{"id":2271,"date":"2009-10-04T11:56:56","date_gmt":"2009-10-04T09:56:56","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=2271"},"modified":"2011-07-09T10:19:30","modified_gmt":"2011-07-09T08:19:30","slug":"backofenkartoffeln-mit-kardamomoel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2009\/10\/04\/backofenkartoffeln-mit-kardamomoel\/","title":{"rendered":"Backofenkartoffeln mit Kardamom\u00c3\u00b6l"},"content":{"rendered":"<p>Kartoffeln liebe ich ja in den unterschiedlichsten Variationen. Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffel-P\u00c3\u00bcree, Kartoffelsuppe und Kartoffelsalat und noch viele, viele sch\u00c3\u00b6ne Rezeptideen mehr. Rezepte, die wir traditionsbewusst immer und immer wieder kochen. Dabei ist die Kartoffel so wahnsinnig vielseitig, das ist schon gigantisch. Da ist es auch durchaus m\u00c3\u00b6glich, sich eine Woche lang mit den unterschiedlichsten Kartoffelgerichten zu ern\u00c3\u00a4hren. <span style=\"text-decoration: line-through\">Was ich aber noch nie ausprobiert habe.<\/span><\/p>\n<p>Freut ihr euch nicht auch, wenn ihr dann mal ein neues Rezept entdeckt? Mir juckt es dann gleich in den Fingern und ich m\u00c3\u00b6chte es sofort ausprobieren. Sch\u00c3\u00bcrze um und los gehts!<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><font color=\"#32486D\">BACKOFENKARTOFFELN MIT KARDAMOM\u00c3\u2013L<\/font><\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><font color=\"#32486D\"><b><br \/><\/b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/backofenkartoffeln_00.jpg\" width=\"480\" height=\"360\" alt=\"backofenkartoffeln_00.jpg\" \/><\/font><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><font color=\"#32486D\"><b><br \/><\/b><\/font><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\n<p><font color=\"#32486D\"><b><span style=\"color: #000000; font-weight: normal;\"><i>Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen:<\/i><\/span><\/b><\/font><\/p>\n<ul>\n<li><font color=\"#32486D\"><b><span style=\"color: #000000; font-weight: normal;\">6 gr\u00c3\u00bcne Kardamomkapseln<\/span><\/b><\/font><\/li>\n<li><font color=\"#32486D\"><b><span style=\"color: #000000; font-weight: normal;\">5-6 EL Oliven\u00c3\u00b6l<\/span><\/b><\/font><\/li>\n<li><font color=\"#32486D\"><b><span style=\"color: #000000; font-weight: normal;\">8 Kartoffeln a ca. 140 g (festkochend)<\/span><\/b><\/font><\/li>\n<li><font color=\"#32486D\"><b><span style=\"color: #000000; font-weight: normal;\">1 TL gemahlener K\u00c3\u00bcmmel<\/span><\/b><\/font><\/li>\n<li><font color=\"#32486D\"><b><span style=\"color: #000000; font-weight: normal;\">Salz<\/span><\/b><\/font><\/li>\n<li><font color=\"#32486D\"><b><span style=\"color: #000000; font-weight: normal;\">Fleur de sel<\/span><\/b><\/font><\/li>\n<\/ul>\n<p><font color=\"#32486D\"><b><span style=\"color: #000000; font-weight: normal;\"><i>Zubereitung:<\/i><\/span><\/b><\/font><\/p>\n<p><font color=\"#32486D\"><b><span style=\"color: #000000; font-weight: normal;\">1. Die Kardamomkapseln \u00c3\u00b6ffnen und die Samen heraus nehmen. In einem M\u00c3\u00b6rser grob zerstossen.<\/span><\/b><\/font><\/p>\n<p><font color=\"#32486D\"><b><span style=\"color: #000000; font-weight: normal;\">Den Kardamom gemeinsam mit dem Oliven\u00c3\u00b6l in einen kleinen Topf geben. Bei milder Hitze 10 Minuten erw\u00c3\u00a4rmen und anschl. 30 Minuten ziehen lassen.<\/span><\/b><\/font><\/p>\n<p><font color=\"#32486D\"><b><span style=\"color: #000000; font-weight: normal;\">2. Die Kartoffeln gr\u00c3\u00bcndlich waschen (evtl. nass abb\u00c3\u00bcrsten), anschl. mit dem gemahlenen K\u00c3\u00bcmmel in Salzwasser in 20-25 Minuten gar kochen. Abgie\u00c3\u0178en und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.<\/span><\/b><\/font><\/p>\n<p>3. Den Backofen auf <b>220\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/b> (bitte keine Umluft) vorheizen.<\/p>\n<p>4. Mit einem zusammengefalteten K\u00c3\u00bcchenkrepp oder einem sauberen Geschirrtuch jede Kartoffel vorsichtig platt dr\u00c3\u00bccken. Anschl. mit dem Kardamom\u00c3\u00b6l betr\u00c3\u00a4ufeln und ein wenig Fleur de Sel dar\u00c3\u00bcber streuen.<\/p>\n<p>5. Auf der mittleren Schiene in 40-45 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/backofenkartoffeln_01.jpg\" width=\"480\" height=\"360\" alt=\"backofenkartoffeln_01.jpg\" \/>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n  <i><br \/><\/i>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n  Wir hatten dazu einen leckeren Rotbarsch in Backpapier gebacken und <a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=2270\" title=\"Sesam-Coleslaw\">diesen<\/a> k\u00c3\u00b6stlichen Sesam-Coleslaw.\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n  Aber auch mit Gefl\u00c3\u00bcgel oder Bratheringen k\u00c3\u00b6nnte ich mir diese Beilage sehr sch\u00c3\u00b6n vorstellen.\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n  <em>Quelle: \u00e2\u20ac\u017eessen &amp; trinken\u00e2\u20ac\u009d, Ausgabe 10\/09<\/em>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n  \n<\/div>\n<p><\/p>\n<p><i><br \/><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kartoffeln liebe ich ja in den unterschiedlichsten Variationen. Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffel-P\u00c3\u00bcree, Kartoffelsuppe und Kartoffelsalat und noch viele, viele sch\u00c3\u00b6ne Rezeptideen mehr. Rezepte, die wir traditionsbewusst immer und immer wieder kochen. Dabei ist die Kartoffel so wahnsinnig vielseitig, das ist schon gigantisch. Da ist es auch durchaus m\u00c3\u00b6glich, sich eine Woche lang mit den unterschiedlichsten Kartoffelgerichten zu ern\u00c3\u00a4hren. Was ich aber noch nie ausprobiert habe. Freut ihr euch nicht auch, wenn ihr dann mal ein neues Rezept entdeckt? Mir juckt es dann gleich in den Fingern und ich m\u00c3\u00b6chte es sofort ausprobieren. Sch\u00c3\u00bcrze um und los gehts! BACKOFENKARTOFFELN MIT KARDAMOM\u00c3\u2013L Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen: 6 gr\u00c3\u00bcne Kardamomkapseln 5-6 EL Oliven\u00c3\u00b6l 8 Kartoffeln a ca. 140 g (festkochend) 1 TL gemahlener K\u00c3\u00bcmmel Salz Fleur de sel Zubereitung: 1. Die Kardamomkapseln \u00c3\u00b6ffnen und die Samen heraus nehmen. In einem M\u00c3\u00b6rser grob zerstossen. Den Kardamom gemeinsam mit dem Oliven\u00c3\u00b6l in einen kleinen Topf geben. Bei milder Hitze 10 Minuten erw\u00c3\u00a4rmen und anschl. 30 Minuten ziehen lassen. 2. Die Kartoffeln gr\u00c3\u00bcndlich waschen (evtl. nass abb\u00c3\u00bcrsten), anschl. mit dem gemahlenen &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,168],"tags":[141,544,961,64],"class_list":["post-2271","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leckeres","category-rund-ums-kochen","tag-kartoffeln","tag-kuche","tag-leckeres","tag-rezepte"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-AD","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2271"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2271\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}