{"id":3037,"date":"2010-01-26T15:59:26","date_gmt":"2010-01-26T13:59:26","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/01\/26\/winterlich-lauch-kaese-suppe\/"},"modified":"2016-12-11T16:32:52","modified_gmt":"2016-12-11T15:32:52","slug":"winterlich-lauch-kaese-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/01\/26\/winterlich-lauch-kaese-suppe\/","title":{"rendered":"Winterlich: Lauch-K\u00c3\u00a4se-Suppe"},"content":{"rendered":"<p>Viele von uns kennen sie, die Frage:\u00e2\u20ac\u017eWas koche ich heute?\u00e2\u20ac\u009d<\/p>\n<p>Wieder einmal sa\u00c3\u0178 ich an meinem Schreibtisch, als ich mich <span style=\"text-decoration: line-through\">wie so oft<\/span> nett mit meiner Kollegin unterhielt. Es war noch ungef\u00c3\u00a4hr eine Stunde bis zu meinem Feierabend. Im folgenden ein kurzer Dialog unserer Unterhaltung:<\/p>\n<p><\/p>\n<blockquote>\n<p><b>Ich:<\/b> \u00e2\u20ac\u017eWas kochst Du heute Sch\u00c3\u00b6nes?\u00e2\u20ac\u009d<\/p>\n<p><b>Sie:<\/b> \u00e2\u20ac\u017eGr\u00c3\u00bcnkohl mit Bregenwurst.\u00e2\u20ac\u009d (Schreibt man das so?)<\/p>\n<p><b>Ich:<\/b> \u00e2\u20ac\u017eHmmmh&#8230;. habe ich noch nie gemacht\u00e2\u20ac\u009d (schlie\u00c3\u0178lich bin ich ja auch in Hessen zu Hause, da kennt man sowas nicht unbedingt)<\/p>\n<p><b>Sie:<\/b> \u00e2\u20ac\u017eWas h\u00c3\u00a4lst Du von Lauchsuppe?\u00e2\u20ac\u009d<\/p>\n<p><b>Ich :<\/b> \u00e2\u20ac\u017eOh ja, das ist eine tolle Idee &#8211; daf\u00c3\u00bcr kaufe ich gleich noch ein!\u00e2\u20ac\u009d<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><\/p>\n<p>Gesagt &#8211; getan. Ich arbeitete noch bis zum Feierabend und fuhr dann direkt zum blau-orangenen Discounter (im Norden ist es der blau-wei\u00c3\u0178e). Und tats\u00c3\u00a4chlich habe ich dort alle Zutaten f\u00c3\u00bcr dieses optimal zur derzeitigen Aussentemperatur passende Rezept gefunden, zudem geht die Zubereitung auch ganz fix von der Hand. :yes1:<\/p>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <b><font color=\"#546048\">LAUCH-K\u00c3\u201eSE-SUPPE<\/font><\/b>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/lauch_kaese_suppe.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"lauch_kaese_suppe.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<p>Eigentlich h\u00c3\u00a4tte ich ja schw\u00c3\u00b6ren k\u00c3\u00b6nnen, dass ich dieses tolle Rezept bereits schon einmal gebloggt habe. Aber dem ist nicht so, ich habe es meinen lieben Leserinnen und Lesern doch tats\u00c3\u00a4chlich vorenthalten. :blush: Dieses wird jetzt ganz schnell nachgeholt :yes:<\/p>\n<p>\n<i>Zutaten f\u00c3\u00bcr 6 (oder 4 sehr hungrige) Personen:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>500 g (3 Stangen) Lauch<\/li>\n<li>3\/4 &#8211; 1 l Fleischbr\u00c3\u00bche <i>(darf Instant sein)<\/i><\/li>\n<li>150 g Schmelzk\u00c3\u00a4se <i>(f\u00c3\u00bcr Figurbewusste: Light-Version)<\/i><\/li>\n<li>150 g Schmelzk\u00c3\u00a4se Kr\u00c3\u00a4uter<\/li>\n<li>100 g-200 g Cr\u00c3\u00a9me fra\u00c3\u00aeche <i>(alternativ: Cr\u00c3\u00a9me light)<\/i><\/li>\n<li>500 g Rinderhackfleisch<\/li>\n<li>wenig Fett f\u00c3\u00bcr die Pfanne<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><i>Zubereitung:<\/i><\/p>\n<p>Die Zwiebel in kleine W\u00c3\u00bcrfelchen schneiden.<\/p>\n<p>Die Fleischbr\u00c3\u00bche zum Kochen bringen. Den Lauch waschen, in d\u00c3\u00bcnne Ringe schneiden, in die kochende Br\u00c3\u00bche geben und 20 Min. weich kochen.<\/p>\n<p>In einer Pfanne in wenig Fett die Zwiebelw\u00c3\u00bcrfelchen mit dem Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer w\u00c3\u00bcrzen.<\/p>\n<p>Wenn der Lauch weich ist, den Schmelzk\u00c3\u00a4se und Cr\u00c3\u00a9me fra\u00c3\u00aeche nach pers\u00c3\u00b6nlichem Geschmack zugeben und in der Suppe zergehen lassen.<\/p>\n<p>Das durch gebratene Hackfleisch zur Suppe geben, umr\u00c3\u00bchren und hei\u00c3\u0178 servieren.<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Dazu passt hervorragend frisches Baguette oder Ciabatta.<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Viele von uns kennen sie, die Frage:\u00e2\u20ac\u017eWas koche ich heute?\u00e2\u20ac\u009d Wieder einmal sa\u00c3\u0178 ich an meinem Schreibtisch, als ich mich wie so oft nett mit meiner Kollegin unterhielt. Es war noch ungef\u00c3\u00a4hr eine Stunde bis zu meinem Feierabend. Im folgenden ein kurzer Dialog unserer Unterhaltung: Ich: \u00e2\u20ac\u017eWas kochst Du heute Sch\u00c3\u00b6nes?\u00e2\u20ac\u009d Sie: \u00e2\u20ac\u017eGr\u00c3\u00bcnkohl mit Bregenwurst.\u00e2\u20ac\u009d (Schreibt man das so?) Ich: \u00e2\u20ac\u017eHmmmh&#8230;. habe ich noch nie gemacht\u00e2\u20ac\u009d (schlie\u00c3\u0178lich bin ich ja auch in Hessen zu Hause, da kennt man sowas nicht unbedingt) Sie: \u00e2\u20ac\u017eWas h\u00c3\u00a4lst Du von Lauchsuppe?\u00e2\u20ac\u009d Ich : \u00e2\u20ac\u017eOh ja, das ist eine tolle Idee &#8211; daf\u00c3\u00bcr kaufe ich gleich noch ein!\u00e2\u20ac\u009d Gesagt &#8211; getan. Ich arbeitete noch bis zum Feierabend und fuhr dann direkt zum blau-orangenen Discounter (im Norden ist es der blau-wei\u00c3\u0178e). Und tats\u00c3\u00a4chlich habe ich dort alle Zutaten f\u00c3\u00bcr dieses optimal zur derzeitigen Aussentemperatur passende Rezept gefunden, zudem geht die Zubereitung auch ganz fix von der Hand. :yes1: LAUCH-K\u00c3\u201eSE-SUPPE Eigentlich h\u00c3\u00a4tte ich ja schw\u00c3\u00b6ren k\u00c3\u00b6nnen, dass ich dieses tolle Rezept bereits schon einmal gebloggt habe. 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