{"id":2126,"date":"2009-09-18T10:33:35","date_gmt":"2009-09-18T08:33:35","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=2126"},"modified":"2011-07-09T10:20:24","modified_gmt":"2011-07-09T08:20:24","slug":"zwiebel-kaese-tarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2009\/09\/18\/zwiebel-kaese-tarte\/","title":{"rendered":"Zwiebel-K\u00c3\u00a4se-Tarte"},"content":{"rendered":"<p>Da lag doch noch ein Bl&auml;tterteig in meinem K&uuml;hlschrank. Dieser musste ja auch irgendwann mal weg. Zuerst dachte ich an eine Lauchtarte &#8211; damit war der Sohnemann aber nicht einverstanden <span style=\"text-decoration: line-through\">und der ebenfalls im K&uuml;hlschrank liegende Lauch l&auml;uft ja auch nicht weg<\/span>. Auch mit Champignons konnte ich den jungen Gourmet nicht locken. Hmm, also musste eine neue Idee her.<\/p>\n<p>Warum also nicht so eine Art Zwiebelkuchen? Leckerer Bergk&auml;se lag n&auml;mlich auch noch im K&uuml;hlschrank und im Vorratskeller sind eigentlich immer Zwiebeln vorr&auml;tig. <span style=\"text-decoration: line-through\">Ist ja egal, wenn die Mutter in der K&uuml;che rumheult.<\/span> Hier z&auml;hlt einzig und allein das Geschmackserlebnis.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong><font color=\"#ab4019\">ZWIEBEL-DREI-K&Auml;SE-TARTE<\/font><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong><br \/> <a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/zwiebeltarte_03.jpg\" title=\"Zwiebel-Drei-K&auml;se-Tarte\" rel=\"lightbox[2126]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/zwiebeltarte_03-tm.jpg\" border=\"0\" alt=\"zwiebeltarte_03.jpg\" width=\"220\" height=\"165\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong><br \/> <\/strong><\/p>\n<p> <em>Zutaten f&uuml;r 4 Personen:<\/em> <\/p>\n<ul>\n<li>1 Rolle Bl&auml;tterteig aus dem K&uuml;hlregal<\/li>\n<li>1 TL Margarine <em>(Kerstin: wenig Rama Culinesse + ein wenig <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/K%C3%BCrbiskern%C3%B6l\" title=\"K&uuml;rbiskern&ouml;l aus der Steiermark - ein Geschmacks-Erlebnis\">K&uuml;rbiskern&ouml;l<\/a>)<\/em><\/li>\n<li>4 gro&szlig;e Zwiebeln <em>(ca. 500 g)<\/em> <\/li>\n<li>1 EL K&uuml;mmel, ganz<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer <em>(Kerstin:<\/em> <a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=1086\" title=\"Was ist GeschmacksZauber?\"><em>GeschmacksZauber<\/em><\/a> <em>statt Salz)<\/em><\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>1 Becher Sauerrahm <em>(200 ml)<\/em><\/li>\n<li>200 g geriebener K&auml;se <em>(Kerstin: zweierlei Bergk&auml;se und 50 g fertig geriebener Emmentaler)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p> <\/p>\n<div style=\"text-align: center\">   <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/zwiebeltarte_01.jpg\" border=\"0\" alt=\"zwiebeltarte_01.jpg\" title=\"Viel wird f&uuml;r dieses Rezept nicht ben&ouml;tigt\" width=\"480\" height=\"360\" \/> <\/div>\n<p> <\/p>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<p>Zun&auml;chst eine Tarte- bzw. Quiche-Form (Durchmesser <strong>28-30 cm<\/strong>) einfetten und mit dem leicht gr&ouml;&szlig;er ausgerollten Bl&auml;tterteig auslegen.<\/p>\n<p>Die Zwiebeln sch&auml;len, halbieren und am <span style=\"text-decoration: line-through\">tr&auml;nen&auml;rmsten<\/span> schnellsten mit einem elektrischen K&uuml;chenhelfer in halbe Ringe schneiden. Die Margarine und\/oder das &Ouml;l in einer gro&szlig;en Pfanne erw&auml;rmen und die Zwiebeln darin gut glasig bzw. hellbraun anbraten. (Zu sehen rechts hinten im Bild). Den K&auml;se ebenfalls reiben (sch&ouml;n, wenn man einen K&uuml;chenhelfer mit verschiedenen Reibescheiben hat).<\/p>\n<p>Inzwischen den Backofen auf <strong>180&deg;C Umluft<\/strong> vorheizen (alternativ: <strong>200&deg; Ober-\/Unterhitze<\/strong>).<\/p>\n<p>Die Eier, K&uuml;mmel, den Sauerrahm in einer gro&szlig;en Sch&uuml;ssel mit einem gro&szlig;en Schneebesen gut verr&uuml;hren. Den K&auml;se dazu, sch&ouml;n weiter r&uuml;hren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Zum Schlu&szlig; die Zwiebeln z&uuml;gig darunter r&uuml;hren und die Masse in die Tarteform geben.<\/p>\n<p> <\/p>\n<div style=\"text-align: center\">   <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/zwiebeltarte_02.jpg\" border=\"0\" alt=\"zwiebeltarte_02.jpg\" title=\"Ungebacken schon richtig was f&uuml;rs Auge\" width=\"480\" height=\"360\" \/> <\/div>\n<p> <\/p>\n<p>Im vorgeheizten Backofen nun 35 Minuten backen.<\/p>\n<p>Vor dem Servieren am besten noch 10 Minuten ausk&uuml;hlen lassen &#8211; weil sehr hei&szlig;!<\/p>\n<p> <\/p>\n<p><em>Und zum Schlu&szlig; noch ein paar kleine Anmerkungen:<\/em><\/p>\n<p>Ich hatte keinen ganzen Becher Sauerrahm mehr zur Verf&uuml;gung &#8211; es fehlte aber nicht viel. Ersatzweise habe ich einfach noch einen Schluck fettarme Milch zur K&auml;se-Zwiebel-Masse gegeben. Ich denke, das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. ;)<\/p>\n<p>Der Hobbykoch hat heute leider nichts abbekommen &#8211; aber die Tarte ist f&uuml;r vier Personen und somit ist f&uuml;r ihn noch ziemlich genau ein Viertel &uuml;brig. Gew&auml;rmt wird sie zwar nicht mehr ganz so schmecken, aber bevor er gar nichts bekommt? Die Kinder und ich waren jedenfalls gleichermassen begeistert von diesem relativ schnellen und einfachen Rezept. :sing:<\/p>\n<p> <\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/1191641225013808\/Brillas-Zwiebelkuchen-mit-Kaese.html\" title=\"Brillas Zwiebelkuchen mit K&auml;se\">Chefkoch<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da lag doch noch ein Bl&auml;tterteig in meinem K&uuml;hlschrank. Dieser musste ja auch irgendwann mal weg. Zuerst dachte ich an eine Lauchtarte &#8211; damit war der Sohnemann aber nicht einverstanden und der ebenfalls im K&uuml;hlschrank liegende Lauch l&auml;uft ja auch nicht weg. Auch mit Champignons konnte ich den jungen Gourmet nicht locken. Hmm, also musste eine neue Idee her. Warum also nicht so eine Art Zwiebelkuchen? Leckerer Bergk&auml;se lag n&auml;mlich auch noch im K&uuml;hlschrank und im Vorratskeller sind eigentlich immer Zwiebeln vorr&auml;tig. Ist ja egal, wenn die Mutter in der K&uuml;che rumheult. Hier z&auml;hlt einzig und allein das Geschmackserlebnis. ZWIEBEL-DREI-K&Auml;SE-TARTE Zutaten f&uuml;r 4 Personen: 1 Rolle Bl&auml;tterteig aus dem K&uuml;hlregal 1 TL Margarine (Kerstin: wenig Rama Culinesse + ein wenig K&uuml;rbiskern&ouml;l) 4 gro&szlig;e Zwiebeln (ca. 500 g) 1 EL K&uuml;mmel, ganz Salz und Pfeffer (Kerstin: GeschmacksZauber statt Salz) 2 Eier 1 Becher Sauerrahm (200 ml) 200 g geriebener K&auml;se (Kerstin: zweierlei Bergk&auml;se und 50 g fertig geriebener Emmentaler) Zubereitung: Zun&auml;chst eine Tarte- bzw. 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