{"id":2706,"date":"2009-12-09T14:26:59","date_gmt":"2009-12-09T12:26:59","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=2706"},"modified":"2011-07-09T10:16:40","modified_gmt":"2011-07-09T08:16:40","slug":"nachgemacht-butterplaetzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2009\/12\/09\/nachgemacht-butterplaetzchen\/","title":{"rendered":"Nachgemacht: Butterpl\u00c3\u00a4tzchen"},"content":{"rendered":"<p>&#8230; die eigentlich wohl eher Butterkekse hei\u00c3\u0178en m\u00c3\u00bcssten :yes:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/landgefluester.wordpress.com\/2009\/12\/05\/der-50-gutschein-wir-backen-kekse\/\" title=\"Frau Landgefl\u00c3\u00bcster backt Kekse\">Hier<\/a> habe ich diese tollen Kekse gesehen und sp\u00c3\u00a4ter dann auch <a href=\"http:\/\/verkreuztundquer.blogspot.com\/2009\/12\/fur-ein-personliches-platzchen.html\" title=\"Suse besuchen\">hier<\/a>. Und als ich dann beim St\u00c3\u00b6bern nach Katzen-Ausstechern bei <a href=\"http:\/\/www.amazon.de\/St%C3%A4dter-Brigitte-Keks-Ausstecher-Set\/dp\/B000VIG3YS\/ref=sr_1_1?ie=UTF8&amp;s=kitchen&amp;qid=1260363596&amp;sr=8-1\" title=\"Brigitte Keks-Ausstecher\">Ama*zon<\/a> \u00c3\u00bcber diesen Brigitte-Ausstecher gestolpert bin, musste ich ihn einfach haben. M\u00c3\u00a4dels, ich hoffe, Ihr seht es mir nach. :blush1: Sie haben mir bei Euch sooo gut gefallen!<\/p>\n<p>Gestern kam der Ausstecher dann auch schon an und ich habe mich erstmal daran gemacht, mich still hinzusetzen und die ganzen futzeligen Buchstaben zu befreien. Sie waren alle mit so mini kleinen Stegen verbunden, die man auch von Kleinteilen aus dem Modellbau kennt. Gruselig &#8211; aber das macht man ja nur einmal. :irre: Als ich endlich fertig war, habe ich sie erstmal in ein kleines D\u00c3\u00b6schen gepackt.<\/p>\n<p>Und dann ging`s los: Einige Worte habe ich geschrieben&#8230; z.B. Christkind, X-Mas 2009, die Vornamen aller Familienmitglieder.<\/p>\n<p>Es schaut ja eigentlich sehr einfach aus. Aber mal ehrlich: Wenn ich mir meine fertigen Pl\u00c3\u00a4tzchen so ansehe, h\u00c3\u00a4tte ich sie wohl doch besser im Rohzustand fotografieren sollen. Da konnte man die Schrift n\u00c3\u00a4mlich noch richtig sch\u00c3\u00b6n lesen. Nun k\u00c3\u00b6nnte man fast ein Ratespiel daraus machen. :blush2:<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><font color=\"#6E2E12\">FEINE BUTTERPL\u00c3\u201eTZCHEN<\/font><\/b><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/butterplaetzchen.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"butterplaetzchen.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><i>Zutaten f\u00c3\u00bcr ca. 4 Bleche (~ 80 St\u00c3\u00bcck)<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>250 g Butter<\/li>\n<li>500 g Mehl <i>(Kerstin: 250 g Dinkelmehl, 250 g Weizenmehl)<\/i><\/li>\n<li>100 g Butterschmalz<\/li>\n<li>150 g Zucker<\/li>\n<li>1 Pck. <i>(16 g)<\/i> Vanillezucker<\/li>\n<li>1 TL Vanille-Extrakt <i>(oder ein weiteres P\u00c3\u00a4ckchen Vanillezucker)<\/i><\/li>\n<li>Abrieb einer halben Bio-Zitrone <i>(alternativ: 1\/2 Pck.<\/i> <a href=\"http:\/\/www.oetker.de\/oetker\/html\/default\/ascr-4h8em5.de.html\" title=\"Dr. Oetker besuchen\"><i>Dr. Oe*tker Finesse geriebene Zitronenschale<\/i><\/a><i>)<\/i><\/li>\n<li>2 Eigelbe<\/li>\n<li>1 EL Sahne<\/li>\n<li>evtl. 1 TL Zimt<\/li>\n<li>evtl. Eigelb zum Bestreichen<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><i>Zubereitung:<\/i><\/p>\n<p>S\u00c3\u00a4mtliche Zutaten (von Butter bis Zimt) rasch mit den Knethaken des Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4tes oder der K\u00c3\u00bc-Ma zu einem glatten M\u00c3\u00bcrbeteig verkneten. In Folie einschlagen und mindestens 1 Stunde im K\u00c3\u00bchlschrank ruhen lassen. Bei mir lag der Teig \u00c3\u00bcber Nacht, er war dann aber sehr fest und ich musste ihn wieder ein Weilchen bei Raumtemperatur liegen lassen.<\/p>\n<p>Dann den Teig auf bemehlter Arbeitsfl\u00c3\u00a4che ausrollen und nach Herzenslust Pl\u00c3\u00a4tzchen ausstechen. Wer mag, kann sie auch noch mit einem verquirlten Eigelb (evtl. mit einem Schu\u00c3\u0178 Milch) bestreichen. Ich habe darauf verzichtet.<\/p>\n<p>Bei <b>190\u00c2\u00b0C Umluft ca. 10-12 Minuten<\/b> goldbraun backen. Aufpassen &#8211; sie werden recht schnell dunkel!<\/p>\n<p><\/p>\n<p><i>Kleiner Nachsatz:<\/i><\/p>\n<p>Vier Pl\u00c3\u00a4tzchen wollte ich \u00c3\u00bcbrigens speziell f\u00c3\u00bcr eine ganz liebe Person backen. :razz: Leider aber ist mir genau dieses Blech, auf dem sich die vier Kekse befanden, ein wenig dunkel geraten &#8211; dar\u00c3\u00bcber \u00c3\u00a4rgere ich mich schon ein wenig. :haue:<\/p>\n<p>Geschmacklich kann ich aber dennoch sagen: Kategorie \u00e2\u20ac\u017eextralecker\u00e2\u20ac\u009d &#8211; Es sind die besten Butterpl\u00c3\u00a4tzchen, die ich bis jetzt <span style=\"text-decoration: line-through;\">gegessen<\/span> selber gebacken habe. :yes1:<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; die eigentlich wohl eher Butterkekse hei\u00c3\u0178en m\u00c3\u00bcssten :yes: Hier habe ich diese tollen Kekse gesehen und sp\u00c3\u00a4ter dann auch hier. Und als ich dann beim St\u00c3\u00b6bern nach Katzen-Ausstechern bei Ama*zon \u00c3\u00bcber diesen Brigitte-Ausstecher gestolpert bin, musste ich ihn einfach haben. M\u00c3\u00a4dels, ich hoffe, Ihr seht es mir nach. :blush1: Sie haben mir bei Euch sooo gut gefallen! Gestern kam der Ausstecher dann auch schon an und ich habe mich erstmal daran gemacht, mich still hinzusetzen und die ganzen futzeligen Buchstaben zu befreien. Sie waren alle mit so mini kleinen Stegen verbunden, die man auch von Kleinteilen aus dem Modellbau kennt. Gruselig &#8211; aber das macht man ja nur einmal. :irre: Als ich endlich fertig war, habe ich sie erstmal in ein kleines D\u00c3\u00b6schen gepackt. Und dann ging`s los: Einige Worte habe ich geschrieben&#8230; z.B. Christkind, X-Mas 2009, die Vornamen aller Familienmitglieder. Es schaut ja eigentlich sehr einfach aus. Aber mal ehrlich: Wenn ich mir meine fertigen Pl\u00c3\u00a4tzchen so ansehe, h\u00c3\u00a4tte ich sie wohl doch besser im Rohzustand fotografieren sollen. 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