbereiten.<\/p>\n<p>Aber ganz ehrlich: Frisch und evtl. sogar noch etwas warm schmecken sie am aller-aller-besten. ;-)<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Osterkr\u00c3\u00a4nze mit Hagelzucker<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_8256.jpg\" rel=\"lightbox[18172]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-18171\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_8256-800x1063.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"1063\" srcset=\"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_8256-800x1063.jpg 800w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_8256-840x1116.jpg 840w, https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_8256-1200x1595.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 6 kleine Kr\u00c3\u00a4nze:<\/em><\/p>\n<p><strong>Vorbereitungen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Alufolie<\/li>\n<li>K\u00c3\u00bcchenpapier<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F\u00c3\u00bcr den Quark-\u00c3\u2013l-Teig:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 g Weizenmehl<\/li>\n<li>3 gestr. TL Backpulver<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>80 g Zucker<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>1 Pck. Finesse Orange<\/li>\n<li>125 g Magerquark<\/li>\n<li>1 Eiwei\u00c3\u0178, Gr. M<\/li>\n<li>80 ml Milch<\/li>\n<li>80 ml Sonnenblumen\u00c3\u00b6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Au\u00c3\u0178erdem:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Eigelb, Gr. M zum Bestreichen<\/li>\n<li>etwas Milch<\/li>\n<li>Hagelzucker<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sp\u00c3\u00a4ter:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6 gef\u00c3\u00a4rbte hartgekochte Eier<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<p><strong>Vorbereitungen:<\/strong><\/p>\n<p>1. K\u00c3\u00bcchenpapier zerkn\u00c3\u00bcllen, mit Alufolie umwickeln und zu \u00e2\u20ac\u017eEiern\u00e2\u20ac\u0153 formen.<br \/>\n2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze (oder 180\u00c2\u00b0C Umluft) vorheizen.<\/p>\n<p><strong>F\u00c3\u00bcr die Kr\u00c3\u00a4nze:<\/strong><\/p>\n<p>1. Das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz in der R\u00c3\u00bchrsch\u00c3\u00bcssel vermischen. Alle restlichen Zutaten f\u00c3\u00bcr den Teig dazu geben und zun\u00c3\u00a4chst auf kleiner, dann auf hoher Stufe kurz zu einem glatten Teig verr\u00c3\u00bchren. (Kitchen-Aid: Flachr\u00c3\u00bchrer, Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4t: Knethaken) <em>Nicht zu lange r\u00c3\u00bchren, weil der Teig sonst klebt!<\/em><\/p>\n<p>2. Den Teig zu einer Rolle formen, halbieren und jede H\u00c3\u00a4lfte nochmal in 3 gleiche Teile teilen. Aus jedem der 6 Teile jeweils drei Str\u00c3\u00a4nge mit ca. 30 cm L\u00c3\u00a4nge formen. Am einen Ende zusammen dr\u00c3\u00bccken und zu kleinen Kr\u00c3\u00a4nzen flechten. Das Kranzende etwas unter das Kr\u00c3\u00a4nzchen dr\u00c3\u00bccken.<\/p>\n<p>3. In jede Kranzmitte ein \u00e2\u20ac\u017eAlu-Ei\u00e2\u20ac\u0153 setzen, damit der Teig nicht zusammen laufen kann.<\/p>\n<p>4. Das Eigelb mit etwas Milch verr\u00c3\u00bchren und die Kr\u00c3\u00a4nze damit bestreichen &#8211; dann mit Hagelzucker bestreuen.<\/p>\n<p>5. In das untere Drittel des Backofens schieben und bei <strong>200\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze in ca. 20 Minuten<\/strong> goldgelb backen.\u00c2\u00a0<strong>Nach dem Backen die \u00e2\u20ac\u017eAlu-Eier\u00e2\u20ac\u0153 SOFORT entfernen!<\/strong> Auf einem Kuchengitter die Kr\u00c3\u00a4nzchen abk\u00c3\u00bchlen lassen.<\/p>\n<p>6. Vor dem Servieren in jeden Kranz noch ein bunt gef\u00c3\u00a4rbtes, hartgekochtes Osterei setzen.<\/p>\n<div class=\"green-box\"><strong>Noch ein Tipp zum Schluss:<\/strong><br \/>\nAnstelle der sechs kleinen Kr\u00c3\u00a4nze kann auch ein gro\u00c3\u0178er Kranz gebacken werden. Daf\u00c3\u00bcr den Teig nur in drei Teile teilen und 3 Str\u00c3\u00a4nge \u00c3\u00a1 ca. 60 cm rollen. Diese zum Zopf flechten und anschl. auf dem Blech zu einem Kranz legen. Die Backzeit verl\u00c3\u00a4ngert sich auch ca. 30 Minuten bei gleicher Temperatur.<br \/>\n<\/div>\n<div class=\"red-box\">Ein Punkte-Fazit wie sonst gibt es heute leider nicht. Aber Fakt ist, dass die Kr\u00c3\u00a4nze sehr gerne gegessen wurden und bei unserer Familie sehr gut ankamen. ;-) Vom Hobbykoch, unseren Kindern und meiner Wenigkeit bekommen sie in jedem Fall die volle Punktzahl.  :good: <\/div>\n<p>Und nun w\u00c3\u00bcnsche ich Euch allen noch einen sch\u00c3\u00b6nen restlichen Ostermontag und schicke Euch liebe Gr\u00c3\u00bc\u00c3\u0178e  :heart: <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bevor Ostern jetzt fast herum ist kommt hier und heute noch schnell das Rezept f\u00c3\u00bcr die h\u00c3\u00bcbschen Osterkr\u00c3\u00a4nze, die das Tochterkind und ich gemeinsam f\u00c3\u00bcr unseren Osterbesuch am gestrigen Nachmittag gebacken haben. Mehr f\u00c3\u00bcr uns, damit wir das tolle Rezept auch in den kommenden Jahren schnell wieder finden &#8211; aber nat\u00c3\u00bcrlich auch f\u00c3\u00bcr all diejenigen, die mal Lust auf etwas anderes als Hefegeb\u00c3\u00a4ck zu Ostern haben. :good: Die Vorbereitungszeit h\u00c3\u00a4lt sich in Grenzen (den l\u00c3\u00a4ngsten Part nimmt wohl das Flechten ein) und die h\u00c3\u00bcbschen Kr\u00c3\u00a4nze lassen sich auch sehr gut am Vortag vorbereiten. Aber ganz ehrlich: Frisch und evtl. sogar noch etwas warm schmecken sie am aller-aller-besten. ;-) Osterkr\u00c3\u00a4nze mit Hagelzucker Zutaten f\u00c3\u00bcr 6 kleine Kr\u00c3\u00a4nze: Vorbereitungen: Alufolie K\u00c3\u00bcchenpapier F\u00c3\u00bcr den Quark-\u00c3\u2013l-Teig: 300 g Weizenmehl 3 gestr. TL Backpulver 1 Prise Salz 80 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Finesse Orange 125 g Magerquark 1 Eiwei\u00c3\u0178, Gr. M 80 ml Milch 80 ml Sonnenblumen\u00c3\u00b6l Au\u00c3\u0178erdem: 1 Eigelb, Gr. M zum Bestreichen etwas Milch Hagelzucker Sp\u00c3\u00a4ter: 6 gef\u00c3\u00a4rbte hartgekochte Eier Zubereitung: Vorbereitungen: 1. 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