{"id":3492,"date":"2010-04-17T15:16:39","date_gmt":"2010-04-17T13:16:39","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/04\/17\/spinat-kartoffel-roesti-mit-radieschenquark\/"},"modified":"2011-07-09T10:10:42","modified_gmt":"2011-07-09T08:10:42","slug":"spinat-kartoffel-roesti-mit-radieschenquark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/04\/17\/spinat-kartoffel-roesti-mit-radieschenquark\/","title":{"rendered":"Spinat-Kartoffel-R\u00c3\u00b6sti mit Radieschenquark"},"content":{"rendered":"<p>Ist das nicht ein traumhaftes Wetterchen dort drau\u00c3\u0178en? Es ist so sch\u00c3\u00b6n, dass endlich Fr\u00c3\u00bchling ist! Morgen werden wir Angrillen &#8211; endlich! :yeah:<\/p>\n<p>W\u00c3\u00a4hrend der Hobbykoch im Garten fleissig ist, sitze ich hier an meinem Macci und blogge das Rezept, was ich meinen Lieben heute mittag serviert habe. Gefunden habe ich es in der Aprilausgabe der Zeitschrift \u00e2\u20ac\u017eLecker\u00e2\u20ac\u009d. Genau das Richtige, um den Fr\u00c3\u00bchling so richtig zu begr\u00c3\u00bc\u00c3\u0178en.<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><font color=\"#466F08\">SPINAT-KARTOFFEL-R\u00c3\u2013STI mit RADIESCHENQUARK<\/font><\/b><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/spinat_kartoffel_roesti.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"spinat_kartoffel_roesti.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><i>Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen (ergibt ca. 20 kleine R\u00c3\u00b6sti)<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 Paket (225 g) portionierbarer TK-Blattspinat<\/li>\n<li>3 Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln<\/li>\n<li>1 Bund Radieschen<\/li>\n<li>500 g Quark (20%)<\/li>\n<li>ca. 75 ml Milch<\/li>\n<li>1 TL Senf<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer und Zucker<\/li>\n<li>750 g <i>(f\u00c3\u00bcr den gro\u00c3\u0178en Hunger gern auch bis zu 900 g)<\/i> mehlig kochende Kartoffeln<\/li>\n<li>1 leicht geh\u00c3\u00a4ufter EL Mehl<\/li>\n<li>1 Ei, Gr. M<\/li>\n<li>\u00c3\u2013l zum Ausbacken<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><i>Zubereitung:<\/i><\/p>\n<p>Zun\u00c3\u00a4chst den Spinat in einer Sch\u00c3\u00bcssel auftauen lassen. W\u00c3\u00a4hrenddessen die Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln und Radieschen waschen und in Ringe bzw. Scheiben schneiden.<\/p>\n<p>Quark und Milch cremig r\u00c3\u00bchren, mit Senf, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln und Radieschen unterheben. In den K\u00c3\u00bchlschrank stellen.<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Die Kartoffeln sch\u00c3\u00a4len und waschen, anschl. fein bis mittelgrob reiben. (Ich habe daf\u00c3\u00bcr meine <a href=\"http:\/\/www.amazon.de\/ESGE-6500-ESGE-Zauberette-Zauberstab-Hellgrau\/dp\/B000FTRTWS\" title=\"Was bitte ist eine Zauberette?\">Zauberette<\/a> benutzt mit der mittleren Scheibe, das ging ganz gro\u00c3\u0178artig).<\/p>\n<p>Den Spinat so gut wie m\u00c3\u00b6glich ausdr\u00c3\u00bccken und grob hacken. Zu den Kartoffeln geben. Das Mehl und das Ei ebenfalls. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer w\u00c3\u00bcrzen.<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Etwas \u00c3\u2013l in einer <span style=\"text-decoration: underline;\">beschichteten<\/span> Pfanne erhitzen. Mit zwei EL Teigh\u00c3\u00a4ufchen in die Pfanne setzen und flach dr\u00c3\u00bccken. Von beiden Seiten goldbraun braten. Fertige R\u00c3\u00b6sti bis zum Verzehr bei 50\u00c2\u00b0 im Backofen warm halten.<\/p>\n<p>Mit dem Radieschenquark gemeinsam auf einem Teller anrichten, evtl. noch mit ein paar gemischten Sprossen garnieren. (Ich hatte keine im Haus, im Originalrezept sind von 30 g f\u00c3\u00bcrs Rezept die Rede).<\/p>\n<p><\/p>\n<p><i><font color=\"#466F08\">Unser Familien-Urteil:<\/font><\/i><\/p>\n<p>Wir waren alle vier gleichermassen begeistert. :yes1: Eine sch\u00c3\u00b6ne und f\u00c3\u00bcr uns neue Version mit dem Spinat, die hervorragend zur Jahreszeit passt &#8211; und endlich mal wieder vegetarisch :yeah: &#8211; da freue ich mich wohl am meisten. Es steht au\u00c3\u0178er Frage &#8211; das gibbet bei uns wieder!<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Der Radieschenquark passt \u00c3\u00bcbrigens ganz hervorragend und sollte unbedingt dazu probiert werden.<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ist das nicht ein traumhaftes Wetterchen dort drau\u00c3\u0178en? Es ist so sch\u00c3\u00b6n, dass endlich Fr\u00c3\u00bchling ist! Morgen werden wir Angrillen &#8211; endlich! :yeah: W\u00c3\u00a4hrend der Hobbykoch im Garten fleissig ist, sitze ich hier an meinem Macci und blogge das Rezept, was ich meinen Lieben heute mittag serviert habe. Gefunden habe ich es in der Aprilausgabe der Zeitschrift \u00e2\u20ac\u017eLecker\u00e2\u20ac\u009d. Genau das Richtige, um den Fr\u00c3\u00bchling so richtig zu begr\u00c3\u00bc\u00c3\u0178en. SPINAT-KARTOFFEL-R\u00c3\u2013STI mit RADIESCHENQUARK Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen (ergibt ca. 20 kleine R\u00c3\u00b6sti) 1\/2 Paket (225 g) portionierbarer TK-Blattspinat 3 Fr\u00c3\u00bchlingszwiebeln 1 Bund Radieschen 500 g Quark (20%) ca. 75 ml Milch 1 TL Senf Salz, Pfeffer und Zucker 750 g (f\u00c3\u00bcr den gro\u00c3\u0178en Hunger gern auch bis zu 900 g) mehlig kochende Kartoffeln 1 leicht geh\u00c3\u00a4ufter EL Mehl 1 Ei, Gr. M \u00c3\u2013l zum Ausbacken Zubereitung: Zun\u00c3\u00a4chst den Spinat in einer Sch\u00c3\u00bcssel auftauen lassen. 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