{"id":19039,"date":"2020-05-25T14:47:43","date_gmt":"2020-05-25T12:47:43","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=19039"},"modified":"2025-09-17T07:58:34","modified_gmt":"2025-09-17T05:58:34","slug":"gemuese-quark-auflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2020\/05\/25\/gemuese-quark-auflauf\/","title":{"rendered":"Gem\u00fcse-Quark-Auflauf"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen <em>(eine gro\u00dfe oder zwei kleinere Auflaufformen \u00e1 ca. 700 ml)<\/em>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 TL weiche Butter<br \/>1 Paprika rot, gelb oder orange<br \/>1 Zucchini<br \/>4 Eier Gr. M oder 3 Eier Gr. L<br \/>200 g Magerquark<br \/>60 g Parmesan gerieben<br \/>2 TL Zitronensaft<br \/>Gew\u00fcrze nach Wahl, z.B. Rosmarin<br \/>2 TL Hartweizengrie\u00df<br \/>Salz, Pfeffer und Paprikapulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Auflaufform\/en mit Butter einfetten und den Ofen auf 160\u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Gem\u00fcse waschen, die Paprika in d\u00fcnne Streifen und die Zucchini ggf. halbieren und in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<br \/>Die Eier trennen und das Eiwei\u00df mit einer Prise steif schlagen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Quark mit den Eigelben, der H\u00e4lfte des Parmesans, dem Zitronensaft, den Gew\u00fcrzen und dem Grie\u00df in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren und mit Salz, Pfeffer w\u00fcrzen. Zum Schlu\u00df den Eischnee gleichm\u00e4\u00dfig unterheben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zuerst die Quarkmasse in die gefettete Auflaufform geben, dann Zucchinischeiben und Paprikastreifen darauf verteilen und etwas andr\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Schlu\u00df nur noch den restlichen Parmesan dar\u00fcber streuen, und den Auflauf ca. 35 min im Ofen backen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px\"><strong>N\u00e4hrwerte pro Portion:<\/strong>  469 kcal |15,6 g KH |40,3 g E | 25,4 g F<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">G<em>uten Appetit!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen (eine gro\u00dfe oder zwei kleinere Auflaufformen \u00e1 ca. 700 ml): 2 TL weiche Butter1 Paprika rot, gelb oder orange1 Zucchini4 Eier Gr. M oder 3 Eier Gr. L200 g Magerquark60 g Parmesan gerieben2 TL ZitronensaftGew\u00fcrze nach Wahl, z.B. Rosmarin2 TL Hartweizengrie\u00dfSalz, Pfeffer und Paprikapulver Zubereitung: Die Auflaufform\/en mit Butter einfetten und den Ofen auf 160\u00b0C Umluft vorheizen. Das Gem\u00fcse waschen, die Paprika in d\u00fcnne Streifen und die Zucchini ggf. halbieren und in d\u00fcnne Scheiben schneiden.Die Eier trennen und das Eiwei\u00df mit einer Prise steif schlagen. Den Quark mit den Eigelben, der H\u00e4lfte des Parmesans, dem Zitronensaft, den Gew\u00fcrzen und dem Grie\u00df in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren und mit Salz, Pfeffer w\u00fcrzen. Zum Schlu\u00df den Eischnee gleichm\u00e4\u00dfig unterheben. Zuerst die Quarkmasse in die gefettete Auflaufform geben, dann Zucchinischeiben und Paprikastreifen darauf verteilen und etwas andr\u00fccken. Zum Schlu\u00df nur noch den restlichen Parmesan dar\u00fcber streuen, und den Auflauf ca. 35 min im Ofen backen lassen. N\u00e4hrwerte pro Portion: 469 kcal |15,6 g KH |40,3 g E | 25,4 g F Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19041,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[1101,593,1104,198,894,1102,64],"class_list":["post-19039","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-leckeres","tag-eiweissreich","tag-fitness","tag-gemuese-2","tag-gesund","tag-lecker","tag-proteinreich","tag-rezepte"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-4X5","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/gemuese_quark_auflauf.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19039"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19039\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}