{"id":3401,"date":"2010-03-30T16:42:51","date_gmt":"2010-03-30T14:42:51","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/03\/30\/wir-bekommen-besuch-oder-cheesy-schoko-muffins\/"},"modified":"2011-07-09T10:11:24","modified_gmt":"2011-07-09T08:11:24","slug":"wir-bekommen-besuch-oder-cheesy-schoko-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/03\/30\/wir-bekommen-besuch-oder-cheesy-schoko-muffins\/","title":{"rendered":"Wir bekommen Besuch oder Cheesy-Schoko-Muffins"},"content":{"rendered":"<p>Manchmal geht es ganz schnell und es ist doch immer wieder nett, symphatische Blogger kennen zu lernen. Insofern freuen wir uns sehr, dass <a title=\"Special Agent Gibbs\" href=\"http:\/\/specialagentgibbs.wordpress.com\/2010\/03\/24\/aufruf-eine-reale-reise-durch-klein-bloggersdorf\/\">dieser junge Mann hier<\/a> morgen bei uns vorbei schauen wird. Auf der Durchreise in die Schweiz zu seiner Liebsten macht er einen kleinen Zwischenstop in Frankfurt.<\/p>\n<p>Wer mich kennt, wei\u00c3\u0178, dass wir noch niemanden verhungern oder verdursten lassen haben. Und da ich morgen nicht viel Zeit f\u00c3\u00bcr die K\u00c3\u00bcche habe, habe ich nach dem erfolgreichen \u00e2\u20ac\u017eMittagessen-Kochen\u00e2\u20ac\u009d (heute gab`s Tochter-Wunsch-gem\u00c3\u00a4ss Kirschenmichel mit Vanillesauce) gleich noch ein paar Muffins gebacken.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #c84322;\">NACHGEBACKEN: CHEESY-SCHOKO-MUFFINS<\/span><\/strong><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/cheesy-schoko-muffins.jpg\" alt=\"cheesy-schoko-muffins.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" \/><\/div>\n<p>Na, lieber Special Agent, l\u00c3\u00a4uft Dir schon das Wasser im Mund zusammen? :razz: Ich habe das Muffinblech Dir gegen\u00c3\u00bcber verteidigt, denn vor allem das Tochterkind wollte sooo gerne probieren. <span style=\"color: #c84322;\"><em>Nix da &#8211; die bleiben hier bis morgen!<\/em><\/span><\/p>\n<p>Bei meiner lieben Freundin <a title=\"Fabella`s kleine Muffins\" href=\"http:\/\/www.fabella.de\/blog\/?p=2568\">Fabella<\/a> kam ich \u00c3\u00bcbrigens erstmalig in den Genu\u00c3\u0178 dieser leckeren kleinen Kuchen und ich dachte so bei mir: Das ist genau das Richtige f\u00c3\u00bcr morgen nachmittag. Es sind glaube ich die besten Muffins, die ich bislang gegessen habe.<\/p>\n<p>Die Zutaten hatte ich alle im Haus und so konnte es gleich losgehen. Das Rezept ist im Original von Dr. Oe*tker und genau wie Fabella werde ich hier ganz fix zum <a title=\"Cheesy-Schoko-Muffins\" href=\"http:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/239681097159141\/Cheesy-Schoko-Muffins.html\">Chefkoch<\/a> verlinken, aber das Rezept auch schnell abtippen, damit <span style=\"text-decoration: line-through;\">ich das n\u00c3\u00a4chste Mal nicht so lange suchen mu\u00c3\u0178<\/span> das tolle Rezept &#8211; inklusive meiner \u00c3\u201enderungen &#8211; nicht verloren geht.<\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 12 Muffins<\/em> <em>(bei mir wurden es 14 St\u00c3\u00bcck)<\/em><\/p>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr die Schokocreme:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>50 g Zartbitterschokolade<\/li>\n<li>50 g Edelrahm-Schokolade<\/li>\n<li>50 g weiche Butter<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr die K\u00c3\u00a4secreme:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>200 g Frischk\u00c3\u00a4se <em>(Kerstin: 1\/2 Light-Version)<\/em><\/li>\n<li>1\/\/2 TL Dr. Oe*tker Orange Finesse-Aroma<\/li>\n<li>40 g Zucker <em>( im Original: 60 g)<\/em><\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr den Teig:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>100 g Zucker <em>(im Original: 140 g)<\/em><\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker <em>(8 g)<\/em><\/li>\n<li>120 g Mehl<\/li>\n<li>10 g dunkler Kakao <em>(im Originalrezept NICHT enthalten!)<\/em><\/li>\n<li>1 gestr. TL Backpulver<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<p>Die Schokolade grob zerkleinern, \u00c3\u00bcber dem Wasserbad schmelzen, glattr\u00c3\u00bchren und dann die Butter einr\u00c3\u00bchren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Ein wenig abk\u00c3\u00bchlen lassen.<\/p>\n<p>In einer Sch\u00c3\u00bcssel Frischk\u00c3\u00a4se, Orangenaroma, Zucker und das Ei gut verr\u00c3\u00bchren.<\/p>\n<p>Den Backofen auf <strong>160\u00c2\u00b0 Umluft <\/strong>oder<strong> 180\u00c2\u00b0 Ober-\/Unterhitze<\/strong> vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Papierf\u00c3\u00b6rmchen auslegen, alternativ gut fetten und ausmehlen.<\/p>\n<p>Die beiden Eier, Zucker und Vanillezucker in einer R\u00c3\u00bchrsch\u00c3\u00bcssel mit den Quirlen des Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4tes cremig r\u00c3\u00bchren. In einer weiteren Sch\u00c3\u00bcssel alle trockenen Zutaten (Mehl, ggf. Kakao, Backpulver und eine Prise Salz) gut vermischen.<\/p>\n<p>Die Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eigelb-Zucker-Mischung r\u00c3\u00bchren. Anschl. die Mehlmischung bei geringer Leistung des Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4tes in drei Portionen unterr\u00c3\u00bchren. Immer nur so lange r\u00c3\u00bchren, bis das Mehl gut eingearbeitet ist.<\/p>\n<p>Nun jeweils einen sehr guten EL des Teiges <em>(oder probiert mal Euren Eisportionierer &#8211; damit geht\u00c2\u00b4s hervorragend!)<\/em> in die Muffinf\u00c3\u00b6rmchen geben und anschl. die K\u00c3\u00a4secreme darauf verteilen. Mit einer Gabel vorsichtig spiralf\u00c3\u00b6rmig die beiden Teige miteinander verquirlen &#8211; genau wie beim Marmorkuchen, nur eben im Muffin-Ma\u00c3\u0178stab. *lol* Dann ab in den Ofen damit.<\/p>\n<p><strong>Backzeit: ca. 30 Minuten<\/strong> (St\u00c3\u00a4bchenprobe)<\/p>\n<p>Zum Schlu\u00c3\u0178 das Muffinblech aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen. Anschl. die kleinen K\u00c3\u00bcchlein vorsichtig mitsamt Papiermanschette aus dem Blech herausheben und auf einem Kuchengitter abk\u00c3\u00bchlen lassen.<\/p>\n<p>Schreibt Euch das Rezept ruhig auf Eure <em>\u00e2\u20ac\u017eTo-Bake-Liste\u00e2\u20ac\u009d<\/em> &#8211; Ihr werdet es ganz sicher nicht bereuen! :yes1:<\/p>\n<p>Und nun freue ich mich auf den Agenten und hoffe, die S-Bahn kommt p\u00c3\u00bcnktlich in unserem kleinen Stadtteil an. :winke:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manchmal geht es ganz schnell und es ist doch immer wieder nett, symphatische Blogger kennen zu lernen. Insofern freuen wir uns sehr, dass dieser junge Mann hier morgen bei uns vorbei schauen wird. Auf der Durchreise in die Schweiz zu seiner Liebsten macht er einen kleinen Zwischenstop in Frankfurt. Wer mich kennt, wei\u00c3\u0178, dass wir noch niemanden verhungern oder verdursten lassen haben. Und da ich morgen nicht viel Zeit f\u00c3\u00bcr die K\u00c3\u00bcche habe, habe ich nach dem erfolgreichen \u00e2\u20ac\u017eMittagessen-Kochen\u00e2\u20ac\u009d (heute gab`s Tochter-Wunsch-gem\u00c3\u00a4ss Kirschenmichel mit Vanillesauce) gleich noch ein paar Muffins gebacken. NACHGEBACKEN: CHEESY-SCHOKO-MUFFINS Na, lieber Special Agent, l\u00c3\u00a4uft Dir schon das Wasser im Mund zusammen? :razz: Ich habe das Muffinblech Dir gegen\u00c3\u00bcber verteidigt, denn vor allem das Tochterkind wollte sooo gerne probieren. Nix da &#8211; die bleiben hier bis morgen! Bei meiner lieben Freundin Fabella kam ich \u00c3\u00bcbrigens erstmalig in den Genu\u00c3\u0178 dieser leckeren kleinen Kuchen und ich dachte so bei mir: Das ist genau das Richtige f\u00c3\u00bcr morgen nachmittag. Es sind glaube ich die besten Muffins, die ich bislang gegessen habe. 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