{"id":2671,"date":"2009-12-03T20:17:28","date_gmt":"2009-12-03T18:17:28","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=2671"},"modified":"2011-07-09T10:16:55","modified_gmt":"2011-07-09T08:16:55","slug":"exotische-linsensuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2009\/12\/03\/exotische-linsensuppe\/","title":{"rendered":"Exotische Linsensuppe"},"content":{"rendered":"<p>\u00e2\u20ac\u017eLinsensuppe wie bei Muttern\u00e2\u20ac\u009d &#8211; mit viel Suppengem\u00c3\u00bcse und Kartoffeln, abgeschmeckt mit Essig und\/oder Senf und Wursteinlage. Ich glaube, eine solche Linsensuppe kennen wir alle. :yes: Ob wir sie m\u00c3\u00b6gen, ist wieder mal Geschmacksache. Und ein solches Linsensuppen-Rezept hat wahrscheinlich jede von uns in der Schublade, wenn nicht sogar im Kopf.<\/p>\n<p>Und eben weil das so ist, m\u00c3\u00b6chte ich auch mal eine andere Linsensuppe vorstellen &#8211; eine gro\u00c3\u0178artige Linsensuppe, die schmackhafter kaum sein kann. Wer`s also auch mal leicht exotisch mag, der\/die sollte dieses Rezept unbedingt nachkochen. Es schmeckt einfach nur gro\u00c3\u0178artig. Ein wenig pikant und \u00c3\u00a4u\u00c3\u0178erst raffiniert &#8211; hier ist es:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><font color=\"#9B280B\">EXOTISCHE LINSENSUPPE<\/font><\/b><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/exotische_linsensuppe.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"exotische_linsensuppe.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<p><i>Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>150 g &#8211; 180 g rote Linsen <i>(ich nehme immer<\/i> <a href=\"http:\/\/www.muellers-muehle.de\/de\/produktwelt\/produktinformationen\/erbsen-linsen-co\/rote-linsen.html\" title=\"Rote Linsen von M\u00c3\u00bcller`s M\u00c3\u00bchle\">diese<\/a><i>, sie haben eine k\u00c3\u00bcrzere Garzeit)<\/i><\/li>\n<li>1-2 EL Erdnuss\u00c3\u00b6l<\/li>\n<li>1 gro\u00c3\u0178e Zwiebel<\/li>\n<li>1 knappen EL Curry<\/li>\n<li>1 rote Chilischote <i>(alternativ gefriergetrocknete Chiliflocken)<\/i><\/li>\n<li>1 kleines St\u00c3\u00bcck Ingwer <i>(1 TL geriebener Ingwer)<\/i><\/li>\n<li>2 Paprika, rot<\/li>\n<li>750-850 ml Br\u00c3\u00bche <i>(Instant, Fleisch- oder H\u00c3\u00bchnerbr\u00c3\u00bche)<\/i><\/li>\n<li>1 Dose <i>(ca. 400 ml)<\/i> Kokosmilch<\/li>\n<li>(1-2 TL Currypaste) <i>(falls zur Hand)<\/i><\/li>\n<li>evtl. Salz, Pfeffer und Zitronensaft<\/li>\n<li>4-5 Debreziner-W\u00c3\u00bcrstchen<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Zubereitung:<\/i><\/p>\n<ol>\n<li>Die Zwiebel fein hacken, die Paprika in kleine W\u00c3\u00bcrfel schneiden, den Ingwer sch\u00c3\u00a4len und reiben. Ggf. die Chilischote entkernen und sehr fein schneiden.<\/li>\n<li>Die Debreziner in d\u00c3\u00bcnne Scheiben schneiden.<\/li>\n<li>Das \u00c3\u2013l in einem gr\u00c3\u00b6\u00c3\u0178eren Topf erhitzen. Zwiebelw\u00c3\u00bcrfelchen, den Curry und die Chilischote bzw. -flocken zugeben und unter R\u00c3\u00bchren gut and\u00c3\u00bcnsten. damit sich das volle Aroma entwickeln kann.<\/li>\n<li>Linsen und Paprikaw\u00c3\u00bcrfelchen dazu geben und ebenfalls anschmoren.<\/li>\n<li>Mit der Br\u00c3\u00bche aufgie\u00c3\u0178en und aufkochen.<\/li>\n<li>Die Kokosmilch zugeben und etwa 20-25 Minuten bei geschlossenem Deckel und unter gelegentlichem Umr\u00c3\u00bchren leicht k\u00c3\u00b6cheln lassen, bis die Linsen zerfallen sind. Bei Verwendung von anderen Linsen kann sich die Garzeit auf bis zu 45 Minuten erh\u00c3\u00b6hen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Debreziner mit in den Topf geben.<\/li>\n<li>Evtl. die Suppe noch mit der Currypaste, Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/p>\n<p><i>Meine Tipps:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Ich k\u00c3\u00b6nnte mir anstelle der Debreziner W\u00c3\u00bcrstchen auch sehr gut einen Scampi- oder Sat\u00c3\u00a8-Spie\u00c3\u0178 (H\u00c3\u00a4hnchen- oder Putenbrustfilet) zu diesem S\u00c3\u00bcppchen vorstellen. Perfekt f\u00c3\u00bcr ein sch\u00c3\u00b6nes Menu. :)<\/li>\n<li>Auch ohne Fleischeinlage wunderbar &#8211; also auch was f\u00c3\u00bcr die Vegetarier. ;)<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00e2\u20ac\u017eLinsensuppe wie bei Muttern\u00e2\u20ac\u009d &#8211; mit viel Suppengem\u00c3\u00bcse und Kartoffeln, abgeschmeckt mit Essig und\/oder Senf und Wursteinlage. Ich glaube, eine solche Linsensuppe kennen wir alle. :yes: Ob wir sie m\u00c3\u00b6gen, ist wieder mal Geschmacksache. Und ein solches Linsensuppen-Rezept hat wahrscheinlich jede von uns in der Schublade, wenn nicht sogar im Kopf. Und eben weil das so ist, m\u00c3\u00b6chte ich auch mal eine andere Linsensuppe vorstellen &#8211; eine gro\u00c3\u0178artige Linsensuppe, die schmackhafter kaum sein kann. Wer`s also auch mal leicht exotisch mag, der\/die sollte dieses Rezept unbedingt nachkochen. Es schmeckt einfach nur gro\u00c3\u0178artig. Ein wenig pikant und \u00c3\u00a4u\u00c3\u0178erst raffiniert &#8211; hier ist es: EXOTISCHE LINSENSUPPE Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen: 150 g &#8211; 180 g rote Linsen (ich nehme immer diese, sie haben eine k\u00c3\u00bcrzere Garzeit) 1-2 EL Erdnuss\u00c3\u00b6l 1 gro\u00c3\u0178e Zwiebel 1 knappen EL Curry 1 rote Chilischote (alternativ gefriergetrocknete Chiliflocken) 1 kleines St\u00c3\u00bcck Ingwer (1 TL geriebener Ingwer) 2 Paprika, rot 750-850 ml Br\u00c3\u00bche (Instant, Fleisch- oder H\u00c3\u00bchnerbr\u00c3\u00bche) 1 Dose (ca. 400 ml) Kokosmilch (1-2 TL Currypaste) (falls zur Hand) evtl. 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