{"id":3306,"date":"2010-03-10T20:26:13","date_gmt":"2010-03-10T18:26:13","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/03\/10\/kartoffel-moehren-cremesuppe\/"},"modified":"2011-07-09T10:12:18","modified_gmt":"2011-07-09T08:12:18","slug":"kartoffel-moehren-cremesuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/03\/10\/kartoffel-moehren-cremesuppe\/","title":{"rendered":"Kartoffel-M\u00c3\u00b6hren-Cremesuppe"},"content":{"rendered":"<p>Mitten in der Woche.. nach dem Aufwand gestern habe ich heute den gro\u00c3\u0178en Wunsch versp\u00c3\u00bcrt, etwas zu kochen, was schnell von der Hand geht und auch relativ leicht ist. ;-)<\/p>\n<p>Entschieden <span style=\"text-decoration: line-through\">habe ich mich<\/span> hat sich der Sohnemann f\u00c3\u00bcr \u00e2\u20ac\u017eKartoffel-M\u00c3\u00b6hren-Cremesuppe\u00e2\u20ac\u009d. Klang eigentlich nach einer guten und leckeren Idee und somit war sein Wunsch f\u00c3\u00bcr mich Befehl. Das Tochterkind \u00c3\u00bcbrigens zog es vor, die Mittags-Mahlzeit in der Schul-Cafeteria zu sich zu nehmen &#8211; selber schuld. :roll:<\/p>\n<p>Hier kommt also nun ein oberleckeres, schnelles Rezept daher:<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><font color=\"#954C1F\">KARTOFFEL-M\u00c3\u2013HREN-CREMESUPPE<\/font><\/b><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/kartoffel_moehren_cremesuppe.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"kartoffel_moehren_cremesuppe.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<p><i>Zutaten f\u00c3\u00bcr 3 Suppenkasper mit gro\u00c3\u0178em Hunger:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>ca. 600 g Kartoffeln<\/li>\n<li>ca. 400 g M\u00c3\u00b6hren<\/li>\n<li>800-1000 ml Br\u00c3\u00bche <i>(Kerstin: Instant)<\/i><\/li>\n<li>80-100 g Frischk\u00c3\u00a4se <i>(z.B. Bu*ko oder Phila*delphia)<\/i><\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><i>F\u00c3\u00bcr die Cro\u00c3\u00bbtons:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>4 Scheiben Ciabatta oder Baguette vom Vortag<\/li>\n<li>2 TL <a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/2009\/04\/16\/fremdgekocht-baerlauch-quark-nocken\/\" title=\"B\u00c3\u00a4rlauch-Paste selbst gemacht\">B\u00c3\u00a4rlauch-Paste<\/a><\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>etwas Butter<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><i>Zubereitung:<\/i><\/p>\n<p>Die Kartoffeln und M\u00c3\u00b6hren sch\u00c3\u00a4len, waschen und in grobe W\u00c3\u00bcrfel schneiden. Mit Wasser bedecken und in ca. 20 Minuten weich kochen.<\/p>\n<p>Eine Tasse voll Gem\u00c3\u00bcse aus dem Topf beiseite stellen. Die Br\u00c3\u00bche angie\u00c3\u0178en (bis zum gew\u00c3\u00bcnschten S\u00c3\u00a4migkeits-Grad), aufkochen lassen und dann p\u00c3\u00bcrieren. Mit fein gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer w\u00c3\u00bcrzen.<\/p>\n<p>Zum Schlu\u00c3\u0178 noch den Frischk\u00c3\u00a4se hineingeben und unter R\u00c3\u00bchren aufl\u00c3\u00b6sen. Das beiseite gestellte Gem\u00c3\u00bcse noch hineingeben. Wer mag, kann noch mit frischer gehackter Petersilie w\u00c3\u00bcrzen.<\/p>\n<p><\/p>\n<p>F\u00c3\u00bcr die Cro\u00c3\u00bbtons das Wei\u00c3\u0178brot zun\u00c3\u00a4chst in 4-6 Scheiben schneiden und diese von beiden Seiten mit der Knoblauchzehe abreiben. Anschl. in W\u00c3\u00bcrfel schneiden. Etwas Butter in eine unbeschichtete Pfanne geben, Brotw\u00c3\u00bcrfelchen und B\u00c3\u00a4rlauch-Paste hinein geben und gut vermischen. Bei mittlerer Hitze r\u00c3\u00b6sten und immer mal wenden. Nach 10 bis 15 Minuten sind die <em><span style=\"font-style: normal;\">Cro\u00c3\u00bbtons<\/span> <span style=\"font-style: normal;\">fertig.<\/span><\/em><\/p>\n<p><i>Meine Tipps:<\/i><\/p>\n<p>F\u00c3\u00bcr eine reine Kartoffelsuppe die Menge der M\u00c3\u00b6hren einfach mit Kartoffeln ersetzen.<\/p>\n<p>Die Cro\u00c3\u00bbtons kann ich mir auch sehr gut mit einer Pesto vorstellen oder einfach mit Oliven\u00c3\u00b6l und gemischten Kr\u00c3\u00a4utern. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mitten in der Woche.. nach dem Aufwand gestern habe ich heute den gro\u00c3\u0178en Wunsch versp\u00c3\u00bcrt, etwas zu kochen, was schnell von der Hand geht und auch relativ leicht ist. ;-) Entschieden habe ich mich hat sich der Sohnemann f\u00c3\u00bcr \u00e2\u20ac\u017eKartoffel-M\u00c3\u00b6hren-Cremesuppe\u00e2\u20ac\u009d. Klang eigentlich nach einer guten und leckeren Idee und somit war sein Wunsch f\u00c3\u00bcr mich Befehl. 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