![\"kartoffelsuppe.jpg\"](\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/kartoffelsuppe.jpg\")
\n<\/div>\nZutaten f\u00c3\u00bcr 4-6 Personen:<\/i><\/p>\n Zubereitung:<\/i><\/p>\n Gem\u00c3\u00bcse waschen und putzen. Kartoffeln in W\u00c3\u00bcrfel schneiden, Lauch und M\u00c3\u00b6hren in Ringe.<\/p>\n Die Zwiebeln fein w\u00c3\u00bcrfeln, den Speck evtl. ebenso (ich nehme sehr gerne die mageren Schinkenw\u00c3\u00bcrfelchen, wie es sie z.B. bei Li*dl oder Re*we gibt)<\/p>\n In einem gro\u00c3\u0178en Kochtopf das \u00c3\u2013l erhitzen und die Speckw\u00c3\u00bcrfelchen ausbraten. Anschl. die Zwiebelw\u00c3\u00bcrfelchen dazu geben und glasig werden lassen.<\/p>\n Das komplette Gem\u00c3\u00bcse hinzugeben – ein wenig anbraten und dann mit der Fleischbr\u00c3\u00bche abl\u00c3\u00b6schen und aufsch\u00c3\u00bctten, bis das Gem\u00c3\u00bcse komplett bedeckt ist.<\/p>\n Die Lorbeerbl\u00c3\u00a4tter und die Nelken dazu geben, den Topf abdecken und auf niedriger Temperatur 30 Minuten vor sich hin k\u00c3\u00b6cheln lassen.<\/p>\n In der Zwischenzeit die Rindsw\u00c3\u00bcrstchen in Scheiben schneiden.<\/p>\n Wenn das Gem\u00c3\u00bcse weich ist Lorbeerbl\u00c3\u00a4tter und Nelken herausfischen und p\u00c3\u00bcrieren. Sollte sie arg dick sein, noch ein wenig Br\u00c3\u00bche nachgie\u00c3\u0178en.<\/p>\n Den Senf einr\u00c3\u00bchre und mit Majoran (reichlich), Thymian und etwas Muskatnu\u00c3\u0178 abschmecken. Die Wurstscheiben zur Suppe geben und kurz warm werden lassen. Evtl. noch mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.<\/p>\n Auf den Tellern mit einem Klecks Cr\u00c3\u00a8me fra\u00c3\u00aeche servieren.<\/p>\n <\/p>\n Die Kinder haben zwei Teller gegessen und ich verrate jetzt nicht, dass der Sohnemann den Teller sogar ausgeleckt hat<\/span>. Auch f\u00c3\u00bcr mich war es als alte Frostbeule genau das Richtige – das w\u00c3\u00a4rmt von innen und macht satt.<\/p>\n <\/p>\n Guten Appetit, wer`s nachmachen m\u00c3\u00b6chte ;)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mich friert`s – und da ist eine hei\u00c3\u0178e Suppe genau das Richtige! So eine richtig sch\u00c3\u00b6ne, s\u00c3\u00a4mige Kartoffensuppe mit Wursteinlage – das war`s, worauf ich heute gro\u00c3\u0178en Appetit hatte. Und nach kurzer R\u00c3\u00bccksprache bei allen Familienmitgliedern waren wir uns einig. Also nach der Arbeit schnell alles eingekauft, was dazu ben\u00c3\u00b6tigt wird, und schon konnte es los gehen. HERBSTLICHE KARTOFFEL-M\u00c3\u2013HREN-SUPPE Zutaten f\u00c3\u00bcr 4-6 Personen: 7-8 mittelgro\u00c3\u0178e Kartoffen (ca. 800 g) 1 Stange Lauch 4 M\u00c3\u00b6hren 2 kleine Zwiebeln etwas Sonnenblumen\u00c3\u00b6l 100 g Schinkenspeck oder Schinkenw\u00c3\u00bcrfelchen 1000-1300 ml Fleischbr\u00c3\u00bche 2 Lorbeerbl\u00c3\u00a4tter 2 Nelken Majoran, Thymian, gerebelt 1 TL Senf Muskatnu\u00c3\u0178 4 Rindsw\u00c3\u00bcrste evtl. etwas gehackte Petersilie Cr\u00c3\u00a8me fra\u00c3\u00aeche nach Belieben Zubereitung: Gem\u00c3\u00bcse waschen und putzen. Kartoffeln in W\u00c3\u00bcrfel schneiden, Lauch und M\u00c3\u00b6hren in Ringe. Die Zwiebeln fein w\u00c3\u00bcrfeln, den Speck evtl. ebenso (ich nehme sehr gerne die mageren Schinkenw\u00c3\u00bcrfelchen, wie es sie z.B. bei Li*dl oder Re*we gibt) In einem gro\u00c3\u0178en Kochtopf das \u00c3\u2013l erhitzen und die Speckw\u00c3\u00bcrfelchen ausbraten. Anschl. die Zwiebelw\u00c3\u00bcrfelchen dazu geben und glasig werden lassen. 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