{"id":2006,"date":"2009-09-03T19:16:49","date_gmt":"2009-09-03T17:16:49","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=2006"},"modified":"2011-07-09T10:21:17","modified_gmt":"2011-07-09T08:21:17","slug":"pflaumenkuchen-mit-pudding-streuseln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2009\/09\/03\/pflaumenkuchen-mit-pudding-streuseln\/","title":{"rendered":"Pflaumenkuchen mit Pudding &#038; Streuseln"},"content":{"rendered":"<div style=\"float: right; margin-left: 10px; margin-bottom: 10px\">   <a href=\"http:\/\/hedonistin.blogspot.com\/search\/label\/KleineKuchen\" target=\"blank\" title=\"Kleine Kuchen bei LowfatCooking\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/08\/kleinekuchen.jpg\" border=\"0\" width=\"130\" height=\"130\" \/><\/a><\/p><\/div>\n<p> F&uuml;r den September hat die Hedonistin sich f&uuml;r ihren &bdquo;Kleine-Kuchen-Event&rdquo; das <a href=\"http:\/\/hedonistin.blogspot.com\/2009\/07\/event-kleine-kuchen.html\" title=\"Blog-Event Kleine Kuchen - Thema Pflaumen\">Thema PFLAUMEN<\/a> &uuml;berlegt, was nat&uuml;rlich ganz hervorragend in diese sp&auml;tsommerliche Zeit passt.<br \/> Da wir leider keinen Pflaumen, bzw. Zwetschgenbaum im Garten stehen haben, habe ich heute einen kleinen Abstecher zur Obst- und Gem&uuml;seabteilung des Supermarktes meines Vertrauens gemacht und ein paar wundersch&ouml;ne Bio-Pflaumen erstanden.<br \/> Ich war heute ein wenig unter Zeitdruck, hat sich doch zum Nachmittagskaffee mein liebes <a href=\"http:\/\/fraeuleinfrieda.wordpress.com\/\" title=\"Jaa, ich m&ouml;chte Frl. Frieda besuchen\">Frl. Frieda<\/a> nebst G&ouml;ttergatten zum Kaffeetrinken angek&uuml;ndigt.<br \/> Es wurde also ein klein wenig hektisch, aber was tut man nicht alles f&uuml;r so netten Besuch. :dance: &bdquo;Nur&rdquo; Tasse Kaffee &#8211; :no: neee, das gibbet bei Hobbykoch &amp; K&uuml;chenfee nicht, <span style=\"text-decoration: line-through\">es m&uuml;ssen schon zwei sein<\/span> da mu&szlig; schon auch wenigstens ein kleines St&uuml;cken Kuchen her.<br \/> Und da mir von daher der Blog-Event wie gerufen kam, ging`s auch gleich los &#8211; es gab keine Zeit zu verlieren.<\/p>\n<div style=\"text-align: center\">   <font color=\"#8549ae\"><strong><br \/> <\/strong><\/font><\/div>\n<div style=\"text-align: center\">   <span style=\"color: #8549ae; font-weight: bold\">PFLAUMENKUCHEN MIT PUDDING &amp; STREUSELN<\/span> <\/div>\n<div style=\"text-align: center\">   <font color=\"#8549ae\"><strong><br \/> <\/strong><\/font><\/div>\n<div style=\"text-align: center\">   <font color=\"#8549ae\"><strong><em><br \/> <\/em><\/strong><\/font><\/div>\n<div style=\"text-align: center\">   <font><a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/pflaumen-streusel-kuchen.jpg\" title=\"Pflaumenkuchen mit Pudding &amp; Streuseln\" rel=\"lightbox[2006]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/pflaumen-streusel-kuchen-tm.jpg\" border=\"0\" alt=\"pflaumen-streusel-kuchen.jpg\" width=\"220\" height=\"165\" \/><\/a><br \/> <\/font><\/div>\n<p> <em><br \/> <\/em><em>Zutaten f&uuml;r eine Springform mit 20 cm Durchmesser:<\/em><em><\/p>\n<p> <\/em><em>F&uuml;r den Teig:<\/em> <\/p>\n<ul>\n<li>65 g Butter <em>(Kerstin: Rama Culinesse)<\/em><\/li>\n<li>65 g Zucker<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>10 g Vanillezucker<\/li>\n<li>evtl. 1\/2 TL Vanille-Extrakt<\/li>\n<li>1\/2 TL abgeriebene Zitronenschale<\/li>\n<li>125 g Mehl<\/li>\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>F&uuml;r die F&uuml;llung:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1\/4 Pck. (19 g) Vanille-Puddingpulver<\/li>\n<li>125 ml Milch<\/li>\n<li>15 g Zucker<\/li>\n<li>1 kleines Ei<\/li>\n<li>250 &#8211; 300 g frische Pflaumen<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>F&uuml;r die Streusel:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>100 g Mehl<\/li>\n<li>50 g Zucker<\/li>\n<li>65 g kalte Butter<\/li>\n<li>10 g Vanillezucker<\/li>\n<li>1 gute Prise Zimt <em>(nach Geschmack)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em><br \/> <\/em><\/p>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline\">F&uuml;r den Teig<\/span> wird die Butter mit dem Zucker schaumig ger&uuml;hrt. Das Ei und den Vanillezucker, evtl. Vanille-Extrakt und abgeriebene Zitronenschale ebenfalls unterr&uuml;hren.<\/p>\n<p>Das Mehl mit dem Backpulver mischen und z&uuml;gig in drei Portionen unterr&uuml;hren.<\/p>\n<p>Eine 20cm-Springform fetten und den Teig hineingeben. Glatt streichen.<\/p>\n<p> <\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline\">F&uuml;r die F&uuml;llung<\/span> wird zun&auml;chst das Ei getrennt und das Eiwei&szlig; zu steifem Schnee geschlagen. In einem kleinen Topf die Milch, das Puddingpulver, denZucker und zum Schlu&szlig; das Eigelb gut mit dem Schneebesen verr&uuml;hren.<\/p>\n<p>Kurz aufkochen und weiter r&uuml;hren (wird ziemlich dick, das gibt sich aber wieder). Wenn die Masse wieder etwas gleichm&auml;ssiger wird, den Eischnee vorsichtig unterheben, dann abk&uuml;hlen lassen.<\/p>\n<p>Die Pflaumen waschen, entkernen und der L&auml;nge nach achteln. <\/p>\n<p>Den Backofen auf <strong>165&deg; Ober-\/Unterhitze<\/strong> vorheizen.<\/p>\n<p> <\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline\">F&uuml;r die Streuse<\/span>l alle Zutaten in eine Sch&uuml;ssel geben und mit den Fingern z&uuml;gig zu Streuseln gew&uuml;nschter Gr&ouml;&szlig;e verarbeiten.<\/p>\n<p>Zur Fertigstellung wird nun die abgek&uuml;hlte Puddingmasse auf dem R&uuml;hrteig verteilt, die Pflaumenachtel von aussen nach innen ringf&ouml;rmig darauf gelegt und abschlie&szlig;end die Streusel &uuml;ber das Obst gegeben.<\/p>\n<p> <\/p>\n<p>Backzeit: <strong>40-45 Minuten bei 165&deg; Ober-\/Unterhitze<\/strong> (St&auml;bchenprobe nach 40 Minuten) Die letzten 5 Minuten kann der Backofen bereits ausgeschaltet werden.<\/p>\n<p> <\/p>\n<p>Den Kuchen mindestens 20 Minuten in der Form belassen und auf einem Kuchengitter ausk&uuml;hlen lassen. Danach l&auml;sst er sich problemlos aus der Form l&ouml;sen.<\/p>\n<p> <\/p>\n<p>Alle 6 Testpersonen (mich inbegriffen) waren begeistert von diesem Pflaumenkuchen, der eigentlich im <a href=\"http:\/\/www.rezeptewiki.org\/wiki\/Apfelkuchen_mit_Pudding_und_Streuseln\" title=\"Apfelkuchen bei Rezepte-Wiki\">Originalrezept<\/a> ein Apfelkuchen ist. Aber ich finde, mit Pflaumen schmeckt er mindestens genauso lecker!<\/p>\n<p><font color=\"#708de6\"><em>Wenn ich richtig geschaut habe, sind nur noch 2 kleine St&uuml;ckchen da&#8230;.<\/em><\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F&uuml;r den September hat die Hedonistin sich f&uuml;r ihren &bdquo;Kleine-Kuchen-Event&rdquo; das Thema PFLAUMEN &uuml;berlegt, was nat&uuml;rlich ganz hervorragend in diese sp&auml;tsommerliche Zeit passt. Da wir leider keinen Pflaumen, bzw. Zwetschgenbaum im Garten stehen haben, habe ich heute einen kleinen Abstecher zur Obst- und Gem&uuml;seabteilung des Supermarktes meines Vertrauens gemacht und ein paar wundersch&ouml;ne Bio-Pflaumen erstanden. Ich war heute ein wenig unter Zeitdruck, hat sich doch zum Nachmittagskaffee mein liebes Frl. Frieda nebst G&ouml;ttergatten zum Kaffeetrinken angek&uuml;ndigt. Es wurde also ein klein wenig hektisch, aber was tut man nicht alles f&uuml;r so netten Besuch. :dance: &bdquo;Nur&rdquo; Tasse Kaffee &#8211; :no: neee, das gibbet bei Hobbykoch &amp; K&uuml;chenfee nicht, es m&uuml;ssen schon zwei sein da mu&szlig; schon auch wenigstens ein kleines St&uuml;cken Kuchen her. Und da mir von daher der Blog-Event wie gerufen kam, ging`s auch gleich los &#8211; es gab keine Zeit zu verlieren. PFLAUMENKUCHEN MIT PUDDING &amp; STREUSELN Zutaten f&uuml;r eine Springform mit 20 cm Durchmesser: F&uuml;r den Teig: 65 g Butter (Kerstin: Rama Culinesse) 65 g Zucker 1 Ei 10 g Vanillezucker evtl. 1\/2 &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[200,331],"tags":[87,529,323,211,64],"class_list":["post-2006","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backstube","category-kleine-kuchen-backstube-2","tag-backen","tag-backzeit","tag-kleine-kuchen","tag-obst","tag-rezepte"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-wm","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2006"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2006\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}